موضوعات

یک دنیا خاصیت برای مصرف قارچ

6358

از قارچ به عنوان یک کاهش دهنده وزن می توانید استفاده کنید قارچ یکی از موثرترین خوردنی های چربی سوز به شمار میرود که می توانید در رژیم غذایی تان از آن استفاده کنید

قارچ ها مزایای بسیار زیادی برای سلامت دارند و معمولا به خاطر بی رنگ بودنشان نادیده گرفته می شوند. برنامه غذایی سرشار از میوه و سبزیجات رنگارنگ به خاطر مزایای فراوانش برای سلامت توصیه می شود، اما چون قارچ رنگ خاصی ندارد بدان معنا نیست که ارزش مواد مغذی اش پایین است. قارچ ها کم کالری هستند، پروتئین نسبتا بالایی دارند و می توانند منابع خوبی از فیبر و مواد مغذی را برای بدن مهیا کنند. به همین دلایل قارچ برای کاهش وزن می تواند مناسب باشد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت دکتر کرمانی، قارچ به عنوان یک عامل کاهش وزن طرفداران زیادی دارد، برخی ستارگان مشهور دنیا برای کاهش وزن غذاهایی سرشار از قارچ میل می کنند و می گویند چنین غذاهایی توانسته در کاهش وزن و تثبیت آن کمکشان کند.

با این حال متخصصان تغذیه می گویند چیز خارق العاده ای درباره قارچ و کاهش وزن وجود ندارد. بلکه مانند دیگر سبزیجات، می تواند جای غذاهای پرکالری را بگیرد و کمک کند برای مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید.

کم چرب، سرشار از پروتئین و فیبر

یک وعده ۱۰۰ گرمی قارچ کمتر از ۵۰ کالری، کمتر از ۱ گرم چربی، تنها ۷ گرم کربوهیدرات، حدود ۴ گرم فیبر، و حدود ۱.۵ گرم پروتئین دارد.

اگر قارچ ها را در یک وعده غذایی میل کنید، می توانند به سیر کردنتان کمک کنند، چون سرشار از فیبر هستند. از آنجا که کالری شان پایین است انرژی زیادی به بدن نمی دهند.

ویتامین ها و مواد معدنی مفید در قارچ ها

یک وعده ۱۰۰ گرمی قارچ می تواند برای بدن حدود ۵۰۰ میلی گرم پتاسیم، که ۱۵ درصد نیاز روزانه است فراهم کند. دریافت کافی پتاسیم به دلایل فراوانی مهم است از جمله نگه داشتن قند خون در سطح سلامت.

بسیاری از افراد بالغ به سختی می توانند مقدار پتاسیم مورد نیاز خود در طول روز را تامین کنند، بنابراین اضافه کردن قارچ به برنامه روزانه می تواند به تقویت سطح پتاسیم بدن کمک کند.

قارچ ها منبعی از ماده معدنی سلنیوم هستند، که در میان میوه ها و سبزیجات زیاد پیدا نمی شود.

سلنیم به سم زدایی بدن، سیستم ایمنی، کاهش التهاب، و حتی نبرد با سلول های سرطانی کمک می کند.

دیگر ماده مغذی کم یابی که در قارچ پیدا می شود ویتامین D است. بسیاری از غذاها منابع مناسبی برای ویتامین D نیستند، اما روی قارچ ها می توان حساب کرد. قارچ ها همچنین منبع مناسبی از ویتامین های B و آهن هستند.

در کنار اینکه قارچ ها حاوی مقادیر بالا مواد مغذی، فیبر و پروتئین هستند، می توانند مزایای دیگری هم برای کاهش وزن داشته باشند، اما روشن کردن این رابطه ها همچنان به تحقیقات نیاز دارد.

محققان متوجه شده اند عصاره قارچ می تواند در باکتری های روده موش ها تغییر ایجاد کند، و این می تواند برای مبارزه با چاقی و اضافه وزن خبر امیدوار کننده ای باشد.

تحقیقات جدید روی باکتری های روده نشان داده نوع این باکتری ها در سیستم گوارش با کاهش وزن رابطه دارد.

اینکه دقیقا چه نوع قارچ هایی می توانند بیشترین تاثیر را داشته باشند هنوز به تحقیقات بیشتر نیاز دارد.

هشدار در رابطه با قارچ ها

اگر در جنگل یا باغ قارچی پیدا کردید و می خواستید آن را بخورید ابتدا باید از یک متخصص درباره آن بپرسید، برخی قارچ ها می توانند کشنده باشند و یا عوارض جانبی منفی در پی داشته باشند.

قبل از خرید مکمل های حاوی عصاره قارچ نیز باید حتما با پزشک متخصص صحبت کنید، مخصوصا اگر دارو مصرف می کنید. مصرف هر نوع مکملی می تواند با داروهایی که می خورید تداخل داشته باشد.

