Zinc-Rich-Foods

 اگربه دنبال دریافت ماده معدنی به نام زینک هستید توصیه می کنیم سراغ این مواد غذایی که در ادامه مطلب معرفی می کنیم بروید و از راه طبیعی آن را دریافت کنید

دریافت مقدار کافی زینک از طریق رژیم غذایی بهترین راه برای تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سریع زخم ها است.

برخی مطالعات حاکی از آنند که مصرف زینک به کاهش شدت سرماخوردگی و آنفلوآنزا کمک می کند، باعث بهبود عملکرد تیروئید می شود، و در جلوگیری از لخته شدن خون موثر است. حتی اینطور اعلام شده که مصرف زینک منجر به کاهش اثرات دژنراسیون ماکولای وابسته به سن می شود. زینک همچنین نقش مهمی در تنظیم ضربان قلب بازی می کند و در مبارزه با نارسایی ها و آریتمی های قلبی موثر است.

زینک یک ماده معدن کمیاب و ضروری برای بدن است البته بدن ما به مقدار کمی از آن نیاز دارد یعنی روزانه 8 میلی گرم برای زنان و 11 میلی گرم برای مردان بالغ. اگرچه مقدار مورد نیاز زینک کم است اما نباید قدرت آن را در حفظ سلامتی نادیده گرفت. کمبود این عنصر علائم زیادی بروز می‌دهد. از بین علائم رایج و آزاردهنده آن می ‌توان به خستگی عمومی بدن، آسیب ‌پذیری و حساسیت زیاد بدن نسبت به بیماری‌ های عفونی، خشکی پوست، ریزش مو و همچنین بروز اختلالات نعوظی در مردان اشاره کرد.

در اینجا 9 ماده غذایی سرشار از زینک برای مصرف روزانه بیشتر معرفی شده است:

جگر گوساله: جگر گوساله یکی از منابع خوب زینک است. هر 100 گرم از این ماده‌ی غذایی تامین کننده 9 میلی ‌گرم زینک است. بهتر است که جگر را به‌ صورت بخارپز، کباب شده و یا داخل ماهیتابه پخته و میل کنید. می ‌توانید هر هفته یا دو هفته یک ‌بار از این ماده‌ غذایی مصرف کنید. گوشت گوساله نیز یکی از منابع زینک است. هر 100 گرم از این گوشت حدود 3 میلی ‌گرم زینک به بدن می ‌رساند.

گوشت مرغ: گوشت مرغ فقط حاوی پروتئین نیست بلکه منبع مفید برای تامین زینک نیز به حساب می ‌آید. برای جذب حداکثر مواد مغذی آن، از مرغ بدون پوست استفاده کنید. فقط 90 گرم مرغ بدون پوست کباب ‌پز شده می‌ تواند زینک روزانه‌‌ افراد را تامین نماید.

حبوبات: اضافه کردن برخی حبوبات از جمله عدس، نخود، لوبیای سفید و سیاه به وعده های غذایی زینک مورد نیاز روزانه را تامین می کند. نخود در هر فنجان، 1.1 میلی گرم زینک دارد. علاوه بر این، هر فنجان لوبیای سیاه و سفید نیز 0.5 میلی گرم زینک دارد. حبوبات منابع کم چرب، و سرشار از پروتئین، مواد معدنی، ویتامین ها و فیبر هستند.

سبزیجات: سبزیجات مغذی مانند قارچ، اسفناج، کلم بروکلی، کلم پیچ، و سیر سرشار از روی و سایر مواد معدنی و ویتامین های حیاتی و ضروری هستند. هر فنجان از این سبزیجات خام تقریبا 0. 4میلی گرم زینک دارد. افزودن این غذاها به برنامه‌ روزانه، بی ‌آنکه کالری زیادی مصرف کرده باشید، زینک فراوانی را برایتان تامین می‌ کند.

آجیل و دانه ها: مغزها و دانه های یکی دیگر از منابع بزرگ زینک هستند. به عنوان مثال، مصرف هر اونس دانه کدو تنبل، 15 درصد نیاز روزانه شما به زینک را برطرف می کند. یک قاشق از دانه های چیا نیز حاوی 0.5 میلی گرم زینک است.

