موضوعات

نظرات دانشمندان از قدیم الایام در مورد کاهش وزن

Why-Our-Culture-Is-Obsessed-With-Thinness-160942185
عقاید مختلف دانشمندان در مورد لاغری و کاهش وزن چیست نظر آن ها از قدیم الایام در مورد کم کردن وزن و راه و روش ها و پیامدهای خوب و بد آن را با زمان حال مقایسه کرده ایم

 نکات رژیم غذایی و پیشنهادات متخصصان سلامت در خصوص تناسب اندام همواره در حال تغییرند. البته این امر به دلیل افزایش تدریجی منابع در دسترس محققان و ماهیت تحقیقات بلندمدت، فرآیندی طبیعی محسوب می‌شود.
گاهی مشاهده می‌شود که متخصصان سلامت تغذیه در یک زمان خوردن غذایی را منع می‌کنند، اما همان غذا در زمانی دیگر از سوی آنان پیشنهاد می‌شود! در چنین حالتی افراد در حالت بلاتکلیفی قرار گرفته و نمی‌دانند کدام اقدام درست است.
در این بخش مروری به مطالعات سه سال اخیر در مورد مسئله کاهش وزن داشته‌ایم تا نتایج تحقیقات جدید معرف حضورتان قرار گرفته و موارد ضد و نقیض مرتبط با آن‌ها تا حدودی برطرف شوند. البته فراموش نکنید، موضوع کاهش وزن و راهکارهای مرتبط با آن ممکن است بین افراد مختلف کمی متفاوت باشد.
مورد اول
عقیده دانشمندان در گذشته: رژیم و ورزش باعث کاهش وزن می‌شوند
اکنون: فرقی نکرده است. تنها این مورد به جمله بالا اضافه شده است: «مشاوره حضوری با متخصص نیز باید صورت گیرد».
در سال 2013، انجمن “سلامت قلب آمریکا” و دانشکده “مطالعات قلب در آمریکا” رهنمودهایی را برای درمان اضافه وزن منتشر کرد. البته پیش از آن، رهنمودهای مشابه در سال 1998 انتشار یافت. موسسات یاد شده برای تدوین راهکارهای مقابله با چاقی 133 تحقیق کلینیکی را به انجام رساندند.
رژیم‌های غذایی صحیح و ورزش به عنوان موثرترین راهکارهای جلوگیری از اضافه وزن از همان سال 1998 مطرح شد. تفاوت گزارش سال 2013 در این است که تاکید فراوانی بر مشاوره‌های حضوری با متخصصان رژیم غذایی شده است. در این مشاوره‌ها رژیم‌های غذایی صحیح و ابزار مناسب در اختیار افراد قرار می‌گیرد.
مورد دوم
در گذشته: روزی سه وعده غذا میل کنید
اکنون: هر زمان گرسنه شدید، غذا بخورید
این ایده که مردم باید فقط روزی سه وعده غذا بخورند ریشه در قاره آمریکا دارد. گفته می‌شود اروپایی‌های ساکن آمریکا غذا خوردن را محدود به زمان‌های خاصی می‌کردند در حالی که سرخپوستان هر زمان که تمایل داشتند، غذا می‌خوردند. اشتها چارچوب زمانی خاصی ندارد، به طوری که گرسنگی بین صبحانه و ناهار چندان عجیب نیست.
به تازگی دانشمندان اعلام کرده‌اند خوردن صبحانه‌ای سنگین به منظور سرکوب کردن گرسنگی تا زمان ناهار کار اشتباهی است. علاوه بر آن تحقیقات جدید نشان می‌دهند عمل گرفتن روزه در صورتی که به صورت پراکنده و دوره‌ای صورت گیرد، در کاهش وزن موثر خواهد بود. این در حالی است که مطالعه بر روی حیوانات نشان داده است کاهش کالری مصرفی به میزان 30 تا 40 درصد باعث افزایش عمر به میزان یک سوم یا بیشتر می‌شود.
مورد سوم
در گذشته: باشگاه بدنسازی را ترک کنید
اکنون: در مدتی کوتاه به تناسب اندام دست یابید
تحقیقی نشان می‌دهد بدنسازی تاثیر بیشتری در کاهش وزن نسبت به دویدن، دوچرخه‌سوار و پله‌نوردی دارد. توجه کنید هر تمرین ورزشی در کاهش وزن موثر است، اما چنان‌چه با کمبود زمان مواجه‌اید، تمرینات فشرده بدنسازی برای شما چاره‌ساز است.
مورد چهارم
در گذشته: پرخوری باعث اضافه وزن می‌شود
اکنون: پرخوری علاوه بر اضافه وزن باعث تغییراتی در مغز می‌شود
تحقیقات اخیر نشان می‌دهند خوردن غذاهای پرچرب باعث ورود سلول‌های متورم به هیپوتالاموس می‌شود. این اتفاق نیز منجر به سر ریز شدن نورون‌ها و بروز آسیب‌های عصبی می‌شود.
پس از این‌که عصب‌ها آسیب دیدند، کارکرد هورمون‌های محرک گرسنگی لپتین و گرلین و در نتیجه سوخت و ساز طبیعی بدن تحت تاثیر قرار می‌گیرند. با وجود این‌که بعضی از آسیب‌ها ممکن است تبعات جدی و دائمی در بر داشته باشد، در اکثر موارد با کاهش کالری مصرفی و حذف غذاهای چرب می‌توان از پیشرفت آن‌ها جلوگیری کرد.
مورد پنجم
در گذشته: کاهش وزن با رویکرد حذف مواد غذایی
اکنون: کاهش وزن با رویکرد افزودن مواد غذایی
بسیاری از رژیم‌های غذایی موفق بر راه‌حل‌های کوتاه‌مدت و مصرف موادی خاص تاکید دارند. مثلاً در بیشتر آن‌ها مصرف فراوان گوشت توصیه شده است. این در حالی است که در برنامه‌های غذایی دیگر مصرف مقادیر مشخصی از چربی، پروتئین، کربوهیدرات‌ها، شکر و نمک به چشم می‌خورد.
در واقع نحوه ترکیب این مواد از اهمیت فراوانی برخوردار است. در تحقیقی نشان داده شد، افزودن فیبر بیشتر به یک برنامه غذایی ممکن است باعث شروع مکانیسم‌های کاهش وزن در بدن شود.
آنچه مسلم است، نمی‌توان به طور قطعی بهترین رژیم غذایی را انتخاب کرد. در حقیقت هیچ رژیم غذایی نسبت به دیگری برتری ندارد و اساس همه آن‌ها کاهش کالری مصرفی است.
مورد ششم
در گذشته: چربی‌های سفید و زرد می‌توانند به چربی‌های قهوه‌ای تبدیل شوند
امروز: پروتئین خاصی باعث بروز این تغییر می‌شود
دو نوع چربی در بدن وجود دارد؛ چربی‌های سفید، زرد و چربی‌های قهوه‌ای. چربی‌های سفید و زرد پیرامون ارگان‌های حیاتی بدن تشکیل می‌شوند، انرژی اضافی را ذخیره می‌کنند و در جابه‌جایی هورمون‌های استروژن، آدرنالین، کورتیزول و تنظیم‌کننده‌های گرسنگی و اشتها نقش دارند. از طرفی، چربی‌های قهوه‌ای در سوخت‌و‌ساز بدن و پایداری انسولین موثرند. علاوه بر آن، چربی‌های قهوه‌ای از کالری برای گرم نگه داشتن بدن استفاده می‌کنند.
بر اساس نتایج تحقیقات گذشته، چربی‌های سفید و زرد می‌توانند تبدیل به چربی‌های قهوه‌ای شوند. گزارشی در مجله علمی-پزشکی “اوبیستی” از دلیل اصلی این تغییر شکل پرده برداشته است. دانشمندان می‌گویند پروتئینی خاص موسوم به “فاکتور تکثیر Zfp16” باعث می‌شود این اتفاق رخ دهد. گفته می‌شود علاوه بر ورزش، هوای سرد نیز می‌تواند باعث تغییر حالت چربی‌های سفید و زرد به چربی‌های قهوه‌ای شود که به عقیده محققان این امر می‌تواند زمینه لازم را برای کشف درمان قطعی دیابت و اضافه وزن فراهم آورد.
منبع: مدیکال دیلی

