مواد سرطان ز مصرف سوسیس و کالباس گوشت های فرآوری شده گوشت فرآوری شده غذاهای فرآوری‌شده عوارض مصرف سوسیس و کالباس سوسیس و کالباس
آیا می دانستید مصرف انواع غذاهای فرآوری شده می توان تاثیرات نامطلوب زیادی بر سلامتی ما بگذارند و می توانند منشا ابتلای ما به انواع بیماری های خطرناک از جمله ام اس و دیابت باشند

گروهی از محققان با انتشار گزارشی از آخرین مطالعات‌شان در مجله Autoimmunity Reviews نتایج تازه‌ای درباره تاثیر غذاهای فرآوری‌شده ارائه کردند.

گروهی از محققان با انتشار گزارشی از آخرین مطالعات‌شان در مجله Autoimmunity Reviews نتایج تازه‌ای درباره تاثیر غذاهای فرآوری‌شده ارائه کردند. این محققان اظهار کردند خوردن غذاهای فرآوری‌شده می‌تواند روده‌ها را تا حدی ضعیف کند که خطر ابتلا به بیماری‌های خودایمنی مثل دیابت نوع 1، بیماری سلیاک و بیماری ام‌اس را افزایش دهد.

این مطالعه از آن‌جایی شروع شد که دکتر تورشتن ماتیاس به همراه محققان دیگر متوجه شدند که بیماری‌های خودایمنی و مصرف غذاهای فرآوری‌شده در سال‌های اخیر افزایش پیدا کرده است. آنان با توجه به همین نکته تصمیم گرفتند تا ارتباط بین این دو را بررسی کنند. نکته مهم دیگری که این تیم تحقیقاتی توضیح می‌دهد این است که بسیاری از بیماری‌های خودایمنی با اختلال در اتصالات تنگ (tight junctions) روده تحریک می‌شوند. این محققان در جریان مطالعه توانستند حداقل 7 افزودنی غذایی رایج (مثل گلوکز، گلوتن، سدیم، حلال چربی، اسیدهای آلی، ذرات نانومتریک و ترانس میکروبی) را شناسایی کنند که اتصالات تنگ روده را ضعیف می‌کند.

این محققان براساس یافته‌های‌شان اظهار کردند که مصرف غذاهای فرآوری‌شده، خطر ابتلا به بیماری‌های خودایمنی را افزایش می‌دهد. آنان تاکید می‌کنند که وضعیت مواد افزودنی غذایی به‌خوبی کنترل نمی‌شود و این یافته‌ها باعث نگرانی بیشتر دانشمندان می‌گردند.

 

5 1000
ارسال شده در 20 دی 1394 توسط با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • اگر به گربه آلرژی دارید بخوانید
  • آموزش ساندویچ سیمیت
  • سازشگر نباشید
  • به آرامش رسیدن با بخشیدن
  • قبل از انجام آنژیوگرافی
  • ناگفته های نشنیده از قهوه
  • عادت به رفتارهای پرخاشگرانه
  • عدم مصرف داروهای شبانه درطول روز
  • محبوبترین ها

  • داروهایی که به سلولهای بنیادی سرطانزا حمله می کنند
  • خطرات قلبي با قرص‌هاي ADHD
  • استفاده از عنوان “داروی خوراکی دسفرال ” موجب گمراهی تالاسمی ها می‌شود
  • تاثیرات مختلف آسپرین را بدانید
  • برای سردردهای میگرنی چه داروهایی تجویز می شود
  • مصرف داروي بتا كاروتن مانع از زوال عقل مي شود
  • درباره خطرات و عوارض مصرف نادرست مکمل ها چه می دانید
  • آیا داروهای خارجی و ایرانی باهم تفاوت دارند
  • رپورتاژ

  • اپتی ویژن، درمان نوین خستگی چشم
  • لیزر درمانی راه حلی بدون تیغ برای دندانپزشکی
  • لیزر بهترین روش در مشکلات دندان های مصنوعی و خانم‌های باردار
  • درمان افتادگی پلک به روش پلاسما
  • لثه ای روشن به رنگ سلامتی
  • الو دکتر

    تلگرام دکتر سلام
    دندانپزشکی دکترسلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما