مواد سرطان ز مصرف سوسیس و کالباس گوشت های فرآوری شده گوشت فرآوری شده غذاهای فرآوری‌شده عوارض مصرف سوسیس و کالباس سوسیس و کالباس
آیا می دانستید مصرف انواع غذاهای فرآوری شده می توان تاثیرات نامطلوب زیادی بر سلامتی ما بگذارند و می توانند منشا ابتلای ما به انواع بیماری های خطرناک از جمله ام اس و دیابت باشند

گروهی از محققان با انتشار گزارشی از آخرین مطالعات‌شان در مجله Autoimmunity Reviews نتایج تازه‌ای درباره تاثیر غذاهای فرآوری‌شده ارائه کردند.

گروهی از محققان با انتشار گزارشی از آخرین مطالعات‌شان در مجله Autoimmunity Reviews نتایج تازه‌ای درباره تاثیر غذاهای فرآوری‌شده ارائه کردند. این محققان اظهار کردند خوردن غذاهای فرآوری‌شده می‌تواند روده‌ها را تا حدی ضعیف کند که خطر ابتلا به بیماری‌های خودایمنی مثل دیابت نوع 1، بیماری سلیاک و بیماری ام‌اس را افزایش دهد.

این مطالعه از آن‌جایی شروع شد که دکتر تورشتن ماتیاس به همراه محققان دیگر متوجه شدند که بیماری‌های خودایمنی و مصرف غذاهای فرآوری‌شده در سال‌های اخیر افزایش پیدا کرده است. آنان با توجه به همین نکته تصمیم گرفتند تا ارتباط بین این دو را بررسی کنند. نکته مهم دیگری که این تیم تحقیقاتی توضیح می‌دهد این است که بسیاری از بیماری‌های خودایمنی با اختلال در اتصالات تنگ (tight junctions) روده تحریک می‌شوند. این محققان در جریان مطالعه توانستند حداقل 7 افزودنی غذایی رایج (مثل گلوکز، گلوتن، سدیم، حلال چربی، اسیدهای آلی، ذرات نانومتریک و ترانس میکروبی) را شناسایی کنند که اتصالات تنگ روده را ضعیف می‌کند.

این محققان براساس یافته‌های‌شان اظهار کردند که مصرف غذاهای فرآوری‌شده، خطر ابتلا به بیماری‌های خودایمنی را افزایش می‌دهد. آنان تاکید می‌کنند که وضعیت مواد افزودنی غذایی به‌خوبی کنترل نمی‌شود و این یافته‌ها باعث نگرانی بیشتر دانشمندان می‌گردند.

 

5 1000
ارسال شده در 20 دی 1394 توسط با موضوع تغذیه | 422 بازدید

پیشنهاد سردبیر

  • نحوه مراقبت از قلب بعد از یائسگی
  • برای سلامتی به طریق بوعلی سینا با آب کلنجار بروید
  • ترک خانواده و تاثیرات آن بر بچه ها
  • يافته‌هاي جديد نشان داد: داروي «تاليدوميد» ابتكار نازي‌ها براي استفاده در جنگهاي شيميايي بود
  • آیا ماساژ برای پوست خشک خوب است؟
  • دانستنی های مهم در مورد تلگرام
  • عاداتی که سلامت کبد را تهدید میکنند
  • اگر قصد خرید اسباب بازی دارید بخوانید
  • محبوبترین ها

  • مضرات جوجه های رنگ شده برای اطفال
  • همه پیامدهای تغذیه در مقابل تلویزیون در خردسالان
  • خطرناک ترین نشانه های کودک آزاری
  • مضرات بیش از اندازه تلفن همراه برای خردسالان
  • اهمیت اولین وعده غذایی روزانه برای اطفال
  • چگونه از پیدایش استرس در کودک پیشگیری کنیم
  • عوامل مکیدن انگشت درکودکان
  • آماری از تجویز داروهای ضدافسردگی برای کودکان
  • رپورتاژ

  • لبخندی دلنشین و جذاب
  • کلینیک سیب سرخ -گونه‌گذاری،فرم‌دهی چانه، برجسته‌سازی لب
  • خداوند متعال مو را برای زیبایی بندگانش قرار داده است
  • بهترین و کم هزینه ترین گزینه لیپوماتیک
  • دکتر دندانپزشک امینی عضو انجمن ایمپلنتولوژی آمریکا
  • الو دکتر

    نخ دندان ارکید
    تلگرام دکتر سلام
    دکتر هومن عشقی

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما