5292_484
از مصرف کله پاچه برای سحری تان پرهیز کنید چون موجب تشنگی بیشترتان می شود این غذای قوی و خوش طعم و پرطرفدار برای افرادی که چربی خون دارند مضر است

شهاب اولیایی متخصص تغذیه  گفت: کله‌پاچه به لحاظ انرژی، کاملا مقوی و سرشار از چربی و پروتئین است و در کنار این غلطت چربی، می تواند کلسترول و اسیدهای چرب مضر فراوان داشته باشد.
وی با اشاره به اینکه کلسترول، چربی با قابلیت رسوب در رگ ها است، افزود: به تدریج بر اثر رسوب کلسترول و برخی عوامل دیگر، رگ های خونی بسته شده و این انسداد عروق در نهایت منجر بیماری های قلبی و عروقی و مغزی می شود.
اولیایی بیان کرد: افراد مبتلا به جربی خون و اسید اوریک بالا وهمچنین کسانی که بیماری‌هایی مثل نقرس را دارند باید دور کله‌پاچه خوردن را خط بکشند چرا که اسید اوریک و کلسترول بالای آن، بیماری آنها را تشدید و بدتر از قبل می کند.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه متابولیسم پروتئین در بدن برای هضم، جذب و دفع؛ فرآیندی بسیار آب‌گیر است، اظهار داشت: مصرف این غذا در سحرها و افطارهای ماه رمضان توصیه نمی شود چرا که مقدار زیاد پروتئین آن باعث تشنگی فرد در طول روزه‌داری ( بخصوص در روزهای گرم) می شود و به کلیه‌ها فشار می آورد. همچنین در وعده افطار هم از آنجا که یک مدت زمان طولانی دستگاه گوارش خالی بوده، به دلیل سنگین و پرچرب بودنش به دستگاه گوارش آسیب می زند.
اولیایی عنوان کرد: بعضی قسمت های کله پاچه مثل مغز و چشم به دلیل چربی زیاد بهتر است خورده نشوند، اما در مقابل خوردن قسمتهایی مثل زبان و پاچه با چربی پایین تر، ضرر کمتری هم دارند. همچنین بناگوش هم بهتر است بدون چربی استفاده شود .
وی ادامه داد: به طور کلی اگر بتوانیم چربی کله‌پاچه را کنترل کنیم، مصرف ماهی یکبار آن (البته آن هم به شرط استفاده از قسمتهای کم چربی) مشکلی را برای بدن ایجاد نمی کند.
این متخصص تغذیه یادآور شد: این غذا باید از مکان‌هایی معتبر و با رعایت اصول بهداشتی تهیه شود، چرا که مصرف غیر بهداشتی آن بخصوص در فصل گرما باعث ایجاد مسمویت‌های شدید می شود.
باشگاه خبرنگاران،

ارسال شده در 23 خرداد 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • تشخیص سرطان کلون از طریق تست مدفوع
  • منشا قهر کردن خانم ها
  • از تعریف تا درمان اختلال شیپور استاش
  • سختگیری های بی دلیل والدین و تاثیر آن بر کودک
  • ارتباط ژنتیک با روحیات افراد
  • اطلاعات کامل درباره سرد مزاجی در روابط جنسی
  • دلمه کم کالری و رژیمی
  • مواد غذایی برای افزایش و بهترشدن رشد موها
  • آیا مصرف مسکن سبب بروز نارسایی قلب میشود؟
  • بدهی زیاد داشتن و آسیب های آن
  • تهدید سلامتی انسان به وسیله لامپ های کم مصرف
  • کودکی که، مورد بی توجهی و سوء استفاده جسمانی قرار بگیرد.
  • تصاویری از باندهای گچی
  • تناسب اندام عروس ها در 6 مرحله
  • کشنده ترین بیمار یهای غیر مسری
  • محبوبترین ها

  • ابتلا به اچ آی وی و این علائم خطرناک
  • از کجا بدانیم که به حیوانات خانگی حساسیت داریم؟
  • اطلاعاتی جامع در زمینه تبخال
  • مراقبت از اطفال در برابر سرماخوردگی
  • هومیوپاتی چه بیماری هایی را درمان می کند؟
  • چاقی از عوامل ایجاد فشار خون
  • مقابله با ویروس سرماخوردگی
  • آسیب به ستون فقرات: علائم و نشانه ها
  • شش راه تقویت تستوسترون به صورت طبیعی
  • روش های درمانی متفاوت برای کبد چرب
  • بیماری سلیاک و انتخاب نوع درمان
  • 5نکته برای جلوگیری از بیماری PMS
  • بیماران با مشکلات تیروئید
  • سندرم زجر تنفسی حاد چه نوع بیماری است؟
  • هشدار! سرگیجه به همراه عرق سرد را جدی بگیرید
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است