همکار دکتر سلام

15 خرداد 1395

مطالب مرتبط

  • بهبود عملکرد ذهن با روش های ساده
  • تاثیر ورزش بر بلوغ زودتر از موعد
  • اهمیت رازداری در زندگی دونفره
  • عوامل استرس زا در زندگی
  • برطرف کردن احتمال تداخل دارویی،چطور؟
  • در کار ممنوعیت عرضه قلیان میوه ای سستی است
  • علائم اختلال بیش‌فعالی-‌کم‌توجهی بزرگسالی چیست؟
  • فواید کم خوری و مضرات پرخوری در دیدگاه اسلام
  • آیا دستمال توالت سمی است؟
  • اهدای عضو معامله با خدا است
  • درمان مشکلات بدن با نوشیدن آب
  • انتخاب دختر ایده آل و مناسب برای زندگی
  • اهمیت چیدمان سفره روی میز
  • گزینش لباس با توجه به فرم بدن
  • انتخاب طرح لباس متناسب با اندام
  • پربازدیدترین مطالب

  • کم شدن وزن با ساده ترین روش ها در منزل
  • علائم در رفتگی و کمک های اولیه
  • سلامتی بانوان در گرو این مواد غذایی
  • شرایط یک تخت خواب استاندارد
  • رهایی از شر مشکلات خواب
  • انتخاب کاشی برای حمام
  • کنترل تعریق زیاد
  • اهمیت مدیریت بر استفاده از اینترنت
  • چه علائمی اسهال را غیرطبیعی می کند؟
  • این عادات را ترک کنید تا پوکی استخوان نگیرید
  • اندازه دقیق شما چقدر است؟
  • راههای جالب برای کالری سوزی
  • روغن وازلین پماد پر خاصیت
  • سندرم نادر در این مادر جوان
  • راهکارهای مناسب برای خوشبو شدن منزل
  • داغ ترین مطالب و مقالات

  • اهمیت چیدمان سفره روی میز
  • خوردنی های آسیب رسان به معده خالی
  • گزینش لباس با توجه به فرم بدن
  • انتخاب طرح لباس متناسب با اندام
  • ویژگی های یک خانه آرام
  • آموزش دوست یابی به کودک
  • تصحیح چند رفتار اشتباه و پیشگیری از سرماخوردگی
  • آشنایی با آنفولانزای معده در کودکان
  • آشنایی با درمان های طبیعی برای زگیل
  • افزایش شادابی چشم ها
  • راه های پیشگیری از کاهش توده عضله یا سارکوپنیا
  • درمان با میخک
  • بررسی مشکلات ناشی از کم خونی مادر
  • ایجاد لخته خون با انجام عمل سزارین
  • معضل ریزش مو در تازه مادران
  • پیشنهاد سردبیر

  • عوارض شک داشتن در زندگی دو نفره
  • رابطه مشاجرات زناشویی با افزایش اشتها
  • معرفی لیستی از غذاهای لاغرکننده
  • در رابطه با آسم
  • پیاده روی استاندارد و اصولی چگونه است ؟
  • استفاده صحیح از خشم
  • نحوه صحیح پاسخ به سوالات مختلف دلبندتان
  • بررسی انواع مختلف خون دماغ و رفع هرکدام
  • اگر به خواب آرام فکر می کنید
  • احتمال بروز مشکلات جنسی در کدام زنان بیشتر است
  • سنین بالا و رژیم مدیترانه ای
  • ابتلا به دیابت نوع 1 با تغذیه نوزاد
  • سه خوراکی که نقش دارویی دارند
  • بوی بد دهان و علت آن
  • چند نوع خانواده داریم؟
  • 
       
    
    x