اگر می خواهید غذاهای متفاوت و مدرنی با جگر درست کنید آموزش تصویری آن برایتان آورده شده است با کلیک بر ادامه این آموزش را ببینید و یاد بگیرید
مواد لازم:
جگر 300 گرم خرد شده
پیاز کوچک 16 عدد
سیب زمینی متوسط 1 عدد
جعفری یک دسته
کره نصف قاشق
روغن زیتون , نمک, زیره, اویشن و فلفل سیاه
طرز تهیه :
جگر را می شوئیم و آبش را می گیریم در یک قابلمه کره را ریخته و مقداری روغن زیتون می ریزیم و جگر خرد شده را ریخته و تفت می دهیم و 2-3 دقیقه تفت می دهیم و پیاز های کوچک تفت داده شده نمک و ادویه جات را به جگر اضافه می کنیم و در حرارت تند 5 دقیقه تفت می دهیم درب قابلمه را گذاشته در حرارت کم 15 دقیقه تفت می دهیم در آخر پخت جعفری ریز خرد شده ریخته و با قاشق ملایم هم میزنیم . پوست سیب زمینی ها را گرفته و مکعبی خرد می کنیم در روغن داغ شده سرخ می کنیم . مخلوط جگر را در ظرف کشیده و اطراف سیب زمینی سرخ شده می ریزیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد.
