ekmek3

 

اک مک جزء نانهای اصیل کشور ترکیه است که این روزها در ایران هم این نان را بفروش می رسانند ما این نان را در خانه برایتان آموزش میدهیم البته اک مک های زیادی آموزش دادیم که این به شکل خرس است که بیشتر مورد پسند کودکان است 

مواد لازم:

آرد 5 لیوان

آب ولرم 300 گرم

شیر ولرم 100 گرم

روغن زیتون 3 قاشق

شکر 1 قاشق

نمک 1 قاشق مربا

خمیر مایه  1 پاکت

 

ekmek

 

ekmek1

ekmek2

طرز تهیه :

اول آرد را می ریزیم  و خمیر مایه را می ریزیم  سپس آب, شیر, کره, روغن زیتون, شکر و نمک را می ریزیم  با درست 10 دقیقه ورز میدهیم روی میز کار آرد ریخته و خمیر را در آن بمدت   5دقیقه ورز میدهیم رویش دستمال مرطوب کشیده  و 2 ساعت استراحت می دهیم حالا خمیر را شکل داده  و در سینی فر چرب شده می چینیم  در فر 200 درجه از قبل گرم شده قرار داده تا  رویش طلایی شود رویش را با زیتون تزیین میکنیم