غلات سبوس دار: علاوه بر این که سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستن، هر نصف فنجان پخته شده از آنها (برای مثال جو)، حاوی 0.9 میلی گرم زینک است و 6 درصد نیاز روزانه شما به این ماده معدنی را تامین می کند. همان مقدار از برنج قهوه ای نیز حاوی 0.4 میلی گرم زینک است. یک تکه نان گندم کامل 3 درصد نیاز روزانه شما به زینک را برطرف می کند.

غلات غنی شده صبحانه: به طور کلی یک وعده از آنها 3.8 میلی گرم زینک دارد و 25 درصد نیاز روزانه به زینک را تامین می کند. برچسب پشت محصول را بررسی کنید تا متوجه شوید غلات محبوب صبحانه‌ شما حاوی چه میزان مواد مغذی است. برای حصول نتیجه‌ بهتر، غلات صبحانه ‌ایی را انتخاب کنید که حداقل حاوی 5 گرم فیبر باشد.

شیر و لبنیات: این محصولات ضمن این که سرشار از کلسیم هستند، زینک فراوان دارند به طوری که یک فنجان شیر کم‌ چرب یا بدون چربی 1 میلی گرم زینک دارد و 17 درصد نیاز روزانه به این ماده معدنی را تامین می کند. این در حالی است که یک فنجان ماست کم‌ چرب یا بدون چربی 2.2 میلی گرم زینک دارد.

شکلات تلخ: شکلات هر چه تلخ تر باشد، زینک بیشتری دارد. حدود 60 تا 69 درصد از انواع کاکائوها، حاوی 0.9 میلی گرم زینک است. ممکن است شکلات تلخ به محبوب ‌ترین منبع تامین زینک برای شما بدل شود، اما باید به خاطر داشته باشید که شکلات تلخ نمی‌ تواند به تنهایی نیاز بدن را تامین کند، بعلاوه اینکه باید میزان قند و کالری آن را دقیقا محاسبه کنید و روزانه فقط یک تکه شکلات میل نمائید.

منبع:everydayhealth

  آوای سلامت

 

ارسال شده در 10 تیر 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع خواص میوه و سبزیجات

پیشنهاد سردبیر

  • اقدامات اورژانسی برای سنکوپ ناگهانی
  • برخی عفوت های ابولا ممکن است فاقد علامت باشند
  • قرص های خواب چه بلایی بر سر شما می آورد؟
  • اسامی فرآورده های خطرناک برای سلامت انسان
  • اگر زیاد اهل لبنیات هستید
  • راه تشخیص برونشکتازی و درمان
  • نکات مهم روانشناسی برای فردی که قصد ازدواج دارد
  • کنترل بهداشتی کالباس و سوسیس
  • ۳ تاثیر باورنکردنی مادر، بر سلامت فرزند
  • تناسب اندام و لاغری با این مواد غذایی
  • رفع سرماخوردگی با طب سوزنی
  • عوامل بروز دل درد در کودکان
  • اطفال کم رو را دریابید
  • هرآنچه درباره خشم باید بدانید
  • نیمی از کودکان ریفلاکس معده دارند
  • محبوبترین ها

  • هشدار به زائران اربعین حسینی در خصوص بیماری های واگیر دار
  • بررسی نیاز بدن به ویتامین ها
  • 5 درصد از غذاهای کشور ناامن هستند
  • تشخیص کم خونی در زمانی کمتر از یک دقیقه
  • افزایش قربانیان هپاتیت ویروسی در جهان
  • حتی در فصل سرما هم زیاد عرق می کنید؟
  • تسهیل پرداخت ارز دانشجویی و تشکر وزارت بهداشت
  • میانسالی و خطرات تهدیدکننده آن
  • مراقبت های لازم برای کم شدن وزن با داروهای گیاهی
  • آمار نگران کننده از اختلالات روانی در کشور
  • شناسایی کامل مشکلات جسمی و روحی ایرانیان
  • تغییر کامل چهره به معنای واقعی
  • خوراکیهایی که به انگل های مغزی معروفند
  • افزایش ابتلا به سرطان لوزه با مصرف دخانیات
  • شربت و شیر نذری را زیاد شیرین نکنید
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است