موضوعات

مهار سرطان با این سبزی

02-foods-prevent-cancer-broccoli
مصرف کلم بروکلی فایده های زیادی برای سلامتی مان دارد این و می تواند مانع ابتلای ما به انواع عارضه های خطرناک جانبی مانند سرطان شود

محققان توصیه می کنند با خوردن کلم بروکلی سالم بمانید و ریسک ابتلا به بیماری قلبی، دیابت، آسم و سرطان را کاهش دهید.

محققان دانشگاه ایلینوی آمریکا دریافته اند که ژن های داوطلب کنترل کننده تجمع ترکیبات فنولیک در کلم بروکلی وجود دارد. به گفته محققان، مصرف ترکیبات فنولیک، از جمله فلاوونوئیدها، با کاهش ریسک بیماری قلبی عروق کرونر، دیابت نوع۲، آسم و چندین نوع سرطان مرتبط است.

جک جاویک، عضو تیم تحقیق، در این باره می گوید: «ترکیبات فنولیک دارای فعالیت آنتی اکسایشی خوبی هستند و شواهد زیادی نشان می دهد که این فعالیت ضداکسایشی بر مسیر بیوشیمیایی مرتبط با التهاب در پستانداران تاثیر دارد.»

وی در ادامه عنوان می کند: «ما به التهاب نیاز داریم چراکه التهاب و تورم، واکنش به آسیب یا صدمه به بدن است، اما در مواردی هم این التهاب مرتبط با آغاز شماری از بیماری های تخریبی است. افرادی که رژیم غذایی شان متشکل از میزان مشخصی از این ترکیبات باشد، کمتر در معرض خطر رویارویی با این بیماری ها قرار دارند.»

محققان با آزمایش بر روی کلم بروکلی، کل محتوای فنولیک آن و توانایی شان در خنثی سازی رادیکال های اکسیژن را در تحقیقات سلولی مورد بررسی قرار دادند. سپس آنها از تکنیک ژنتیکی موسوم به آنالیز مکانی ویژگی کمّی برای تحقیق در مورد ژن های دخیل در ایجاد فنولیک ها استفاده کردند.

با شناسایی این ژن های درگیر در این ترکیبات، محققان به فواید تغذیه ای کلم بروکلی و خانواده سبزیجات این گیاه نظیر کلم پیچ و گل کلم پی بردند.

خبر خوب دیگر این است که ترکیبات فنولیک، پایدار و بی طعم هستند، و این بدین معناست که این سبزیجات را می توان پخت بدون آنکه کیفیت سلامت خود را از دست دهند.

هنگامیکه این سبزیجات مصرف می شوند، ترکیبات فنولیک جذب شده و به سوی نواحی معینی از بدن هدایت می شوند یا در کبد تجمع می یابند. فلاوونوئیدها از طریق جریان خون منتشر شده و بدین ترتیب التهاب از طریق فعالیت اکسایشی آنها کاهش می یابد.

مهر،

همکار دکتر سلام

5 تیر 1395

مطالب مرتبط

  • این برگ ها جادویی هستند
  • چطور میتوان مصرف نیترات را کاهش داد؟
  • تاثیر لیمو ترش بر بدن هنگام خواب
  • خواص باورنکردنی پوست انار برای سلامت پوست
  • درمان آلرژی فصلی از طریق خوراکی
  • کاهش چشمگیر کلسترول خون با قارچ دنبلان
  • خاصیت های مختلف سبزیجات سفید
  • آغاز امپراطوری انار
  • داروی طبیعی برای آفت دهان
  • ارزش غذایی انگور سیاه
  • معدنی از انواع ویتامین ها
  • تاثیر آب پیاز بر رشد مو
  • آشنایی با فایده های عصاره درخت کاج
  • با اسطوخودوس رایحه درمانی کنید
  • مصرف این مواد خوراکی را هرگز فراموش نکنید
  • پربازدیدترین مطالب

  • معجزه تناسب اندام با این میوه
  • موارد استفاده دارویی مرزه
  • آشنایی با فایده های عصاره درخت کاج
  • خرمالو و این ویژگی ها
  • پذیرایی با زالزالک
  • خواصی چند از نخود فرنگی
  • میوه بنفش و آبی یا میوه جوانی!
  • مراقبت از بدن در برابر بیماری ها با کمک سیر
  • مزایای قدرتمند سلامتی انار
  • آشنایی با خوراکی های پرورش دهنده عضله
  • آووکادو و فواید تایید شده آن
  • عوارض مصرف همزمان لیموترش با نمک
  • مقایسه سیب زمینی شیرین در برابر سیب زمینی سفید
  • فواید میوه خوردن در نوجوانی
  • دستورالعملی برای سرد مزاجان
  • داغ ترین مطالب و مقالات

  • مادر علی مسعودی معروف به علی مشهدی درگذشت
  • این برگ ها جادویی هستند
  • در نظام سلامت پرداختی ها به چه صورت است؟
  • آیا دستمال توالت سمی است؟
  • مفید بودن نیکوتین برای مغز،درست یا غلط؟
  • عملکرد مغز را با روغن ماهی حفظ کنید
  • طبق این مراحل به آلزایمر متبلا میشوید
  • پوست تان را جوان و زیبا کنید،با این 7 گیاه خانگی
  • احساس میکنم تنهام،چرا؟
  • درمان مشکلات بدن با نوشیدن آب
  • مهار فراموشکاری و پیشگیری از کم شدن حافظه
  • حرکات ورزشی در ساعات اداری
  • مواد تشکیل دهنده بطری های آب یکبار مصرف
  • راه حلی برای رفع آلرژی به بادام زمینی و تخم مرغ
  • اهمیت ورزش و تغذیه مناسب برای نوجوانان
  • پیشنهاد سردبیر

  • بدسرپرست تنهاتر است، نام کمپینی با دغدغه های متفاوت
  • شکلات و کاکائو چه فوایدی برای پوست دارند؟
  • اهمیت نحوه ارائه خدمات ارتودنسی به بیمار
  • مصرف برنج سفید
  • مایکروفر و این عوارض جانبی
  • واکنش زوجین نسبت به وارد شدن همسرانشان به دنیای مجازی
  • فعالیت ورزشی با ترکیب شیمی درمانی اثر بهتری دارد
  • تنظیم فعالیت روزانه با ساعت درونی بدن انسان
  • ایجاد اسپاسم با این عوامل
  • درمان عارضه های مختلف بدن با انجیر
  • عکس های میکروسکوپ نوری استریوزوم
  • منبع حسادت
  • رفتار های جنسی پر خطر را بشناسیم
  • افزایش مهارت های گفت و گو
  • ارتباط میزان انسولین خون و ابتلا به سرطان سینه
  • 
       
    
    x