مواد لازم برای تهیه ماهی آردی ماهی آردی روش طبخ ماهی آردی آموزش تهیه ماهی آردی
ماهی را با انواع آردها می توان غلتاند و سرخ کرد روش تهیه این نوع ماهی که به ماهی آردی معروف است را در ادامه مطلب برایتان خواهیم گفت با ما همراه باشید

عنوان اصلی و فرانسوی ماهی آردی به یک ضرب المثل شباهت دارد و به معنی آردی است که بر سر و روی آسیابان نشسته است. منظور مقدار آردی است که قبل از سرخ نمودن به ماهی می پاشند.
مواد لازم جهت تهیه ماهی آردی :

  • آرد معمولی : 4 قاشق غذاخوری
  •  نمک : 1 قاشق چای خوری
  •  ماهی پهن تمیز شده و پوست کنده : 4 تکه , 400 گرمی
  •  کره : 150 گرم
  •  آب لیمو : 3 قاشق غذاخوری
  •  جعفری تازه خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
  •   لیموی نمک سود شده : 1/4
  •   نمک : به میزان لازم
  •   فلفل : به میزان لازم
  •   برش های لیمو ترش جهت تزیین : مقداری

طرز تهیه ماهی آردی :

1. آرد را با نمک مخلوط نمایید و در بشقاب یا سینی بزرگی پهن نمایید . ماهی را یکباره درون آرد فرو ببرید و آن را خوب تکان دهید تا آرد اضافه آن گرفته شود . 40 گرم کره را در قابلمه ای آب نمایید و با استفاده از قلم موی مخصوص آشپزخانه روی ماهی را کاملا چرب نمایید .

2. ماهی را در کباب پزی که از قبل گرم شده حرارت دهید و بگذارید هر طرف آن 5 دقیقه بپزد .

3. در همین فاصله , باقی مانده کره را در یک شیر جوش کوچک آب نمایید . داخل کاسه ای بزرگ که قطر آن گنجایش کف شیر جوش را داشته باشد , آب سرد بریزید و آن را کنار دستتان بگذارید .

4. کره را گرم نمایید تا طلایی شده و بوی عطر آن بلند شود , بلافاصله کره را از روی حرارت بردارید و ته قابلمه را داخل آب سرد قرار دهید تا از ادامه پخت جلوگیری شود .

5. ماهی را در بشقاب های مخصوص پذیرایی بگذارید و روی آن آب لیمو , جعفری و لیمو بریزید . کره طلایی را روی ماهی ریخته , با برش های لیمو تزیین نمایید و بلافاصله سرو نمایید .

توصیه سرآشپز جهت تهیه ماهی آردی :

اگر ترجیح می دهید ماهی آرد زده خود را در کره سرخ نمایید , به یک یا دو ماهیتابه بزرگ نیاز دارید .

وب‌سایت آوای سلامت

5 1000
ارسال شده در 20 فروردین 1395 توسط با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • روش جدید برای تهیه ماهی بخارپز
  • آنتي بيوتيک به صورت خودسرانه مصرف نشود
  • بچه 3 ساله ای که دوباره میتونه بشنوه
  • فایده های بی نظیر مصرف محصولات لبنی
  • نتایج جدیدترین مطالعات بر روی ایمنی زایی گیاه دارویی جینسنگ اعلام شد
  • بهترین روشها برای ترک قند
  • سوختگی و زخم نتیجه رفع چین و چروک‌های صورت
  • سیستم ایمنی قوی با این خوراکی ها
  • محبوبترین ها

  • باخوردن پیاز دیگر نیازی به جراحی زیبایی ندارید!
  • مصرف کیوی تضمین کننده سلامت و عامل پیشگیری از سرطان
  • گنج بینایی
  • خواص و فواید برنج و عکس هایی از آن
  • درمان سنگ کلیه با نخود سیاه
  • هویچ برای چه جنسیتی بیشترین تاثیر را دارد؟
  • تاثیر آب پیاز بر رشد مو
  • اثرات کاهو برای درمان بی خوابی چیست؟
  • رپورتاژ

  • لیفت‌پلاس، آخرین تکنیک لیفت صورت، گردن و ابرو
  • اصلاح طرح لبخند و دندانپزشکی زیبایی
  • نگاهی به لیزر و کارکرد آن در پوست و زیبایی
  • خدمات دندانپزشکی پیشرفته توسط دکتر فرهت مجید فر
  • مرکز دندانپزشکی لوتوس
  • الو دکتر

    دندانپزشکی دکترسلام
    تلگرام دکتر سلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما