مواد سرطان ز مصرف سوسیس و کالباس گوشت های فرآوری شده گوشت فرآوری شده غذاهای فرآوری‌شده عوارض مصرف سوسیس و کالباس سوسیس و کالباس
آیا می دانستید مصرف انواع غذاهای فرآوری شده می توان تاثیرات نامطلوب زیادی بر سلامتی ما بگذارند و می توانند منشا ابتلای ما به انواع بیماری های خطرناک از جمله ام اس و دیابت باشند

گروهی از محققان با انتشار گزارشی از آخرین مطالعات‌شان در مجله Autoimmunity Reviews نتایج تازه‌ای درباره تاثیر غذاهای فرآوری‌شده ارائه کردند.

گروهی از محققان با انتشار گزارشی از آخرین مطالعات‌شان در مجله Autoimmunity Reviews نتایج تازه‌ای درباره تاثیر غذاهای فرآوری‌شده ارائه کردند. این محققان اظهار کردند خوردن غذاهای فرآوری‌شده می‌تواند روده‌ها را تا حدی ضعیف کند که خطر ابتلا به بیماری‌های خودایمنی مثل دیابت نوع 1، بیماری سلیاک و بیماری ام‌اس را افزایش دهد.

این مطالعه از آن‌جایی شروع شد که دکتر تورشتن ماتیاس به همراه محققان دیگر متوجه شدند که بیماری‌های خودایمنی و مصرف غذاهای فرآوری‌شده در سال‌های اخیر افزایش پیدا کرده است. آنان با توجه به همین نکته تصمیم گرفتند تا ارتباط بین این دو را بررسی کنند. نکته مهم دیگری که این تیم تحقیقاتی توضیح می‌دهد این است که بسیاری از بیماری‌های خودایمنی با اختلال در اتصالات تنگ (tight junctions) روده تحریک می‌شوند. این محققان در جریان مطالعه توانستند حداقل 7 افزودنی غذایی رایج (مثل گلوکز، گلوتن، سدیم، حلال چربی، اسیدهای آلی، ذرات نانومتریک و ترانس میکروبی) را شناسایی کنند که اتصالات تنگ روده را ضعیف می‌کند.

این محققان براساس یافته‌های‌شان اظهار کردند که مصرف غذاهای فرآوری‌شده، خطر ابتلا به بیماری‌های خودایمنی را افزایش می‌دهد. آنان تاکید می‌کنند که وضعیت مواد افزودنی غذایی به‌خوبی کنترل نمی‌شود و این یافته‌ها باعث نگرانی بیشتر دانشمندان می‌گردند.

 

5 1000
ارسال شده در 20 دی 1394 توسط با موضوع تغذیه | 434 بازدید

پیشنهاد سردبیر

  • عارضه ای جدید به نام صورت ماه شکل
  • استرس زوجین برای بهترین روز زندگی
  • زایده اخم بین دو ابرو و علت ان
  • درمان کبد چرب با کمک روزه
  • لاغری به کمک لثه و دندان ها می آید!!!
  • گرفتگی صدا نشانه این مشکلات است
  • تمرینات ورزشی مختص لاغر و كمرباريك‌ شدن
  • هوش در روانشناسی
  • محبوبترین ها

  • شکل گیری شخصیت کودک با رفتارهای والدین
  • خنداندن بیماران افسرده با این روش
  • اهمیت حفظ حریم همسر
  • مردان بچه ننه را با این نشانه ها بشناسید
  • به چه دلیل برخی ها همواره احساس میکنند بدبخت هستند؟
  • افزایش جذابیت های رفتاری همسر با این کارها
  • مشغله کاری زنان و سلامت آن ها
  • چند تجربه مهم از 60 ساله ها که شاید آنها را پیدا نکنیم
  • رپورتاژ

  • کلینیک شنوایی افشین قرایی
  • دندان تاجی از زیبایی
  • کلینیک آندوسکوپی وکولونسکوپی دکتر فرزاد فرامرزی
  • فروشگاه تجهیزات پزشکی بازار طب
  • ایمپلنت؛ تنها جایگزین دندان از دست رفته
  • الو دکتر

    تلگرام دکتر سلام
    دکتر هومن عشقی
    سرطان های لب و دهان با مصرف ناس

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما