food poisoning

مسمومیت های غذایی در نتیجه مصرف غذاهای آلوده ایجاد می شوند. غذا ممکن است در اثر ماندن و یا در موقع تهیه و توزیع و یا از ابتدای تولید آلوده باشد. مسمومیت های غذایی باعث بیماری های مختلفی می شوند. مسمومیت ها را بطور کلی به چند گروه تقسیم بندی کرده اند:
1- مسمومیت غذایی ناشی از مصرف گیاهان و حیوانات سمی مثل مصرف بعضی از قارچ های سمی و بعضی ماهی های سمی.
2- مسمومیت های میکروبی که بیشتر در تابستان و در اثر عدم رعایت مسائل بهداشتی اتفاق می افتد.
3- حساسیت به بعضی از غذاها که در اثر بعضی از مواد غذایی مثل تخم مرغ، ماهی، گوجه فرنگی، توت فرنگی، بعضی از گوشت ها، ادویه، موز، حبوبات و غلات بوجود آمده و بیماری هایی مثل کهیر، آسم و یا اختلالات گوارشی را پدید می آورد.
4- مسمومیت های غذایی شیمیایی که این مسمومیت ها ناشی از استفاده از ظروف نامناسب مثل ظروف مسی بخصوص اگر غذاهای ترش در آن نگهداری شود و یا مسمومیت با بعضی از سموم دفع آفات نباتی و یا بعضی از حشره کش های خانگی
می باشد.
5- مسمومیت های انگلی که از گوشت حیوانات آلوده به انگل به انسان سرایت می کند مثل کرم کدو و یا تریشین که در گوشت گاو و خوک است.

این مطلب توسط  مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد

ارسال شده در 22 خرداد 1395 توسط دکتر سلام با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • وزوز گوش و تغذیه ی مناسب و درست
  • درد آپاندیسیت واقعا چه شکلی است؟
  • چرا پوستمان دچار خارش می شود؟
  • دستورالعمل های جادوئی برای تهیه پاک کننده های خانگی
  • سالاد رژیمی سیر کننده
  • خوراکیهای محافظ مغز کدامند
  • مشکلات ناخن با این عوامل
  • دانستنی هایی پیرامون مصرف شیر سویا
  • روش های از بین بردن موی روی چانه
  • کمک به درمان آسم با ورزش
  • با این نوع ورزش ها آلزایمر را شکست دهید
  • ترس از جدا شدن در سنین مختلف
  • توصیه های متخصصین برای محافظت از مغز
  • هر انسانی روزانه به مسائل جنسی فکر میکند
  • معنا دارشدن رسیدن به هدف
  • محبوبترین ها

  • کشفیات جدید در زمینه افراد محبوب
  • به جنون کشاندن همسران با این جملات
  • افسردگی یکی از اصلی ترین مشکلات اعتیاد
  • اصول کلیدی برقراری رابطه مناسب با فرزندان چیست؟
  • ناامیدی مانعی برای بهبود انواع سرطان
  • گرم شدن زندگی مشترک با برخی روش ها
  • تصمیمات خیرخواهانه، افسردگی را از بین می برد
  • انسان های بسیار خلاق چه عادتهایی دارند؟
  • تداخل مشکلات زندگی خصوصی با شغل
  • به آرامش رسیدن در پیچ و تاب زندگی،چگونه؟
  • افزایش دادن نیروی اراده در دوران افسردگی
  • مشخصات اختلال سلوک
  • خودمقصر پنداری در اشخاص افسرده
  • ایده های جالب برای کسب موفقیت
  • 8 نشانه خطرناک افسردگی که باید جدی گرفته شود
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است