در این بررسی جدید پزشکان مشاهده کردند عصاره کلم بروکلی می‌تواند از رشد مجدد تومورهای سرطانی در افرادی که پیش از این دچار سرطان سر و گردن بوده‌اند، پیشگیری کند.
طبق اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از امراض آمریکا هر سال بیش از ۳۰ هزار مورد جدید از سرطان دهان در این کشور تشخیص داده شده و بیش از ۸۰۰۰ مورد فوتی بر اثر ابتلا به این سرطان گزارش می‌شود.
بنابر گفته پزشکان آمریکایی، بیماران مبتلا به سرطان سر و گردن پس از آنکه تحت درمان قرار می‌گیرند مجدد با گسترش یافتن سلول‌های سرطانی روبرو می‌شوند که دیگر فرصت کافی برای درمان آن وجود ندارد.
«جولی باومن» نویسنده ارشد این مطالعه گفت: متاسفانه تلاش‌های پیشین برای ارائه داروی پیشگیرانه به منظور کاهش خطر ناشی از این بیماری، ناکافی، غیر قابل تحمل برای بیماران و پر هزینه بوده است.
محققان با بیان اینکه سبزیجاتی همچون کلم بروکلی حاوی میزان بالایی از ترکیب مولکولی به نام «سولفورافان» است، اظهار داشتند: در این بررسی سلول‌های سرطانی سر و گردن انسان در محیط آزمایشگاهی تحت درمان قرار گرفته، سپس وضعیت آنها با سلول‌های سالم دیواره گلو و دهان مورد مقایسه قرار گرفت.
به گزارش مدیکال دیلی، محققان آمریکایی مشاهده کردند: ترکیب سولفورافان موجب می‌شود سطح پروتئین‌های فعال کننده ژن‌هایی که خاصیت ضد سرطانی دارند و سلول‌ها را در برابر سرطان حفظ می‌کنند، افزایش یابد.
