images.jpg6695

 چه نوع مواد غذایی را با هم مصرف کنیم بهتر است ،از نظر متخصصین تغذیه استفاده از چه نوع مواد غذایی در کنار هم برای ما مفیدتر و مناسب تر است در ادامه لیستی از این نوع غذاها برایتان آورده ایم

شما به راحتی می توانید ارزش تغذیه ای برخی از مواد غذایی را با ترکیب آنها با هم بالاتر ببرید. این ترکیب به شما در جذب موثرتر و بیشتر مواد مغذی کمک می کند.

در اینجا 7 زوج غذایی و ترکیب هوشمندانه آنها برای افزایش بهره مندی از خواص غذایی شان بیشتر معرفی شده است:

ماست و موز (پروتئین و پتاسیم): ترکیب پتاسیم موجود در موز با غذاهای حاوی پروتئین بالا مانند ماست بخصوص ماست یونانی، منجر به ساخت غضله و پر کردن اسیدهای آمینه ای که طی ورزش تخلیه شده اند، می شود. همچنین مصرف مخلوط موز با ماست کم چرب باعث افزایش میزان سروتونین در خون و ایجاد خواب راحت در افراد می شود.

هویج و حمص (کربوهیدرات سالم و پروتئین): انتخاب تنقلات سالم برای میان وعده شامل کربوهیدرات های سالم و پروتئین با کاهش میزان گرسنگی و افزایش انرژی کمک میکند. حمص از خانواده نخود، سرشار از پروتئین است و ترکیب آن با کربوهیدرات های سالم و سرشار از فیبر محلول در آب مانند هویج یک میان وعده سالم محسوب می شود. گزینه های سالم دیگر عبارتند از ماست و میوه، کره بادام زمینی و سیب، پنیر و کراکر غلات.

آووکادو و سالسا (چربی های سالم و کاروتنوئید): آووکادو یک میوه است. اما برای اهداف تغذیه ‌ای منبع خوبی از چربی ‌‌های مفید نیز خواهد بود. مطالعات انجام شده نشان می ‌دهد که مصرف آووکادو باعث می‌ شود به مدت 5 ساعت حس سیری داشته باشید. اگرچه آووکادو سرشار از چربی است اما کالری زیادی برای بدن تولید نمی ‌کند. نصف آووکادو تنها به اندازه‌ یک مشت پر از آجیل ‌های مختلف، تولید کالری خواهد کرد. سالسا در این میان می‌تواند طعم مورد نیاز شما را تامین کند. سالسا سرشار از کاروتنوئید؛ رنگ دانه های گیاهی برای مبارزه با بیماری هایی مانند سرطان و بیماری های قلبی است.

تخم مرغ و پنیر (ویتامین دی و کلسیم): بدن شما برای جذب کلسیم و تقویت استخوان ها نیاز به ویتامین دی دارد. زرده تخم مرغ یکی از غنی ترین مواد حاوی ویتامین دی است. در این میان کلم بروکلی سرشار از کلسیم است و ترکیب این سبزی با پنیر و تخم مرغ بهترین راه برای جذب ویتامین دی و کلسیم در بدن است.

سبزیجات برگ سبز و روغن زیتون (ویتامین کا و چربی های خوب): ویتامین کا محافظ استخوان ها و برای لخته شدن خون ضروری است به طوری که فقر این ویتامین باعث خونریزی بیش از حد می شود. اما از آنجا که این ویتامین محلول در چربی است، بدن شما قادر به جذب آن بدون مصرف برخی از چربی ها نیست. به همین دلیل شما باید همیشه ترکیبی از چربی های سالم مانند گردو، بادامف بادام زمینی، روغن زیتون را با سبزی های برگ سبز که غنی از ویتامین کا هستند در نظر بگیرید.

توت فرنگی و اسفناج (ویتامین ث و آهن): کمبودهای تغذیه ای شایع ترین علت کم خونی فقر آهن در ایالات متحده است. این نوع کم خونی باعث بروز خستگی، ضعف عضلانی، و حتی ریزش مو می شود. بنابراین بخصوص برای زنان باردار مهم است که آهن را از راه مواد غذایی جذب کنند. یکی از بهترین راه ها برای جذب آهن، مصرف آن با غذاهای سرشار از ویتامین ث است. مصرف غذاهای غنی از آهن مانند اسفناج با توت فرنگی و مرکبات مفید است. ترکیبات مشابه دیگر عبارتند از: کلم بروکلی با فلفل، نخود با گوجه فرنگی، غلات غنی شده با آهن همراه با آب پرتقال.

زرد آلوی خشک و بادام (بتاکاروتن یا ویتامین آ بعلاوه چربی): از کرم های ضد چروک و ضد پیری صرف نظر کنید. بتاکاروتن که برای جذب شدن نیاز به چربی داشته و تبدیل به ویتامین آ در بدن شما می شود، به درخشندگی پوست کمک می کند. ویتامین آ همچنین سیستم ایمنی بدن و ساخت سلولی را نیز تقویت می کند. این ویتامین برای جذب شدن نیاز به چربی دارد. منابع خوب بتاکاروتن عبارتند از هویج، زردآلو، طالبی، سیب زمینی شیرین، کلم پیچ و اسفناج. منابع خوب چربی عبارتند از: مغز ها از جمله گردو، بادام، بادام زمینی، روغن ها از جمله روغن زیتون، بادام کانولا، بذر کتان، کنجد و آووکادو.

منبع:www.everydayhealth.com

آوای سلامت

 

ارسال شده در 18 اردیبهشت 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • پایین بودن تستوستورن و این نشانه ها
  • اختلاف نظر در برخی ازدواج ها
  • داروهای مفید برای دیابتی ها
  • تعریف کلی از مواد مغذی
  • دور کردن ریسک سرطان تخمدان با این کارها
  • ورود به دنيا بدون قلب
  • با این روش سوزاندن چربی های خود را سه برابر سریع تر کنید
  • توضیحات پزشکی برای کولونوسکوپی
  • دارو‌های ضدافسردگی و مشکلات مردان
  • اطلاعات کامل و منحصر بفرد درباره عرقیجات آلوئه ورا
  • مشکلات پوستی نوزاد در اثر استنشاق مواد مخدر
  • اصول خوش اندام شدن برای تازه مادرها
  • ژنیکوماستی – بزرگ شدن پستان در مرد – علل، درمان
  • میکاپ ساده و بی عیب و نقص در ۵مدت دقیقه!
  • چطوری بافت هایی که با چاپگر سه بعدی پرینت میشوند شامل رگ خونی میگردند
  • محبوبترین ها

  • از کجا بدانیم چاق هستیم
  • علائم مخفی برای آپاندیس
  • دستگاه دیالیز قابل حمل
  • چند روش برای کنترل کردن میگرن
  • کودکم داروی اشتباهی خورده،چیکار کنم؟
  • مضرات پیرسینگ
  • داشتن قلبی جوان با این راه و روش ها
  • اختلال در ساعت بدن با این ماده
  • درفصل بهاربا اینکه کسل هستیم و خواب آلود چگونه درس بخوانیم
  • درمان بیماری های لثه و افزایش سلامت رگهای خونی
  • پروتز سینه خوب یا بد؟
  • دلیل فراموش کردن خواب ها و رویا ها چیست؟
  • با کمک ژیروسکوپ لرزش دست را از بین ببرید
  • بیماران پارکینسون در موقع غذا خوردن دیگر دستشان نمی لرزد
  • عوارض احساسیِ ناشی از استرس
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است