755867_hc9lAuN0

نان شیرمال را با چه روش هایی می توانیم روش تهیه این نان را در ادامه مطلب برایتان آورده ایم با ما در ادامه مطلب همراه باشید

نان شیرمال

مواد لازم:

آردگندم سفید: 500 گرم

مخمر خشک: 30 گرم

شیر ولرم: ¼ لیتر

کره: 30 گرم

شکر: 1 قاشق چایخوری

نمک: ½ قاشق چایخوری

1 عدد زرده ی تخم مرغ

کمی کره برای چرب کردن سینی فر

طرز تهیه:

سینی فر را با کمی کره چرب کنید.

آرد را در کاسه ای الک کرده و با دست در وسط آرد چاله ی کوچکی تعبیه کنید (کف چاله نباید به کف کاسه برسد). مخمر را در چاله بریزید. شیر ولرم را هم اضافه کرده و آهسته شیر و مخمر را هم بزنید. سپس با کمی آرد رویش را بپوشانید. روی کاسه را پوشانده و 15 دقیقه (در دمای آشپزخانه) کنار بگذارید.

30 گرم کره را آب کنید. با شکر و نمک مخلوط کرده و به مواد داخل کاسه اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا خمیری خشک و سفت بدست آید. روی کاسه را با پارچه پوشانده و خمیر را 15 دقیقه دیگر استراحت دهید.

خمیر را به گلوله های 50 گرمی تقسیم کنید. هر گلوله خمیر را با وردنه روی سطحی صاف به شکل بیضی هایی به طول 15 سانتیمتر باز کنید. بیضی ها نباید عرض کم داشته باشند. یک سر بیضی را روی سطح/ تخته کار فشار داده و محکم کنید و از سرِ دیگر، بیضی را رول کنید. به همین ترتیب همه ی خمیرها را رول کنید. سپس دو سر خمیرها را کمی فشار دهید تا باریک شده و وسط خمیر ضخیم تر باشد. در آخر دو سر خمیرها را به شکل شاخ (مانند تصویر) به هم نزدیک کنید.

خمیرها را داخل سینی فر بگذارید. زرده تخم مرغ را هم زده و با فرچه روی خمیرها بمالید و 15 دقیقه ی دیگر خمیرها را استراحت دهید.

فر را روی 230 درجه سانتیگراد داغ کنید. سینی را در طبقه ی دوم فر (از پایین) بگذارید و خمیرها را 15- 10 دقیقه (تا نان ها قهوه ای کمرنگ شوند) بپزید.

ارسال شده در 10 اردیبهشت 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • خطر بیماری های تنفسی در خردسالان
  • سوالات مهم و جالب زن و شوهری
  • نکاتی برای مدیریت و کنترل مشکلات روانی
  • پسرزا شدن خانم ها با این ویژگی ها
  • کتاب درمانی برای چه مواردی مفید است؟
  • به این دلایل دوغ مفید است ، به این دلایل مضر
  • کنارگذاشتن این عادات مساوی با موفقیت
  • با خطرساز شدن بند ناف چه کنیم
  • عواقب رژیمی که در آن کربوهیدرات حذف می شود
  • 5 ماده غذایی فوق العاده برای سلامتی کلیه ها
  • عکس های میوه ترگیل
  • آسیب زدن به دندان با فشار زیاد روی آن
  • ورزش هایی که طول عمر شما را افزایش می دهند
  • ماکارونی متفاوت با فلفل و اسفناج
  • لزوم تشكيل انجمن دانشجويان داروسازي
  • محبوبترین ها

  • مصرف داروي خودسرانه بدترين شيوه درمان است
  • مصرف خودسرانه دارو در هنگام بارداري منجر به اختلالات قلبي در کودک مي‌شود
  • داروهاي مخدر عامل بروز آپنه در افراد مبتلا به دردهاي مزمن
  • نيازي به واكسن مننژيت در كودكان نيست
  • داروها چه تأثیری در اضافه وزن دارند؟
  • آنتي بيوتيک به صورت خودسرانه مصرف نشود
  • دارو های بدون مجوز پزشکی و عواقب آن
  • درباره د اروی اُ آر اس (ORS) چه می دانید
  • برای لاغر شدن داروی Liraglutide توسط FDA تایید شد
  • ويتامين و منيزيم، تقويت كننده حس شنوايي
  • کاهش خطر ابتلا به سرطان پانکراس با استفاده از دوز پایین آسپیرین
  • بدن انسان آسپرين مي‌سازد!
  • ویتامین B3 و کشف مسیر جدیدش
  • آیا کمبود ویتامین ب بیماری می آورد؟
  • چرا لاتانوپروست تجویز می شود؟
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است