840348_544

این سالاد خوشمزه در کنار غذاهای گوشتی بهترین انتخاب است توصیه می کنیم با روش تهیه و سرو آن آشنا شوید و برای وعده نهار یا شام آن را آماده کنید

سالاد فلفل و قارچ یک ترکیب خوب در کنار گوشت قرمز کبابی شده بوده که به دلیل سبک بودن برای وعده شام نیز بسیار مناسب است.

مواد لازم:

  • فلفل دلمه ای قرمز تخمه گرفته شده : 1 عدد
  • فلفل دلمه ای سبز تخمه گرفته شده : 1 عدد
  • قارچ : 450 گرم
  • پیاز قرمز خرد شده : 1 عدد
  • برگ جعفری یا ریحان جهت تزیین : مقداری
  • سیر : 1 حبه
  • زیتون سیاه : 100 گرم
  • جعفری تازه خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
  • پونه کوهی تازه : 2 قاشق غذاخوری
  • سس گوجه فرنگی تازه : نصف لیوان
  • فلفل سیاه : مقداری

طرز تهیه :

1. فلفل دلمه ای ها را به چهار قسمت مساوی تقسیم نمایید و در گریل یا فر قرار دهید تا روی پوست آن ها کبابی شود .

2. سپس پوست آن ها را بگیرید و خرد نمایید . آن ها را در یک ظرف بریزید و با قارچ و پیاز خرد شده و زیتون ها مخلوط نمایید .

3. سپس سس تهیه شده از گوجه فرنگی تازه که خنک شده است را به همراه سیر خرد یا رنده و سبزیجات ذکر شده و فلفل سیاه مخلوط نمایید .

4. سس نهایی را روی سبزیجات بریزید و روی ظرف را به مدت 30 دقیقه سلفون بکشید و در یخچال نگهداری نمایید تا کاملا مواد به خورد هم بروند . در نهایت سالاد فلفل و قارچ را با سبزیجات تازه تزیین نموده و میل نمایید .

توصیه سرآشپز :

افرادی که محدودیت یا ممنوعیت مصرف گوشت قرمز دارند به جای آن از فیله های گوشت سفید استفاده نمایند . این غذا به دلیل حضور سبزیجات و روغن زیتون منبع خوب ویتامین C و E است . سالاد فلفل و قارچ را می توانید به صورت داغ بر روی نان های تست یا ساندویچی قرار دهید و برای نهار یا شام روز کاری خود استفاده نمایید . برای تهیه سس حتی الامکان از رب استفاده ننمایید و از گوجه فرنگی های خوش آب و رنگ بهاری بهره بگیرید .

وب‌سایت آوای سلامتی

ارسال شده در 7 اردیبهشت 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع پزشکی

پیشنهاد سردبیر

  • علامت سکته قلبی را با درد معده اشتباه نگیرید
  • مقابله با باکتریهای بیماری زا با این الیاف
  • شناخت بیشتر در مورد لوپوس
  • 10 علت شایع که بر سر راه کاهش وزن‌تان سنگ می‌اندازند
  • مضرات انواع آشامیدنی ها برای خردسالان
  • به ناهار خود اهمیت دهید
  • چگونه با موز بستنی رژیمی درست کنیم
  • تأثیر غذاهای چرب در نوجوانی بر خطر ابتلا به سرطان سینه در بزرگسالی
  • مادران باردار با اضافه وزن و تولد جنین
  • فهرست سالم ترین کشورهای جهان
  • همه موارد تاثیرگذار در چاقی اطفال
  • آشنایی با عوارض گیاهان دارویی
  • افزایش نظم کودکان با این روش
  • درگیری مکرر با عصبانیت و خشم
  • نکات ضروری که دیابتی ها باید بدانند
  • محبوبترین ها

  • اسموتی سالم برای دیابتی ها: اسموتی پاپایای پرتقالی
  • دیابت،گرفتگی رگ های قلبی را تا 4 درصد افزایش می دهد
  • کاهش خطر مرگ ومیر با مراقب صحیح ازبیماران دیابتی
  • رژیم فورمولا دایت کم انرژی و دیابت نوع 2
  • کنار آمدن با مرض قند
  • مشکلات کلیوی ناشی از دیابت
  • فایل pdf در مورد دیابت
  • رمز خارش در بیماران دیابتی
  • رژیم پیشنهادی امروز برای دیابتی ها
  • اگر به دیابت اهمیت ندهیم ….
  • با مشاهده این علائم، به دیابتی بودن خود شک کنید
  • استفاده از داروی Avandia
  • با دسترسی بهتر به پزشک سلامتی افراد دیابتی بهتر بهبود می یابد
  • برای بهبود زخم های مقاوم به درمان غشاء آمنیوتیک پیوند زده میشود
  • فقط با خندیدن با کاهش حافظه دیابتی ها مقابله کنید
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است