822047_738

مرغ پرهیزی چگونه تهیه می شود روش طبخ آن به چه صورت است می خواهیم با مواد لازم برای تهیه این نوع غذا آشنا شوید و هنگامی که بیمار در منزل دارید یا یدر رژیم به سر میبرید از آن استفاده کنید

 مرغ پرهیزی یک غذای سریع و خوشمزه با استفاده از قطعات باقی مانده از مرغ های بریان شده , سس مرغ پرهیزی می تواند برای هر نوع گوشت پرندگان یا گوشت قرمز هم استفاده شود .

مواد لازم جهت تهیه مرغ پرهیزی :

  • روغن خردل : یک قاشق چای خوری
  • روغن گیاهی : 3 قاشق غذاخوری
  • پیاز بزرگ ریز خرد شده : 1 عدد
  • سیر له شده : 3 حبه
  • رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
  • گوجه فرنگی خرد شده : 2 عدد
  • پودر زرد چوبه : 1 قاشق چای خوری
  •  پودر زیره سبز : نصف قاشق چای خوری
  • پودر تخم گشنیز : نصف قاشق چای خوری
  •  پودر فلفل قرمز : نصف قاشق چای خوری
  • گرام ماسالا : نصف قاشق چای خوری
  • سرکه سفید : 1 قاشق چای خوری
  • فلفل دلمه ای قرمز کوچک خرد شده : 1 عدد
  • باقلا سبز منجمد : 125 گرم
  • سینه مرغ پخته شده به تکه های لقمه ای خرد شده : 500 گرم
  •  نمک : به میزان لازم
  • شاخه گشنیز تازه جهت تزیین : مقداری

طرز تهیه مرغ پرهیزی :

1. روغن خردل را درون یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت زیاد به مدت 1 دقیقه گرم نمایید تا به مرحله دود کردن برسد . روغن گیاهی را به آن بیافزایید و حرارت را کم نموده , پیاز و سیر را اضافه نمایید و تا وقتی پیاز و سیر طلایی شوند , آن ها را سرخ نمایید .

2. رب گوجه فرنگی , گوجه فرنگی خرد شده , زردچوبه , زیره , تخم گشنیز , پودر فلفل قرمز , گرام ماسالا و سرکه را اضافه نمایید و تا وقتی که مخلوطی معطر به دست آید , آن ها را هم بزنید .

3. فلفل دلمه و باقلا سبز را بیافزایید و تا وقتی فلفل ها نرم شود به مدت 2 دقیقه سرخ نمایید . مرغ و نمک را افزوده و بگذارید تا ترکیب به مدت 6 تا 8 دقیقه به آرامی بجوشد تا به تدریج قطعات مرغ گرم شده و باقلا ها نرم شده و بپزند .

4. ظرف غذا را با برگ های گشنیز تزیین نمایید و سر میز غذا بیاورید .

توصیه سرآشپز جهت تهیه مرغ پرهیزی :

مرغ پرهیزی یک راه مناسب جهت استفاده از گوشت مرغ , بوقلمون , اردک , و بلدرچین باقی مانده از قبل است . در این طرز تهیه هر نوع لوبیا قابل استفاده می باشد , اما سبزیجات مناسب مرغ پرهیزی ففقط سبزیجات ریشه ای , کدو , سیب زمینی و کلم بروکلی هستند . سبزیجات برگدار برای مرغ پرهیزی توصیه نمی شوند .

وب‌سایت آوای سلامتی:

ارسال شده در 20 فروردین 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • آشنایی کامل با قهوه سبز و خواص آن
  • بیماری های پوستی ناشی از مسافرت را باهم مرور کنیم
  • گران فروشی شربت سرماخوردگی توسط شرکت سازنده
  • عوامل خطر و پیشگیری از بیماری کلیه پلی کیستیک
  • دانستنی هایی مهم در باره مواد قندی
  • رهایی از مشکلات روحی با این توصیه ها
  • بکارگیری پروتئین IL-35 در معالجه دیابت نوع 1
  • ورزش گروهی چه فوایدی دارد؟
  • هر قاشق غذا را 40 بار بجوید تا لاغر شوید
  • افسردگی چه احساسی است
  • سالاد آووکادو و لیمو
  • فرزندان بزرگ خانواده درشت هیکل ترند!
  • علت ایجاد و درمان خود کم بینی
  • با خوردن تخمه آفتاب گردان چشمها را تقویت کنید
  • اهمیت اختصاص وقت برای ورزش
  • محبوبترین ها

  • در ارتباط با کراتین جدیدترین تحقیقات را بخوانید
  • با این 5 ورزش همیشه جوان بمانید
  • ورزش های تاثیرگذار بر چاقی
  • شیوه صحیح استفاده ازتکنیک های بدنسازی (1)
  • در یک هفته بیشتر از 5 روز ندوید
  • معنا و مفهوم کاتا
  • پیامدهای منفی نشستن های طولانی را چگونه از بین ببریم
  • آشنایی با علائم آسم ورزشی+اقدامات درمانی
  • تاثیرات مفید ورزش روی همه رده های سنی
  • منابع پروتئنینی و بدنسازی
  • آموزش ورزش تصویری برای کاهش سایز دور کمر
  • در روز های سرد چگونه ورزش کنیم؟
  • چهار حرکت ورزشی برای خوش اندام شدن
  • در 10 دقیقه کاری 1 ساعت را بسوزانید
  • آنچه باید درباره نکات بهداشتی هنگام فعالیتهای ورزشی بدانیم
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است