این خوراک مرغ با بلغور پلوخورده می شود که در کشور ترکیه درست میکنند این رسپی از آشپز معروف ترکیه گرفته شده که در ادامه آموزش آن را بخوانید غذای متفاوتی است
مواد لازم:
بلغور 3 لیوان
پیاز 1 عدد
رب 1 قاشق
سس تند 1 قاشق
کره 1 قاشق
نمک و فلفل سیاه
روغن مایع
برای مرغ:
مرغ خرد شده 600 گرم
فلفل سبز 5 عدد
سیر 2 حبه
قارچ 1عدد
پیازچه 6 ساقه
سس سویا
فلفل سیاه
طرز تهیه :
برای درست کردن برنج ابتدا پیاز را ریز خرد میکنیم و با کره و برنج تفت می دهیم و یکی دو دقیقه مخلوط میکنیم رب و سس تند را می ریزیم 3-4 دقیقه هم میزنیم آب را به اندازه ای که یک انگشت روی مواد را بگیرد می ریزیم نمک و فلفل را هم اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم دربش را بسته در حرارت متوسط می پزیم . در یک تابه روغن ریخته و مرغ خرد شده را می ریزیم و تفت می دهیم قارچ,سیر و فلفل ها را خرد کرده و می ریزیم وقتی مرغ آب انداخت و آبش را کشید می پزیم به اندازه دلخواه سس سویا,پیازچه خرد شده و فلفل سیاه می ریزیم نمک اضافی نمی ریزیم چون سویا سس خودش نمک دارد همراه با برنج آماده شده سرو میکنیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد.
