مصرف زیاد سیب‌زمینی سیب زمینی سرخ کرده چیپس پوره سیب زمینی بروز نشانه‌های بیماری دیابت ابتلا به دیابت نوع دوم
 اگر جزو مبتلایان به فشار خون هستید توصیه می کنیم مصرف سیب زمینی را کنار بگذارید چون باعث شدت یافتن این اختلال در بدن شما می شود

طبق یک مطالعه جدید، خوردن بیش از اندازه سیب زمینی موجب افزایش ریسک بروز فشارخون بالا می شود.

، طبق گزارش محققان دانشگاه هاروارد، مصرف چهار وعده یا بیشتر سیب زمینی در هفته در مقایسه با خوردن کمتر از یک وعده در ماه با افزایش ریسک فشارخون بالا مرتبط است که میزان افزایش برای سیب زمینی پخته شده ۱۱ درصد و برای سیب زمینی سرخ شده ۱۷ درصد بیشتر است.

به گفته محققان جالب اینجاست که ظاهرا چیپس سیب زمینی موجب افزایش این ریسک نمی شود.

دکتر لی بورگی، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «ما در این مطالعه به رابطه بین مصرف سیب زمینی و ریسک ابتلا به فشارخون بالا و سایر بیماری ها پی بردیم.»

در این مطالعه، بورگی و همکارانش وضعیت ۱۸۷ هزار مرد و زن شرکت کننده در سه مطالعه به مدت بیش از ۲۰ سال را پیگیری کردند. در طول این مدت، شرکت کنندگان پرسشنامه ای را در مورد رژیم غذایی خود تکمیل کردند. هیچ یک از شرکت کنندگان در آغاز مطالعه مبتلا به فشار خون بالا نبودند.

سیب زمینی در مقایسه با سایر سبزیجات دارای شاخص گلوکزی بالایی است. این شاخص موجب افزایش شدید قند خون شده که می تواند توضیح دهنده یافته های این مطالعه باشد. شاخص گلوکزی تعیین می کند که چگونه کربوهیدرات ها موجب افزایش قندخون می شوند.

به گفته بورگی، این مطالعه اثبات نمی کند که سیب زمینی موجب فشارخون بالا می شود بلکه فقط به نظر می رسد با افزایش این ریسک مرتبط است.

البته از آنجائیکه سیب زمینی حاوی مقادیر زیادی پتاسیم است باید در برنامه غذایی گنجانده شود. مصرف آن همراه با یک سبزی غیرنشاسته ای از تاثیر آن بر فشار خون می کاهد.

مهر

5 1000
ارسال شده در 30 اردیبهشت 1395 توسط با موضوع تغذیه | 619 بازدید

پیشنهاد سردبیر

  • تصاویر استریل کننده آب با اشعه یو وی
  • مناسب ترین مکان تحصیلی برای کودکان
  • رایج ترین گفته های نادرست درباره زندگی مشترک
  • خرید اینترنتی بلیط هواپیما و رزرو هتل بهتر است یا خرید تور ؟
  • مراجعه به دندانپزشکی سبب جلوگیریه بسیاری از بیماری ها می شود
  • سالمندان و میانسالان و انواع اختلالات خواب
  • کنترل وزن به پیشگیری از سرطان خون کمک می کند
  • مشکلات روانی و آسیب رساندن به مغز
  • محبوبترین ها

  • ارتباط مغز انسان با رایانه
  • شانس احیای زندگی پس از به کما رفتن
  • مغز انسان صداهای اضافی را فیلتر میکند
  • گشایش بزرگترین پژوهشکده مربوط به بیماری های اعصاب
  • شیوع بی رویه سکته مغزی در زنان با این عوامل
  • علائم خطرناک ناشی از ضربه به سر
  • بدن شما هنگام عصبانیت چه واکنش هایی را نشان می دهد
  • مراقبت از توانایی های ذهنی با روش های ساده
  • رپورتاژ

  • پوستی به لطافت و درخشندگی ابریشم
  • لیزر بهترین روش در مشکلات دندان های مصنوعی و خانم‌های باردار
  • لبخندی دلنشین و جذاب
  • دکتر مقدم ارائه دهنده برترین خدمات پیشرفته دندان پزشکی
  • ارائه پیشرفته ترین خدمات دندانپزشکی توسط دکتر راه انجام
  • الو دکتر

    دکتر هومن عشقی
    سرطان های لب و دهان با مصرف ناس
    تلگرام دکتر سلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما