5292_484
از مصرف کله پاچه برای سحری تان پرهیز کنید چون موجب تشنگی بیشترتان می شود این غذای قوی و خوش طعم و پرطرفدار برای افرادی که چربی خون دارند مضر است

شهاب اولیایی متخصص تغذیه  گفت: کله‌پاچه به لحاظ انرژی، کاملا مقوی و سرشار از چربی و پروتئین است و در کنار این غلطت چربی، می تواند کلسترول و اسیدهای چرب مضر فراوان داشته باشد.
وی با اشاره به اینکه کلسترول، چربی با قابلیت رسوب در رگ ها است، افزود: به تدریج بر اثر رسوب کلسترول و برخی عوامل دیگر، رگ های خونی بسته شده و این انسداد عروق در نهایت منجر بیماری های قلبی و عروقی و مغزی می شود.
اولیایی بیان کرد: افراد مبتلا به جربی خون و اسید اوریک بالا وهمچنین کسانی که بیماری‌هایی مثل نقرس را دارند باید دور کله‌پاچه خوردن را خط بکشند چرا که اسید اوریک و کلسترول بالای آن، بیماری آنها را تشدید و بدتر از قبل می کند.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه متابولیسم پروتئین در بدن برای هضم، جذب و دفع؛ فرآیندی بسیار آب‌گیر است، اظهار داشت: مصرف این غذا در سحرها و افطارهای ماه رمضان توصیه نمی شود چرا که مقدار زیاد پروتئین آن باعث تشنگی فرد در طول روزه‌داری ( بخصوص در روزهای گرم) می شود و به کلیه‌ها فشار می آورد. همچنین در وعده افطار هم از آنجا که یک مدت زمان طولانی دستگاه گوارش خالی بوده، به دلیل سنگین و پرچرب بودنش به دستگاه گوارش آسیب می زند.
اولیایی عنوان کرد: بعضی قسمت های کله پاچه مثل مغز و چشم به دلیل چربی زیاد بهتر است خورده نشوند، اما در مقابل خوردن قسمتهایی مثل زبان و پاچه با چربی پایین تر، ضرر کمتری هم دارند. همچنین بناگوش هم بهتر است بدون چربی استفاده شود .
وی ادامه داد: به طور کلی اگر بتوانیم چربی کله‌پاچه را کنترل کنیم، مصرف ماهی یکبار آن (البته آن هم به شرط استفاده از قسمتهای کم چربی) مشکلی را برای بدن ایجاد نمی کند.
این متخصص تغذیه یادآور شد: این غذا باید از مکان‌هایی معتبر و با رعایت اصول بهداشتی تهیه شود، چرا که مصرف غیر بهداشتی آن بخصوص در فصل گرما باعث ایجاد مسمویت‌های شدید می شود.
باشگاه خبرنگاران،

ارسال شده در 23 خرداد 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • چگونه خانواده از لحاظ عاطفی مستحکم شوند
  • چه افرادی نباید از صندلی های ماساژور استفاده کنند؟
  • چطور نان زیتون و گوجه فرنگی خشک را درست میکنند؟
  • اصول رفتار با همسر
  • وجود مواد خطرناک شیمیایی در محصولات لبنی
  • راهکارهایی برای مدیریت کردن زمان
  • شربت آلو و آلبالو- ضد تشنگی
  • مقابله با تب برفکی با این روش های موثر
  • عوامل تاثیرگذار بر ایجاد آرتروز
  • آبله مرغان و این هشدارهای مهم
  • به وسیله بوتاکس میگرن هم درمان می شود
  • تمایل بازنشستگان به اشتغال
  • خواب روز و این عواقب
  • پرستار بچه و کنار آمدن کودک تان با وی
  • آیا می دانید بی خوابی با ورزش درمان می شود؟
  • محبوبترین ها

  • دانستنیهای کامل درباره ورزش آقایان
  • بر ضربان قلب نامنظم ورزش چه فایده هایی دارد؟
  • اینگونه دویدن سبب چاقی می شود
  • روی تردمیل بدویم یا در فضای باز؟
  • نادرست ترین رفتارها پس از ورزش
  • گردن درد را با ورزش درمان کنید
  • دویدن و کالری سوزی و دلایل آن
  • مشکلات و ناراحتی های رایج پس از ورزش
  • چگونه افراد مبتدی برنامه تمرینی Long Cycle انجام دهند
  • رعایت فاصله طلایی برای عبور از مشکل
  • چگونه عادت به ورزش را در خود تقویت کنیم-۱
  • هر روز ۶۰۰۰ گام بردارید
  • اهمیت تمرینات مدیتیشن برای مغز و اعصاب
  • با بکارگیری این شیوه حداقل یک پوند در هفته عضله سازی زیادتری کنید
  • برخی ایرادات ورزشی برای عضله سازی
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است