989
هرگز مرغ را قبل از استفاده کردن نشویید چون باعث واکنش های شیمیایی مختلف در آن می شود و در نتیجه ممکن است گوشت مرغ سمی و باعث مسمومیت شما شود

برخی از اشتباه‌ها چنان میان افراد رایج هستند  که اثبات اشتباه بودن آن‌ها دشوار می‌شود. یکی از این اشتباه‌های رایج شستن مرغ خام است؛ با انجام این کار نه تنها مرغ تمیز بلکه آلوده‌تر نیز می‌شود زیرا شما با شستن آن باکتری‌ها و میکروب‌های موجود در سطح آن را پراکنده و پخش می‌کنید.
علاوه بر این، شستن مرغ خام خطر سمی شدن آن را نیز افزایش می‌دهد به طوری که سالانه 76 نفر بر اثر استفاده از این مرغ‌های عفونی‌شده جان خود را از دست می‌دهند. بنابر گزارش سازمان استاندار مواد غذایی انگلستان، شستن مرغ خام سبب پراکنده شدن باکتری کمپیلوباکتر می‌شود که می‌تواند به راحتی سبب سمی شدن غذا و ابتلا به بسیاری از بیماری‌های عفونی شود.
این باکتری معمولا در مواد غذایی خام و نپخته به خصوص گوشت و مرغ وجود دارد و بر اثر شستن و دست کشیدن بر سطح آن‌ها بیشتر پراکنده می‌شود. همچنین  توصیه می‌شود که قسمت‌های زائد مرغ را جدا سپس آن را در پایین‌ترین قسمت فریزر بسته‌بندی کنید.
اگر می‌خواهید قسمت درون روده مرغ را تمیز کنید، دستانتان را کاملا بشویید و سپس آن قسمت‌ها را زیر آب بگیرید و از دست کشیدن بر روی سطح مرغ به منظور تمیز کردن آن جلوگیری کنید.
قبل از مصرف، مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و در آب داغ بپزید و آب آن را بیرون بریزید و هرگونه که می‌خواهید آن را سرو کنید.
منبع: Medical Daily

ارسال شده در 7 اردیبهشت 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • انتخاب نام برای گربه
  • طراحی دستبند ویژه‌ برای بیماران در معرض گم شدن
  • کاهش دهنده چین و چروک صورت با اسکراب خرمالو
  • رفع افسردگی با این کار
  • کافیست اینها را امتحان کنید و غر نزنید
  • آرزوهای شما با انتخاب این رنگها برملا می شوند
  • ریزش مو و گل سر
  • ترغیب و تشویق اطفال به تره بار
  • مصرف کاکائو در فصل سرما
  • اسکرابی که تیرگی پوست چرب را از بین می برد
  • داستان بدهی های تامین اجتماعی
  • زندگی با عروس سن بالا
  • اهمیت مراقبت از موها
  • پیشگیری از واکنش های آلرژی خردسالان به بادام زمینی
  • علل و راهکارهای درمانی مهم برای عارضه اسهال
  • محبوبترین ها

  • با نشانه های کمبود خون به شکل داس اشنا شوید
  • سوزن سوزن شدن اعضای بدن چه دلایلی میتواند داشته باشد؟
  • بروز مشکلات چشایی با این زمینه ها
  • یبوست و روش های خود درمانی برای آن
  • چرا میگرن به سراغمان می آید؟
  • عوارض مختلف شیمی درمانی
  • رواج بی رویه بیماری های عفونی در میان مردان
  • بیماران سرطانی با کلاه یخی از ریزش موهایشان جلوگیری کنند
  • پیشگیری از سرایت سرماخوردگی
  • آپراکسی را بیشتر بشناسید
  • تشخيص به موقع كم شنوايي در نوزادان، شانس زبان عادی تکلم و ارتباط
  • تفاوت های سرگیجه و گیجی سر را بشناسیم
  • تاثیرات هورمون درمانی بر بیماران قلبی
  • برطرف کردن خطر سرطان مری با این توصیه ها
  • درد پای کودک بسیار خطرناک است!
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است