میوه‌ها گیاه‌خواری گیاهخواران سبزیجات خانم‌‌های گیاهخوار الگوی غذایی مثبت
چه نوع سبزیجاتی برای بدنمان مفید هستند و کدامیک خاصیت بیشتری نسبت به انواع سبزی ها دارد می خواهیم با ویژگی های سبزی های پر خاصیت برای بدن اشنا شویم

مریم رضایی در توضیح بیشتر گروه سبزی‌ها گفت: این گروه شامل انواع سبزی‌های برگ‌دار، انواع کلم، هویج، بادنجان، نخودسبز، لوبیا سبز ، انواع کدو، فلفل، قارچ، خیار، گوجه فرنگی، پیاز و سیب‌زمینی است.

وی درمورد مواد مغذی‌ سبزی‌ها گفت: انواع ویتامین‌های A,B.C و مواد معدنی مثل پتاسیم، منیزیم،‌آهن است و مقدار بسیار زیادی این گروه فیبر دارد.

این کارشناس تغذیه ادامه داد: برای محافظت بدن در برابر عفونت، ترمیم زخم، تقویت بینایی و سلامت پوست بهتر است بیشتر مصرف شود.

رضایی گفت: سبزی‌ها دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی بوده و در پیشگیری از ابتلا به سرطان نقش دارند. البته قبل از مصرف آنها باید به دقت شستشو و ضدعفونی شوند و برای پختن سبزی از آب کم استفاده شود و حتی آب استفاده شده نیز مصرف شود، چرا که بخشی از ویتامین‌های سبزی وارد آب می‌شود.

این کارشناس تغذیه مقدار توصیه شده مصرف روزانه سبزی‌ها را 3 تا 5 واحد دانست و گفت: یک واحد سبزی برابر با یک لیوان سبزی خام برگ‌دار مثل اسفناج و کاهو است یا می‌توان نصف لیوان سبزی پخته یا خام خورد شده یا نصف لیوان نخودسبز، لوبیا سبز و هویج خرد شده یا یک عدد گوجه‌فرنگی، هویج یا خیار متوسط است.

وی تاکید کرد: سبزی‌ها باید تازه تهیه و مصرف شوند و بهتر است به صورت خام مصرف شوند چون ویتامین‌های آن حفظ می‌شود.

فارس

 

5 1000
ارسال شده در 3 خرداد 1395 توسط با موضوع خواص میوه و سبزیجات

پیشنهاد سردبیر

  • پرخوری به خاطر جنین!
  • اختلال استرس پس از سانحه در اطفال
  • راه حلی مناسب برای سفید شدن موها
  • افزایش مبتلا شدن به 11 سرطان با چاقی
  • با 5 علامت کفایت شیر مادر آشنا شوید
  • طریقه بر خورد با کودکانی که توقعشان زیاد است
  • علاقه به زندگی مستقل مجردی
  • درباره بخش تمپورال در مغزتان چه میدانید
  • محبوبترین ها

  • در روز ها و شب های سرد سال چه مدت بخوابیم؟
  • راهکارهایی برای جلوگیری از حواس پرتی دانش آموزان
  • خطرات و آسیب های ایجاد خراش با کاغذ بر روی پوست
  • بشقاب هوشمند کالری شمار
  • عوارض اسانس موجود در چای عطرآگین
  • دکتر آرزوهای خود باشید
  • کار با کامپیوتر برای این افراد ممنوع است!
  • اطلاعاتتان را در زمینه مغز بالا ببرید
  • رپورتاژ

  • لبخندی دلنشین و جذاب
  • لیفت‌پلاس، آخرین تکنیک لیفت صورت، گردن و ابرو
  • فیزیوتراپی- راه حلی برای بهبود حرکت
  • پوستی به لطافت و درخشندگی ابریشم
  • اکو قلب جنین چیست ؟
  • الو دکتر

    سرطان های لب و دهان با مصرف ناس
    دکتر هومن عشقی
    تلگرام دکتر سلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما