794692_615
 این پودینگ بسیار  خوش عطر است ترکیب کارامل و برنج پرتقالی باعث خوش طعم تر شدن آن شده است در ادامه با روش تهیه این دسر زیبا آشنایتان خواهیم کرد

 این دسر برنج پرتقالی خوش طعم در طرز تهیه آن از زنجبیل و پرتقال تازه استفاده می گردد و در نتیجه عطر و بوی خوش و بسیار عالی دارد.

مواد لازم :

  •  برنج مخصوص پودینگ : 160 گرم
  •  آب پرتقال تازه : 225 میلی لیتر
  •  نمک : مقداری
  • شیر : 500 میلی لیتر
  •  غلاف وانیل به دو نیم شده : 1 عدد
  •  ریشه زنجبیل تازه پوست کنده و کمی کوبیده شده : 5 سانتیمتر
  •  شکر : 200 گرم
  • خامه پر چرب : 50 میلی لیتر
  •  کره : 2 قاشق غذاخوری
  • پرتقال هسته گرفته : 6 عدد
  •  مربای زنجبیل باریک خلال شده : 2 قطعه
  •  شربت مربا زنجبیل : 2 قاشق غذاخوری
  •  زنجبیل آسیاب شده برای پاشیدن روی برنج : مقداری

طرز تهیه :

1. برنج را همراه آب پرتقال و نمک در قابلمه ای بزرگ و چدنی بریزید و حرارت دهید تا به جوش آید , کف روی آن را بگیرید . حرارت را کم نمایید تا برنج حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد و گاهی هم بزنید تا آب پرتقال جذب شود .

2. به تدریج شیر را به آن اضافه نموده , غلاف وانیل و زنجبیل تازه را افزوده و 30 دقیقه دیگر آهسته مواد را بجوشانید و مرتب هم بزنید تا شیر جذب شده و برنج نرم شود . قابلمه را از روی حرارت بردارید , زنجبیل و غلاف وانیل را از آن خارج نمایید .

3. نیمی از شکر , نیمی از خامه و کره را با برنج مخلوط نموده و تا زمانی که شکر حل شده و کره آب شود , به هم زدن ادامه دهید . اجازه دهید برنج خنک شود . سپس باقی مانده خامه را اضافه نموده هم بزنید . مخلوط را به کاسه ی مخصوص سرو انتقال داده و روی کاسه را بپوشانید و در دمای اتاق , کنار بگذارید .

4. پوست پرتقال ها را جدا نمایید و نگه دارید . هنگام کار با پرتقال ها دست خود را روی یک کاسه بگیرید تا آب پرتقال ها داخل آن بریزد . هسته ی آنها را خارج نمایید . پره های پرتقال را از پوستشان بیرون آورده , داخل کاسه بریزید و با شربت و مربای زنجبیل مخلوط نمایید . مخلوط را برای سرد شدن داخل یخچال قرار دهید .

5. در همین فاصله , پوست پرتقال ها را باریک رشته نموده و حدود 1 دقیقه در آب خیس نمایید . آن ها را آبکش نموده و بشویید . 225 میلی لیتر آب را با باقی شکر بجوشانید . رشته های پوست پرتقال را اضافه نموده و با حرارت کم بجوشانید تا حجم شربت به نصف کاهش یابد , سپس اجازه دهید خنک شود .

6. پودینگ را در ظرفی زینتی یا فنجان های بلور جداگانه برای هر نفر سرو نمایید . با پرتقال سرد شده تزیین نموده , سپس کارامل پوست پرتقال را روی پودینگ ها قرار داده و زنجبیل آسیاب شده را روی آن بپاشید

وب سایت آشپز باشی

ارسال شده در 27 فروردین 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • انواع تکنیک های مراقبه در زمان عفونت ناحیه تناسلی
  • مضر ترین شغل های سرطان زای دنیا
  • رباتی برای تقویت روابط اجتماعی کودکان
  • زایمان با نوعی جهش خاص ژنتیکی
  • چه سنگی برای متولد چه ماهی خوب است ؟
  • عوارض سیب زمینی برای قلب و عروق
  • آیا مصرف نمک روماتیسم مفصلی می آورد؟
  • عدم ابتلا به آلزایمر با این کارها
  • آیا مسواک زدن قبل از خواب ضروری است؟
  • راه ها و روش های مختلف مصرف و استعمال دارو
  • عوارض کوکائین روی نوزاد
  • پیامدهای ناگوار عفونت لثه
  • چگونه عصبانیت کودکان را کنترل کنیم
  • اگر رژیم لاغری دارید حواستان به نوشیدنیها باشد
  • اقداماتی برای از بین بردن جوش پشت بدن و شانه
  • محبوبترین ها

  • با این روش هاي جوان سازي طبیعی ،پوستتان می درخشد!
  • سلولیت از کجا میاد و چجوری میره؟
  • مرطوب کننده های مورد استفاده برای پوست خشک
  • آیا کاشت ابرو را می شود بر روی تاتو انجام داد؟
  • آسیب های ناشی از گریم در بازیگران
  • صحبتهایی پیرامون ریزش مو
  • پس از لیزر پوست سبوس برنج را فراموش نکنید
  • حساسیت پوستی در فصول سرد سال
  • آیا عرق کردن درحین فعالیت ورزشی،سبب آسیب رسانی به موها می شود؟
  • جوانی پوست را با دابلوتراپی تجربه کنید
  • کچلی در اندام مختلف بدن
  • درمان حساسیت پوستی بهاره با این روش ها
  • با تخم مرغ چگونه آکنه صورت را معالجه کنیم
  • محافظت از موها در برابر کلر استخر
  • ترکیبات محافظت کننده مو (Conditioners) چیست
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است