قارچ ها را به روش های مختلف میل کنید

قارچ ها متنوعند و شکل و اندازه های مختلفی دارند. قارچ ها را می توانید گریل کنید، در ساندویچ استفاده نمایید، جایگزین گوشتش کنید و یا با دیگر سبزیجات مخلوطش کنید.

قارچ های کوچکتر را می توانید در پیتزا، املت و یا حتی در سالاد استفاده نمایید.

به خاطر داشته باشید قارچ حاوی مزایای فراوانی برای سلامت است، اما دیگر سبزیجات نیز مزایای خاص خود را دارند.

برای داشتن برنامه غذایی سالم به دنبال راهی باشید که از قارچ و دیگر سبزیجات بیشتر در برنامه غذایی خود استفاده کنید.

همکار دکتر سلام

26 خرداد 1395

مطالب مرتبط

  • عملکرد مغز را با روغن ماهی حفظ کنید
  • راه حلی برای رفع آلرژی به بادام زمینی و تخم مرغ
  • داشتن پوست درخشان با این توصیه های غذایی
  • نوشیدن قهوه قبل از ورزش،چرا؟
  • قبل از خواب این موارد را فراموش نکنید
  • مناسب ترین راه برای از بین بردن کبودی
  • با این ویتامین ها از مبتلا شدن به کبد چرب پیشگیری کنید
  • بیمارانی که پیوند کلیه انجام داده اند،باید چه تغذیه ای داشته باشند؟
  • مصرف ماست را در پائیز فراموش نکنید
  • خواص فوقالعاده خوراک عدسی را فراموش نکنید
  • خوردنی های که به ظاهر مفید هستند
  • درمان های خوراکی بیماری ام اس
  • چند توصیه برای خوردن سبزیجات بیشتر (بخش دوم)
  • چند توصیه برای خوردن سبزیجات بیشتر (بخش اول)
  • مزایا و معایب استفاده از گیاه آرتیشو
  • پربازدیدترین مطالب

  • چگونه یک لیوان شیر سرد می تواند انسان را سالم و زیبا نگه دارد
  • کافئین بر کودکان چه اثراتی دارد؟
  • موارد مهم چاق شدن اشخاص لاغر
  • چرا خانمها باید شکلات بخورند
  • راهنمایی های تغذیه ای مناسب برای کم کردن وزن
  • کاهش مصرف چه مواد غذایی انسان را دچار سوء تغذیه میکند
  • با منوی غذای دریایی از حافظه خود مراقبت کنید
  • کافئین و همه کاره بودن آن
  • با سیب به جنگ کلسترول بالا بروید
  • غذاهایی برای جلوگیری از بیماری های قلب و عروق
  • در مورد ویتامین B15 چه می دانید
  • سلامت خود را با این رژیم غذایی تضمین کنید
  • در بروز بیماری های خود ایمنی چاقی چقدر تاثیر گذار است
  • کالری بیش از اندازه ی خود را اینگونه بسوزانید
  • نسخه تغذیه ای برای درمان بیماری آستیگماتیسم
  • داغ ترین مطالب و مقالات

  • خاصیت های مختلف برگ برخی از گیاهان
  • ترکیب خطرناک برخی داروهای گیاهی با شیمیایی
  • اختلالات ناشی از کاهش روی در بدن
  • مبتلایان به امراض قندی بامیه بخورند
  • شرایط لازم برای کاشت حلزون
  • راه حل جدید برای دفع سنگ کلیه
  • تولید واکسن با کمک آب
  • عادات تغذیه ای ناسالم در بین ایرانی ها
  • بررسی علل ابتلا به سرطان استخوان
  • پیامدهای جسمی و روحی سقط جنین ناخواسته
  • توقف تولید پروتئین در باکتری ها
  • نوشیدن آب در کنار غذا ممنوع
  • درمان بیماری ها با کمک انواع آنتی بیوتیک ها
  • تاثیرات مختلف آسپرین بر بیماران دیابتی
  • سبزیجات مناسب برای ایجاد احساس سیری
  • پیشنهاد سردبیر

  • ناشناخته ترین ورزش های باستانی ایرانی
  • اهمیت دریافت پروتئین در زنان باردار
  • همه چیز درمورد اختلال خود بیمار انگاری
  • داروهاي ضدچربي جلوي سكته مغزي را هم مي گيرند
  • پیش بینی طول عمر با استفاده از ژن
  • کمک به افزایش حافظه با میوه و سبزیجات
  • تب کشنده کنگو در ایران (مشهد)
  • ثبت نام پزشکان محترم برای خدمت رسانی به زائران اربعین حسینی
  • برتری نوزاد دختر بر پسر
  • کارکردهای علامت دهنده هیجان
  • از جمله معایب زایمان طبیعی
  • چه دلایلی وجود دارد که در زندگی هدف داشته باشیم؟
  • زخمهای بدن خردسالان را چگونه باید ترمیم کنیم
  • رایحه درمانی راهکاری برای رفع استرس شب امتحان
  • درمان بیماری های صعب العلاج با این گیاه!
  • 
       
    
    x