index

گوشت برای منجمد کردن باید تازه و سالم باشد و قب لاز انجماد گوشت باید کمی در هوای گرم مانده باشد تا برسد. سعی کنید به اندازه یک وعده بسته بندی کنید. برای استفاده راحت تر بین دو برش گوشت از کاغذ روغنی استفاده کنید تا به راحتی از هم جدا شوند.
– دل و جگر و سیرابی را نیز می توان تمیز شست و آبکش کرده و در بسته بندیهای کوچک نگهداری نمود. تاریخ مصرف دل و جگر باید حتما نوشته شود تا مدت زمان زیاد در فریزر نماند و زود مصرف شود.
– مرغ و جوجه را می توان درسته یا قطعه شده بعد از تمیز کردن و شستن و خشک شدن در کیسه پلاستیکی یا ظروف آلومینیومی گذارده روی آن را با ورق پلاستیکی پوشانده و در فریزر منجمد کرد.
جوجه یا مرغ شکم پر را نیز می توان منجمد کرد ولی مدت زمان آن از یک ماه بیشتر نشود.
– پرندگان نیز همانند مرغ منجمد می شوند ولی مدتی قب لاز انجماد در هوای آزاد آویزان کنید و برای استفاده بلافاصله بعد از آب شدن یخ فورا اقدام نمایید.
– ماهی را قبلا پاک کرده بشویید و بعد در کاسه ای از آب یخ نمک دار بیندازید و بعد آبکش نمایید. ماهی را در ظرفی بدون پوشش گذارده بعد از منجمد شدن تکه های ماهی یا ماهی درسته آنها را بسته بندی نمایید. برای منجمد کردن ماهی درسته شکم آن را از کاغذ روغنی پر کنید تا شکل مناسبی بخود بگیرد.
در موقع استفاده ماهی را می توان در حالت انجماد طبخ نمود و یا قبل از طبخ در یخچال 24 ساعت بماند تا یخ آن کاملا آب شود آبکش کنید و در روغن سرخ نمایید.

این مطلب توسط  مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد

#
ارسال شده در 24 خرداد 1395 توسط دکتر سلام با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • بانوان کم حوصله بخوانند
  • شروع یادگیری زبان دوم در سنین پایین
  • خال های غیر قابل لیزر
  • داروها در بارداری
  • میزان استراحت و کارهای متفرقه در کل عمر انسان
  • کنترل نیروی جنسی پس از جدایی
  • ویژگی های مختلف جرم گوش
  • هشدارها و علائم اورژانسی در حاملگی
  • همه چیز درمورد بند ناف نوزاد
  • آزمایش واکسنی برای درمان زونا
  • اضافه وزن در میانسالی سبب افزایش ریسک بروز زوال عقلی می شود
  • افزایش دریافتی از کارفرما با این ترفندها
  • روش هایی برای کنترل هیجانات
  • اگر مشغله فکری تان زیاد است بخوانید
  • تاثیرات مهم اعتقاد داشتن به خدا
  • محبوبترین ها

  • استرس مزمن و این پیامدها
  • خودیاری و درمان افسردگی
  • علل و عوامل گریه ناگهانی
  • بوق زدن رانندگان یک مشکل روانی است
  • سه سوته به آرامش برسید
  • اشخاص افسرده و روابط میان جنسیت های مختلف
  • همه چیز درمورد دلایل دندان قروچه کردن
  • باقی ماندن هر نوع احساسات در فرد چه میزان است؟
  • چگونه ریشه ی افسردگی را در خود بیابیم
  • دلایل لزوم وجود مشاور در مدارس و فعالیت های آنها
  • یک روز بدون تلفن همراه، فقط یک روز !
  • چگونه می توان زندگی زناشویی را تعالی داد 3
  • تاثیرات بی مهری در خانواده ها
  • با مشاهده دعوا بین فرزندان چه کنیم
  • زنان و استرس
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است