شاخص گلیسمی یا GI میزان تاثیر ماده غذایی کربوهیدراتی را در افزایش قند خون نشان می دهد.
غذاهای محتوی کربوهیدرات اثرات متفاوتی بر روی قند خون دارند. غذاهای با شاخص گلیسمی پایین باعث آزادسازی آرام و پیوسته ی گلوکز در خون می شوند مثل: سیب، گلابی، گریپ فروت، لوبیا، عدس، آلبالو، گیلاس، انجیر، برگه زردآلود، هلو، آلو، بستنی، شیر، ماست، سوپ گوجه فرنگی، بادام زمینی.
در حالی که غذاهای با شاخص گلیسمی بالا باعث افزایش سریع و کوتاه مدت گلوکز خون می شوند مثل عسل، شکلات، ذرت، نان سفید، کشمش، آب نبات، بیسکوییت، هویج، آب پرتقال، کدو حلوایی و سیب زمینی پخته.
بر این اساس توصیه شده که غذاهای با GI پایین به عنوان غذای قبل از ورزش استفاده شوند چون می توانند باعث آزاد سازی آهسته و پیوسته گلوکز در خون شوند و سطح گلوکز خون را برای مدت بیشتری پایدار نگه دارند.
در هر حال تحقیقات تاکنون نتوانسته است ثابت کند که مصرف غذای با GI پایین قبل از تمرین و در طول اجرای آن، برای همگان مفید است. به علاوه مصرف کربوهیدرات (مثلا نوشیدنی های ورزشی) در طول تمرین، سطح سوخت بدن را در طول فعالیت بالا نگه
می دارد و تحقیقات نیز نشان داده که این عمل تاثیرات سوء انواع کربوهیدرات در غذای قبل از تمرین را نیز در برندارد.
اگر شما مشغول ورزش استقامتی هستید که در طول آن دریافت کربوهیدرات اضافی مشکل است ممکن است آرزو کنید که کاهش قبل از تمرین یک غذای با GI پایین را امتحان می کردید.
البته در نظر داشته باشید بسیاری از غذاهای با GI پایین (مثل عدس، فرنی و حبوبات) ممکن است مناسب نباشند و احتمال اینکه باعث ناراحتی معده شوند نیز زیاد است.

این مطلب توسط  مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد

#
5 1000
ارسال شده در 3 خرداد 1395 توسط با موضوع ورزش و سلامتی | 460 بازدید

پیشنهاد سردبیر

  • تشدید چاقی با گرما
  • معرفی مواد غذایی که آنتی اکسیدان پنهانی دارند
  • تاثیر رنگ لباس بر روحیه ی افراد
  • پلته توت فرنگی -دسر ترکیه
  • زنان و استفاده از کراتین
  • چه کسانی مستعد ابتلا به گلوکوم می باشند؟
  • سالادی مغذی و آسان به نام سالاد نخود
  • ابتلا به مشکلات روحی و روانی با کاهش وزن
  • محبوبترین ها

  • افزایش تمایل مردان برای انجام کارهای خانه
  • عوارض و آسیب های خیانت به فرد خیانت دیده
  • چرا زنان در معرض خطر افسردگی قرار می گیرند
  • به همراه دکتر اوز با استرس مبارزه کنید
  • با استفاده از این 9 روش میتوانید کودک باهوشی داشته باشید
  • نکات مهم در رابطه با برقراری ارتباط با دیگران
  • مروری بر نوشته های آنتونی رابینز
  • تغییرات رفتاری نامزد
  • رپورتاژ

  • کلینیک سیب سرخ -گونه‌گذاری،فرم‌دهی چانه، برجسته‌سازی لب
  • خداوند متعال مو را برای زیبایی بندگانش قرار داده است
  • لثه ای روشن به رنگ سلامتی
  • همه چیز درباره کم‌خونی
  • هایفو HIFU – لیفت صورت بدون جراحى
  • الو دکتر

    تلگرام دکتر سلام
    نخ دندان ارکید
    دکتر هومن عشقی
    دکتر شکوه مقصودلو
    همت خواه
    وفایی
    دکتر فرزین راه‌انجام
    کلینیک ساج
    دکتر علیرضا نوروزعلی

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما