موضوعات

تخم مرغ و یخچال

854874
بهتر است تخم مرغ را درون یخچال قرار ندهید چون اکثر خانواده ها بدون شست و شو این ماده خوراکی را درون یخچال میگذارند و این امر موجب پخش شدن میکروب های آن ها درون فضایی یخچال خواهدشد

تخم‌مرغ یکی از رایج‌ترین اقلام درون یخچال و غذایی مقوی محسوب می‌شود. شاید سهولت در تهیه را بتوان به عنوان مهمترین ویژگی تخم‌مرغ‌ها برشمرد و آن را دلیلی برای محبوبیتش دانست.
در سال‌های اخیر، بحث‌هایی در فضای مجازی به صورت غیر رسمی در خصوص نحوه نگهداری تخم‌مرغ و این‌که آیا نگه داشتن آن در یخچال درست است یا غلط، مطرح شد.
در جریان این بحث‌ها عده‌ای بیان کردند نگهداری تخم‌مرغ در یخچال کار اشتباهی است. به عقیده آنان، افرادی که از تخم‌مرغ‌های نگهداری شده در یخچال استفاده می‌کنند، بیشتر در معرض خطر باکتری “سالمونلا” هستند.
سالمونلا نوعی باکتری است که باعث مسمومیت شدید و ورم معده می‌شود و بسته به سن افراد و ایمنی بدن ممکن است مرگبار ظاهر شود.
این باکتری از طریق مرغ‌های بیمار به تخم‌مرغ منتقل می‌شود. به گفته مرکز کنترل بیماری‌ها، یک عدد از هر 10 هزار تخم مرغ ممکن است ناقل این باکتری باشد.
از آنجایی که این باکتری بو و ظاهر تخم‌مرغ را تغییر نمی‌دهد، تشخیص مرغ‌های سالم از مرغ‌های مبتلا به سامبولا عملاً غیر ممکن است.
در حال حاضر اخبار مربوط به نگهداری تخم‌مرغ‌ها ضد و نقیض به نظر می‌رسد. اما عموماً توصیه شده از مصرف تخم‌مر‌هایی که پوستشان شکسته است، پرهیز شود. همچنین متخصصان بر این باورند تخم‌مرغ‌های خام به احتمال بالاتری باعث انتقال باکتری‌هایی مثل سالمونلا به بدن می‌شود.
رادیوی عمومی ملی آمریکا (NPR) به تازگی در گزارشی جنجالی اعلام کرده است که نباید تخم مرغ‌ها را در یخچال نگه داشت. به گزارش این شبکه رادیویی: «قبل از این‌که تخم‌مرغ‌ها به عموم عرضه شوند، اقدامات لازم مثل بررسی، ردیابی و شستشوی تخم‌مرغ‌ها و واکسیناسیون مرغ‌ها از سوی شرکت‌ها صورت می‌پذیرد. از این رو مردم نباید نگران آلوده بودن تخم‌مرغ‌های عرضه شده به بازار باشند».
این در حالی است که “ماریان گریولی”، متخصص اطلاعات فنی در بخش خدمات “بازرسی و امنیت غذایی” با اشاره به خطر ابتلا به بیماری‌ها و مسمومیت‌های ناشی از خوردن تخم‌مرغ بیان کرد: «خوردن تخم مرغ‌هایی که بیش از دو ساعت در دمای اتاق نگهداری شده‌اند، مضر است».

همکار دکتر سلام

27 خرداد 1395

مطالب مرتبط

  • از 50 سال سن شان بیشتر شده؟پس این مواد غذایی را فراموش نکنید
  • معجزه در این نوشیدنی های گیاهی است
  • بررسی عوامل مختلف تاثیرگذار بر میل جنسی
  • منوی غذایی مناسب برای ناهار مدرسه
  • روش تهیه اکسیر جوانی
  • دیابتی ها این صبحانه را مصرف کنند
  • آیا ماست در افسردگی تاثیر میگذارد؟
  • عملکرد مغز را با روغن ماهی حفظ کنید
  • راه حلی برای رفع آلرژی به بادام زمینی و تخم مرغ
  • بررسی ارزش تغذیه ای مختلف نخود فرنگی
  • خوردنی های سالم برای 40 ساله ها
  • داشتن پوست درخشان با این توصیه های غذایی
  • نوشیدن قهوه قبل از ورزش،چرا؟
  • قبل از خواب این موارد را فراموش نکنید
  • مناسب ترین راه برای از بین بردن کبودی
  • پربازدیدترین مطالب

  • خورد و خوراک در سفر
  • دانستنی هایی که عاشقان پیتزا باید بدانند
  • بخور نخورهای 3 روزه برای تناسب اندام
  • این نوشیدنی ها نقش معجزه دارند
  • تناسب اندام و لاغری با این مواد غذایی
  • نکات با اهمیت و ظریف درباره فواید افزودن کره به قهوه
  • رژیم بی خطر روزه
  • درمان بیماری های مختلف با مصرف سبزی
  • تا چه اندازه با پروتئین بدن خود آشنایید؟
  • سیزده بدر و خورد و خوراک در این روز
  • داغ کردن این روغن مفید ممنوع!
  • آدامس با اسانس قهوه
  • تخم مرغ خوردن را از یاد نبرید
  • اطلاعاتی جامع در زمینه رژیم هلندی و کانادایی
  • تبلیغات زیاد برای مصرف چیپس و پفک
  • داغ ترین مطالب و مقالات

  • توسعه سیستم تبادل اطلاعات سلامت برای پزشک خانواده و نظام ارجاع
  • معجزه در این نوشیدنی های گیاهی است
  • این توصیه ها را برای داشتن تیروئید سالم‌ تر بخوانید
  • رنگ ادرارتان را نادیده نگیرید
  • کاهش فواید رژیم غذایی زنان با استرس
  • آشنایی با روش درمانی تحریک مغناطیسی مغز
  • بیماری پیسی و ارتباط آن با ژنتیک
  • همه چیز درباره ی زالو درمانی
  • نویسنده خندوانه داغدار شد
  • ارتباط تحرک و فعالیت با جوانی
  • بیرون راندن ویروس سرماخوردگی از منزل
  • لیف کشیدن و این نکات مهم
  • خوردنی های سالم برای 40 ساله ها
  • اهمیت مراقبت از موها
  • کم آبی بدن این بیماری ها را با خودش می آورد
  • پیشنهاد سردبیر

  • بهترین کارها برای رفع مشکلات ناخن
  • رنگ هایی افزایش دهنده اشتها
  • چه بخوریم تا دچار موخوره نشویم
  • عادات روزانه منجر به شکست در زندگی
  • از سوزش سر دل جلوگیری کنید!
  • بی خوابی در کمین چاق ها
  • مشکلات عصبی ناشی از کم خوابی
  • تنهایی را از کودکتان نخواهید
  • سیروز کبدی و این نشانه ها
  • رایج ترین بیماری های افراد چاق
  • مقابله با مشکلات روحی ناباروری
  • تسریع بهبود نوزاد در NICU با حضور مادر
  • بدن خود را با این مواد غذایی ایمن کنید
  • نجات از سرطان سینه با این روغن
  • رفع ریزش مو با آب پیاز
  • 
       
    
    x