دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
جراح و متخصص پوست و مو ، لیفت با نخ
کلینیک سیب سرخ
دکتر داوود مقامی
هایفو:لیفت صورت بدون جراحی
دکتر عباسی
دکتر محسن عباسی
متخصص جراحی دهان، فک و صورت، ایمپلنتولوژیست
کلینیک صدف
دکتر فرح آل قیس
متخصص کاشت و پیوند مو
دکتر بابایی
دکتر بابایی
متخصص پوست،مو، زیبایی، لیزر
دکتر گوگانی
دکتر صابر سید گوگانی
متخصص ارتودنسی
دکتر نوروزعلی
دکتر علیرضا نوروزعلی
جراح - دندانپزشک
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
دیبا
کلینیک تخصصی دیبا
کلینیک دندانپزشکی رویال
کلینیک دندانپزشکی رویال
کلینیک شارلوت
کلینیک شارلوت
کلیه خدمات پوست،مو و زیبایی
دکتر آزاده آقازاده
دکتر آزاده آقازاده
ماموگرافی، سونوگرافی دیجیتال
کرپ صبحانه کرپ پنکیک کاکائوییی پنکیک صبحانه
پنکیکی که در ادامه روش تهیه آن را توضیح میدهیم می تواند یک صبحانه لذیذ برای فرزندانتان باشد پیشنهاد میدهیم با روش تهیه این کرپ کاکائویی آشنا شوید

کرپ اصولا کلمه‌ای فرانسوی به معنی فر خورده است و سال‌هاست که به عنوان یک صبحانه‌ی محبوب جای خود را بر سر میز صبحانه باز کرده است. این صبحانه‌ی ساده و خوشمزه شکل نازک‌تری از پنکیک است و با همه‌چیز خورده می‌شود.  با شیرینی‌ها مثل مربا و شکلات به عنوان صبحانه و با شورینی‌ها مثل پنیرها، ژامبون، تخم‌مرغ، گوشت، راتاتویی و قارچ به عنوان یک غذای اصلی.

مواد لازم:

  •     تخم مرغ 2 عدد
  •     شکر 60 گرم
  •     شیر 240 میلی لیتر
  •     آرد الک شده 75 گرم
  •     پودر کاکائوی خالص 1 قاشق سوپخوری
  •     مقداری نمک
  •     کره ی بدون نمک، ذوب شده 3 قاشق سوپخوری
  •     شکر 240 گرم
  •     آب 240 میلی لیتر
  •     پنیر ماسکارپون 240 گرم
  •     شکلات نیمه شیرین 150 گرم
  •     کره ی بدون نمک 2 قاشق سوپخوری
  •     خامه ی غلیظ فرمی 120 میلی لیتر

طرز تهیه:

1-  برای تهیه کرپ، تخم مرغ ها را در کاسه ی بزرگی بریزید و به خوبی بزنید. شکر، شیر، آرد، کاکائو و نمک و 2 قاشق سوپخوری از کره ی ذوب شده را با هم بزنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند.

2- برای تهیه تافی، سینی فر را کمی چرب کنید. شکر و آب را در قابلمه ای مخلوط کنید. آن را روی شعله ی ملایم هم بزنید تا شکر حل شود. آن را 5 تا 7 دقیقه بجوشانید تا طلایی شود. تافی را روی سینی فر ریخته و سینی را شیب دهید تا یک لایه ی نازک از تافی تشکیل شود. بگذارید 10 دقیقه سرد و خشک شود.

3-تافی ها را از سینی فر جدا کنید، آنها را در کاسه ی کوچکی ریخته و با قاشق تافی ها را له کنید. سه چهارم از تافی های خرد شده را درون ماسکارپون بریزید. آن را برای تزئین کنار بگذارید.

4-برای تهیه سس شکلات، شکلات وکره را در یک بخار پز دوطبقه یا کاسه ی پیرکسی که روی آب جوش قرار می گیرد ( تماس پیدا نکند) ذوب کنید. آن را با خامه هم بزنید تا زمانی که کاملا مخلوط شوند. در صورت تمایل آن را با برندی مزه دار کنید.

5- یک قالب کرپ یا یک ماهیتابه ی نچسب20 سانتی متری را روی حرارتِ ملایم گرم کنید. با برس کف آن را با 1 قاشق سوپخوری باقی مانده ی کره چرب کنید. 2 قاشق سوپخوری خمیر کرپ را در آن ریخته و قالب را کج کنید تا خمیر به شکل یکنواخت و نازک کف آن را بپوشاند. آن را 2 تا 3 دقیقه بپزید تا زمانی که روی کرپ بگیرد و زیر آن نیز قهوه ای شود. آن را برگردانید و روی دیگر را نیز 1 دقیقه بپزید. کرپ را روی یک بشقاب بگذارید و آنقدر ادامه دهید تا تمام مخلوط مصرف شود. حداقل باید 6 کرپ تهیه کرده باشید.

6-  کرپ های تهیه شده را در بشقابی روی هم بگذارید و لای هر کدام یک قطعه کاغذ پوستی یا مومی قرار دهید. کل بشقاب را با حوله ی تمیز بپوشانید. وقتی تمام کرپ ها سرد شد، یک قاشق سوپخوری ماسکارپون و مخلوط تافی را در مرکز هر کرپ بریزید. لبه ها را تا بزنید تا شبیه بالشتک شود. هر کرپ را همراه با سس شکلات و تافی روی آن سرو کنید

وب‌سایت ایران کوک
5 1000
ارسال شده در 7 اردیبهشت 1395 توسط با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • گوجه فرنگی عامل بدبوشدن عرق!
  • نان سفید یا نان قهوه ای، کدام بهتر است؟
  • درمان استرس ناشی از صحبت کردن در جمع
  • ویتامین D را در فصل پاییز فراموش نکنید
  • روزانه چه مقدار آب بنوشیم تا با کم آبی مواجه نشویم؟
  • خطرناک ترین بیماری های ویروسی بین اطفال
  • نحوه صحیح و اصولی از پوشک گرفتن فرزندتان
  • عدم تقارن صورت و درمان آن
  • محبوبترین ها

  • در مورد عملکرد کبد
  • سازمان بندی و ساختار بدن انسان
  • نکاتی مهم در مورد سد دفاعی بدن در برابر میکروب ها
  • حالت های ایستادن – آناتومیکی (تشریحی) و معمولی
  • بدن انسان و ده واقعیت در موردش
  • طبقه بندی دستگاه استخوانی (اسکلتی)
  • کمردرد خود را با اصلاح نحوه خوابیدن درمان کنید
  • حفرات بدن انسان
  • رپورتاژ

  • غربالگری نوزادان جهت بیماری متابولیک
  • کبد چرب خود را با گیاه ماریتیغال درمان کنید
  • خرید اینترنتی بلیط هواپیما و رزرو هتل بهتر است یا خرید تور ؟
  • کرم های موثر و طبیعی شرکت ایده آرای پیشگام
  • هدفم از کاهش وزن، رسیدن به یک عدد نبود!
  • ارکید
    دندانپزشکی دکترسلام
    کلینیک صدف

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما
    x