مضرات روغن زیتون کاربرد روغن زیتون چربی غیر اشباع چربی اشباع آنتی اکسیدان

با وجود اینکه روغن زیتون سرشار از آنتی اکسیدان (پلی فنول ها )، چربی های غیر اشباع است که میتواند سطح کلسترول بد LDL را پایین و سطح کلسترول خوب HDL را بالا ببرد، بهترین انتخاب برای پخت و پز نیست. چرا؟ زیرا روغن زیتون دارای نقطه دود پایین تری نسبت به دیگر روغن ها است ( نقطه ای که روغن در آن دود میکند و برای روغن زیتون این نقطه دمای 365 و 420 درجه است ). وقتی روغن زیتون به این نقطه میرسد مزایای آن شروع به کاهش میکند و تبدیل به روغنی مضر برای بدن میشود. پس اگر در درجه حرارت بالا پخت و پز میکنید روغن زیتون را کنار بگذارید. البته استفاده از روغن زیتون به عنوان سس سالاد و یا پخت و پز در دمای متوسط بسیار مفید است

دکتر کرمانی

ارسال شده در 12 تیر 1395 توسط دکتر سلام با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • نوشیدنی های خوشمزه و کاهنده وزن
  • بقچه رول مغزدار
  • بینایی سالخوردگان و تاثیر ورزش
  • علل و عوامل خونریزی از سیستم بویایی
  • مشکلاتی که خبر از طلاق می دهند
  • ونوم (VTS)چه نوع سیستم حرکتی است؟
  • راهکارهای درمانی مناسب برای سرفه
  • تیرگی اطراف چشم را بطور موثر از بین ببرید
  • محبوبترین ها

  • تاثیر کلاژن بر درمان رخم
  • جوش صورت بر اثر چه عواملی بوجود می آید؟
  • تاثیر ماساژ ناخن با روغن
  • برای دانه های مزاحم روی صورت چه کنیم
  • پاکسازی را اینگونه انجام دهید
  • پیش از شستن موهایتان چه چیزی باید انجام دهید
  • ریزش مو و گل سر
  • عوامل مختلف کبودی پوست را بشناسید
  • رپورتاژ

  • چگونه دندانهای سالمتر و قوی‌تر داشته باشیم؟
  • بهترین و کم هزینه ترین گزینه لیپوماتیک
  • چشمانی زیبا و گیرا با پپتیدها!
  • سالن زیبایی و عروس مریم رئوف
  • فیزیوتراپی- راه حلی برای بهبود حرکت
  • الو دکتر

    تلگرام دکتر سلام
    دکتر هومن عشقی
    نخ دندان ارکید
    پرپین آلا

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است