همراه بودن سماق با کباب فواید سماق سماق خوردن سماق با کباب خواص سماق

 دلیل همراه کردن سماق با غذاهای کبابی چیست این ادویه چه تاثیراتی همراه با این نوع غذا میگذارد از قدیم الایام این غذای سنتی همراه باسماق همراه بوده است دلیل علمی این امر چیست

به افراد مبتلا به کم‌خونی توصیه می‌شود که منابع غذایی حاوی آهن را با لبنیات مصرف نکنند مثلاً کباب را با ماست یا دوغ نخورند.

شادی مددی، کارشناس تغذیه  گفت: برای افزایش ارزش تغذیه ای کباب بهتر است اگر آن را با نان میل می کنید،از نان سنگک که حاوی سبوس بسیار است، استفاده شود و اگر کباب را با برنج میخورید، بهتر است برنج به صورت کته طبخ شود.

وی بیان داشت: در کنار کباب مصرف پیاز خام، آب لیمو ترش، نارنج، سماق و سبزیجات تازه که باعث افزایش میزان دریافتی ویتامین C می شود توصیه می شود.

مددی افزود: بهتر است هنگام خوردن این غذای خوشمزه و لذیذ از یک ماده غذایی مصلح مانند سماق استفاده شود. مصرف سماق همراه کباب میزان چربی و کلسترول جذب شده از گوشت را به حداقل می رساند، همچنین به خاطر خاصیت آنتی اکسیدانی ای که دارد از عملکرد ترکیبات سرطان زا و رادیکال های آزادی که هنگام پخت غذا به خصوص در قسمت های سوخته ی آن ایجاد می شود، جلوگیری می کند . از دیگر مزیت های سماق می توان به خاصیت ضد میکروبی و ضد التهابی آن اشاره کرد .

وی در خصوص نوشیدنی های مناسب همراه با این غذا گفت: بهترین نوشیدنی برای این غذا یک لیوان آب است، زیرا نوشیدن نوشابه و دوغ ار ارزش غذایی کباب می کاهد و جذب آهن گوشت را به حداقل می رساند .بنابراین برای افرادی که کم خونی دارند، خوردن کباب همراه با دوغ و ماست توصیه نمی شود.

مددی خاطر نشان کرد: خوردن سبزیجات تازه و برگ سبز همراه با کباب علاوه بر اینکه دارای ویتامین C است، در هضم بهتر غذا و افزایش جذب آهن نیز کمک می کند .

باشگاه خبرنگاران جوان

 

5 1000
ارسال شده در 25 فروردین 1395 توسط با موضوع پزشکی | 735 بازدید

پیشنهاد سردبیر

  • ترفندهایی برای افزایش سوخت وساز بدن بعد از 30 سالگی
  • نکاتی در خصوص غذاهای نذری
  • مراقبت در برابر افتادگی پوست
  • دوستی خانم های شوهردار با جوانان مجرد
  • با طب سنتی خشکی و خارش پوست را مرتفع کنید
  • با گیلاس چه اسموتی هایی می توان درست کرد
  • چگونه خط اخم را از بین ببریم؟
  • افزایش ریسک عوارض جراحی با سیگار کشیدن
  • محبوبترین ها

  • تنباکوی دوسیب کشنده است!
  • ترکیبی اثر گذار برای ترک سیگار
  • افزایش علاقه مندی افراد به کشیدن سیگار
  • مت آمفتامین چه عوارضی دارد؟ترک شیشه چه علامتی دارد؟
  • همه نشانه های مصرف کرک
  • پان پاراگ (پان پاکستان) یا همان ناس خارجی چیست؟
  • معضل سیگار تحمیلی
  • سیگاری ها و این نکات مراقبتی
  • رپورتاژ

  • بهترین و کم هزینه ترین گزینه لیپوماتیک
  • اصلاح طرح لبخند و دندانپزشکی زیبایی
  • لبخندی دلنشین و جذاب
  • استفاده از لوازم آرایشی در بارداری
  • اپتی ویژن، درمان نوین خستگی چشم
  • الو دکتر

    تلگرام دکتر سلام
    دکتر هومن عشقی
    نخ دندان ارکید

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما