818028_113

بهتر است از عسل دادن به سنین کمتر از یک سال خودداری کنید و اجازه ندهید لب به آن بزنند چون می تواند خطرات جبران ناپذیری برای سلامتی وی به همراه داشته باشد

بوتولیسم یک بیماری فلج‌کننده جدی است که توسط سم حاصل از باکتری کلستریدیوم بوتولینوم ایجاد می شود. حسین عبدالعزیزی کارشناس بهداشت مواد غذایی با بیان اینکه خوردن عسل برای کودکان زیر یک سال احتمال خطر مرگ را در پی دارد گفت: بوتولیسم یک بیماری فلج‌کننده جدی و نادر است که توسط سم حاصل از باکتری کلستریدیوم بوتولینوم ایجاد می‌شود. از باکتری‌هایی که باعث فلج می‌شود، باکتری کلستریدیوم بوتولینوم را می‌توان نام برد. کلستریدیوم بوتولینوم، باکتری میله‌ای شکلی است که در وضعیت کم اکسیژن (بی‌هوازی) بهتر رشد می‌کند.

وی ادامه داد: این باکتری در مواد غذایی، حتی در خوراکی‌های کنسروی که به‌اندازه کافی حرارت ندیده‌اند و همچنین در خاک و رسوبات دریایی یافت می‌شود. با خوردن مواد غذایی آلوده، استنشاق خاک‌آلوده و یا ورود باکتری از زخم پوستی، فرد دچار علائم بیماری می‌شود.

وی افزود: سه نوع عمده بوتولیسم عبارت‌اند از بوتولیسم غذایی یا باکتری کلستریدیوم بوتولینوم در محیط کم اکسیژن رشد کرده و سم تولید می‌کند. غذاهای کنسرو شده معمولاً منبع نوع غذایی است و در اثر خوردن غذاهایی که در تهیه آن‌ها حرارت کمی به‌کار رفته و هنگام مصرف نیز حرارت کمی دیده‌اند، ایجاد می‌شود.

عبدالعزیزی اظهار داشت: نوع دوم بوتولیسم زخم که اگر باکتری کلستریدیوم بوتولینوم وارد زخم و بریدگی پوست شود، می‌تواند ایجاد یک عفونت خطرناک کنند. همچنین افراد بعد از تزریق داروهای غیرقانونی و مخدر، آلوده می‌شوند.

وی نوع سوم این بوتولیسم را اینگونه توضیح داد: نوع سوم بوتولیسم نوزادان است که شایع‌ترین شکل بوتولیسم است. آغاز آن پس از رشد باکتری کلستریدیوم بوتولینوم در روده بچه‌ها است. این بیماری معمولاً بین سن شش هفتگی تا شش‌ ماهگی برجسته و بارز است. بچه‌ها ممکن است باکتری را با خوردن غذای آلوده و یا تماس با خاک بگیرند.

به نقل از غذا دارو، این کارشناس بهداشت مواد غذایی با بیان اینکه کودکان کمتر از یک سال ممکن است با خوردن عسل به بیماری کشنده بوتولیسم دچار شوند هشدار داد: این باکتری در روده نوزاد رشد کرده و سم آزاد می‌کند. تمام اشکال بوتولیسم، کشنده است و به‌عنوان اورژانس‌های پزشکی در نظر گرفته می‌شود. ایمونوگلوبین انسانی ضد بوتولیسم، درمان اختصاصی بوتولیسم نوع شیرخوارگی محسوب می‌شود که هنگام تشخیص بالینی باید درمان را حتی قبل از انجام آزمایش‌ها شروع کرد.

ارسال شده در 14 فروردین 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • اطلاعاتی که نیاز به دانستن درباره استروئیدها آنابولیک دارید؟
  • تخمه بخورید اما به اندازه
  • مقابله با ریختن مو
  • برای افراد دیابتی ورزش چه منفعتهایی دارد؟
  • 15 نشانه افرادی که کارشان را دوست ندارند
  • درمان خانگی برای سنگ کیسه صفرا
  • آیت‌الله موسوی‌ اردبیلی به دیار باقی شتافت
  • با این میوه ها به طور معجزه آسا لاغر شوید
  • خوراکی های علیه بی رمقی در این فصل سرد
  • ۶ ایده برای شام سالم
  • فواید داروی سماگلوتید برای درمان دیابت نوع 2 تایید شد
  • تاتو سنتی با میکروپیگمنتیشن چه تفاوتی دارد؟
  • از بین رفتن رابطه ها به واسطه حسادت
  • همه چیز درباره خاصیت رنگ های انگور
  • مخلوط کردن این ماده های شیمیایی خطرناک با هم ممنوع
  • محبوبترین ها

  • بازیابی سلولهای از دست رفته قلب با کمک سلول های بنیادی
  • انتقال تجربیات پزشکی ایران به الجزایر
  • آزمایش روشی جدید برای درمان بیماران قطع نخاعی
  • روایتی از وزیر بهداشت در مورد یکی از کاروان های فاجعه ی منا
  • با این حرکات به لاغری موضعی در ران ها دست یابید
  • مراقب این نوع مسمومیت باشید
  • شدت آلودگی هوا در قم را دریابید
  • درمان قطعی ریزش مو با محصول گیاهی
  • نگرانی از افزایش مصرف مواد مخدر صنعتی
  • چند نفر مبتلا به ایدز در کشور داریم؟
  • دمنوش لیمو و رهایی از مشکلات خواب
  • رایج ترین عارضه در ناخن ها
  • مفید ترین جایگزین های آب برای کلیه
  • ممنوعیت تنبیه بدنی توسط معلمان و افزایش سخت گیری ها
  • مسکن متامیزول کشنده است!
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است