موضوعات

سبک تغذیه ای مردم ژاپن

 images

 مردم ژاپن چه نوع سبک تغذیه ای دارند که باعث طول عمرشان شده است از چه روش ها و عادات غذایی پیروی می کنند که موجب سالم ماندن آن ها شده است

 مردم کشور ژاپن به داشتن عمر طولانی در سراسر جهان معروف هستنددر حالی که راز موفقیت آن‌ها زیاد پیچیده نیست. نگرش فرهنگی این مردم نسبت به مواد غذایی و شیوه زندگی کلی باعث افزایش طول عمر وحفظ سلامت آنان شده است .

اما عادت‌هایی که باعث طول عمر این مردم شده است:

*انتخاب‌ غذاهای مختلف :
به گزارش سایت نیوزویک، یک غذای آماده‌شده در منزل شامل ماهی،برنج بخارپز شده و نودال‌های کم‌چرب و سبزی‌های بخارپز شده است. این غذا همراه است با سوپ میسو یا خمیر سویا که یک نوع ماده غذایی است که از تخمیر غلات به دست می‌آید. سپس چای سبز و برای دسر میوه تازه میل می‌شود.
وعده غذایی غنی از ماهی حاوی اسیدهای چرب سالم امگا 3 است .با مصرف جلبک دریایی و سبزی‌هایی مانند کلم برو کلی، کلم‌برگ، انواع جوانه ها و کلم پیچ علاوه بر احساس سیری آنتی اکسیدان،ویتامین‌ها و ماده معدنی نیز به بدن جذب می‌شود.چای سبز علاوه بر محافظت از قلب با بیماری‌های مزمن نیز مقابله می‌کند. اتمام غذا با میوه باعث می‌شود فرد به خوردن شیرینی جات حاوی چربی‌های ترانس رو نیاورد.

*معده‌های کوچک:
فرهنگ غذایی ژاپنی تأکید روی نحوه ارائه دادن غذا می‌کند .آن‌ها با آرام خوری از غذا لذت می‌برند.هر غذا بشقاب خود را دارد و به طرز زیبایی چیده می‌شود.ژاپنی‌ها بشقاب‌های خود را پر نمی‌کنند و به‌محض احساس 80 درصد سیری از خوردن دست می‌کشند.کنترل داشتن روی پرس غذا به آن‌ها کمک می‌کند تا وزن خود را حفظ کنند.

*صبحانه پرانرژی:
صبحانه را وعده خیلی مهمی می‌دانند که از غذاهای متنوع کوچک تشکیل می‌شود.یکی از این‌ها سوپ میسو است که غنی از پروبیوتیک است.این سوپ بسیار انرژی‌زا است.

*پخت سالم:
ژاپنی‌ها از روش های سالم برای پخت استفاده می‌کنند.روش‌های پخت آن‌ها شامل گریل کردن،بخارپز کردن و آرام جوشاندن غذا است.مصرف مواد غذایی تازه و سس‌های سبک نیز ارجحیت داده می‌شود.به‌طورکلی غذاهایی که با این روش پخت می شود باعث احساس سیری و سبکی می‌شود.

*برنج جایگزین نان:
این مردم برای هر وعده غذایی برنج بخارپز شده را جایگزین نان می‌کنند. با مصرف نکردن نان، برنامه غذایی آن‌ها عاری از آرد گندم تصفیه شده می‌ماند.می‌توانید به‌جای برنج سفید از برنج قهوه‌ای استفاده کنید.

*دسر کمتر:
استفاده کردن از مواد قندی و دسرهای فرآوری شده امر عادی در این کشور نیست.به‌جای کیک، شیرینی‌ها، فرنی و… آن‌ها پرس‌های کوچک میوه تازه سرو می‌کنند. گاهی نیز دسرهای دیگر سرو می‌شود اما پرس‌های کوچک. میوه غنی از آنتی اکسیدان و ماده مغذی طبیعی است و مصرف قند کمتر از بروز دیابت، چربی اضافه و بالا رفتن وزن پیش‌گیری می‌کند.

*نگرش متفاوت:
این مردم وقت کمتری صرف رژیم گرفتن می‌کنند و یاد گرفته اند که باید از خوردن غذا لذت ببرند. یعنی باید از غذاهای متنوع لذت برد.علاوه بر نگرش سالمی که نسبت به غذا دارند ،وقت زیادی نیز صرف ورزش‌هایی مانند پیاده‌روی می‌کنند .ورزش همراه با انتخاب درست غذایی و فعال بودن باعث طول عمر و داشتن وزن سالم آن‌ها می‌شود.

روزنامه خراسان

همکار دکتر سلام

18 خرداد 1395

مطالب مرتبط

  • بررسی عوامل مختلف تاثیرگذار بر میل جنسی
  • منوی غذایی مناسب برای ناهار مدرسه
  • روش تهیه اکسیر جوانی
  • دیابتی ها این صبحانه را مصرف کنند
  • آیا ماست در افسردگی تاثیر میگذارد؟
  • عملکرد مغز را با روغن ماهی حفظ کنید
  • راه حلی برای رفع آلرژی به بادام زمینی و تخم مرغ
  • بررسی ارزش تغذیه ای مختلف نخود فرنگی
  • داشتن پوست درخشان با این توصیه های غذایی
  • نوشیدن قهوه قبل از ورزش،چرا؟
  • قبل از خواب این موارد را فراموش نکنید
  • مناسب ترین راه برای از بین بردن کبودی
  • مصرف میان وعده های مفید برای افزایش وزن
  • خوردنی های آسیب رسان به معده خالی
  • نفاس پس از زایمان و شیردهی
  • پربازدیدترین مطالب

  • چاق کننده های پرطرفدار
  • سبوس برنج چه خاصیت دارویی دارد؟
  • غذاهایی که خوردن زیادشان شما را لاغر می کند
  • خورد و خوراک اصولی تیروئیدی ها
  • کاهش انرژی برای اشخاص لاغر هم مفید است
  • کاهش وزن و رژیم های غذایی کم کربوهیدرات
  • غذاهایی که مستقیما بر مغز تاثیر می گذارند
  • شگفت انگیزترین پروتئین ها را بشناسید
  • 4 ویتامین ها برای سندرم یائسگی
  • روش هایی برای علاقه مند کردن کودک به خوردن میوه ها
  • بررسی خاصیت ضد سرطانی فرنی
  • همراه گوشت سبزیجات بخورید
  • منوی غذایی مفید برای ماه رمضان
  • غذا های مفید و مضر در دوران سرماخوردگی
  • بهترین روش طبخ از نظر پزشکان
  • داغ ترین مطالب و مقالات

  • خطر بی اعتمادی در زندگی
  • روش تهیه یک برگر سالم گیاهی
  • اهمیت ورزش برای مبتلایان به آسم
  • عوامل ایجاد ضایعات قارچی در نواحی مختلف بدن
  • مصرف میان وعده های مفید برای افزایش وزن
  • کنترل اخلاق کودک
  • بررسی زردی در نوزادان و بزرگسالان
  • آشنایی با طرز تهیه ماش پتی
  • درمان دردهای آنژینی
  • رولت قارچ را چگونه درست میکنند؟
  • غذای گرم درون ظروف پلیمری قرار ندهید
  • با استفاده از میوه و سبزیجات قلبی سالم داشته باشید
  • آشنایی با یک ماده سمی در دهان،آمالگام دندانی
  • دور نکردن کودکان از میکروب ها،درست یا غلط؟
  • با روغن های کاهش درد آرتروز آشنا شوید
  • پیشنهاد سردبیر

  • استاتین ها احتمال عفونت را کاهش می دهند
  • تجربه های مادران پس از بچه دار شدن
  • مواد طبیعی محافظت کننده از پوست دربرابر آفتاب
  • موبایل و بالا رفتن وزن در کودکی
  • خداحافظی با سوزش چشم
  • گردوی فلفلی
  • مزایای پوست سیب زمینی را می دانید؟
  • بیماری قلبی و درمان آن با دارو
  • قسمت پنجم دکتر سلام | رژیم غذایی در بیماری های قلبی
  • چند ورزش یوگا برای از بین بردن درد گردن و شانه
  • طراوت ذهنی در علم روانشاسی
  • آب معدنی و این شایعات رایج
  • شام و چاقی و باورهای رایج درباره آن
  • مشاجره زناشویی و پیشگیری از آن
  • سردرد و اختلالات هوشی عواقب ادامس خوردن
  • 
       
    
    x