108564

 میوه خشک چه فوایدی برای بدن ما دارد و چه ارزش غذایی دارد آیا با میوه تازه فرقی میکند یا بهتر است به جای آن از خود میوه استفاده کنیم می خواهیم تفاوت آن دو را با هم بدانیم

برخی خانواده‌ها در میهمانی‌های خود با میوه‌های خشک از میهمان خود به جای شیرینی و شکلات پذیرایی می‌کنند و معتقدند که این نوع خوراکی، ارزش تغذیه‌ای بیشتری دارد.

 اینکه این مساله تا چه حد می‌تواند صحت داشته باشد، موضوعی است که دکتر پیام فرح‌بخش، پزشک و متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه به آن اشاره می‌کند.

مصرف میوه تازه به خشک آن ارجح‌تر است

نکته مهمی که در مصرف میوه‌های خشک باید در نظر گرفت این است که در مقایسه با میوه‌های تازه (در مقیاس گرم) حاوی کالری بیشتری هستند. به عبارت ساده‌تر، کالری 100 گرم میوه خشک درمقایسه با 100 گرم میوه تازه بیشتر است. ضمن اینکه به دلیل فرایند صورت گرفته روی آن یعنی خشک کردن، مقداری از ویتامین‌های موجود در آن از بین می‌برود. درواقع میوه‌های خشک به نسبت واحد حجم، کالری بیشتری دارند و ارزش تغذیه‌ای آنها نیز کمتر است.

البته استفاده از این خوراکی‌ها در حد اعتدال نسبت به مصرف شیرینی‌های «تر» و شکلات‌ها ارجحیت دارد و بهتر است که این فرهنگ‌سازی‌ صورت بگیرد که با این خوراکی‌ها از میهمان خود پذیرایی کنیم. اما با این حال نباید در مصرف میوه‌های خشک هم زیاده‌روی شود چون می‌تواند روند پوسیدگی دندان را تسریع بخشد. درواقع کسانی که عادت به خوردن این تنقلات دارند اگر پس از مصرف میوه‌های خشک مسواک نزنند، به دلیل اینکه ذرات این میوه‌ها در بین دندان‌ها گیر می‌کند، روند پوسیدگی دندان را تشدید می‌کند. به علاوه، بیماران مبتلا به دیابت نیز نباید در مصرف میوه‌های خشک افراط کنند.

اما در مقایسه با میوه تازه، قطعا مصرف میوه‌های تازه نسبت به خشک ارجح‌تر است. ولی گاها دیده می‌شود برخی از افراد به دلیل اینکه در مهیمانی‌ها حوصله پوست گرفتن میوه را ندارند یا حتی به خاطر بزرگ‌ بودن اندازه میوه، از خیر خوردن آن می‌گذرند و سرگرم خوردن تنقلات دیگری چون شکلات و شیرینی یا همین میوه‌های خشک می‌شوند درحالی که توصیه می‌شود برای بهره‌مند شدن از ویتامین‌ها و املاح، میوه به صورت تازه مصرف شود.

سلامانه

 

ارسال شده در 16 فروردین 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • زمانیکه کلیه را از بدن خارج میکنند
  • غیرمعمولی شدن خونریزی بانوان
  • تورم و درد در بیضه سمت راست، سفتی و سردی بیضه
  • خانمها با تغذیه سالم خود را لاغر کنید
  • مرگ ناگهانی با خوردن همزمان خربزه با عسل
  • دانستنی های لازم برای قطره آهن دادن به خردسالان
  • ویتامین دی و منابع خوراکی آن
  • شرط داشتن کلیه سالم
  • 23 فایده پودر شنبلیله برای پوست و مو و سلامتی
  • مصرف یک درمان سنتی برای پیشگیری از نارسایی قلبی
  • تولید ماده معجزه کننده برای خونریزی های شدید
  • با پیوند مغز استخوان کودک چهار ساله نجات یافت
  • نهادینه کردن تحقیق و پژوهش و مطالعه در کودکان
  • انواع واکسن‌ها در زمینه حاملگی
  • راهنمایی های طب سنتی و کمک به رفع بوی کام
  • محبوبترین ها

  • جرم گوش و این ویژگی ها
  • تشخیص های پرستاری و بررسی شنوایی
  • دمنوش گوجه برای مشکلات سینوسی
  • مبتلا شدن به سینوزیت با این کار
  • عمل جراحی گوش برای افراد کم درآمد
  • شربتی معجزه آسا برای رفع سرفه مکرر
  • کاهش شنوایی با برخی داروها
  • پیدایش اختلالات شنوایی با این علائم
  • افزایش دفعات خونریزی از دماغ
  • درمان های خانگی برای انسداد راههای تنفسی
  • کسانی که پرده گوششان پاره شده توجه کنند
  • بروز صداهای گوناگون از درون گوش
  • بینی یخ بسته عامل بیماری
  • انجام عمل بینی با این شرایط
  • چگونه پیرگوشی را درمان کنیم
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است