chickenliver-protein یک دنیا عارضه با مصرف جگر مرغ

ارزش تغذیه ای جگرمرغ به چه صورت است این ماده غذایی چگونه باید مصرف شود و در چه زمینه هایی برای بدنمان خاصیت دارد با خوردن جگر چه املاح و ویتامین هایی دریافت خواهیم کرد توصیه های متخصصین تغذیه در این زمینه چیست خوردن جگر خوب است یا بد؟توضیحات بیشتر را در ادامه مطلب بخوانید

مصرف بیش از حد متعارف جگر بعنوان یک منبع غنی از آهن، روی و ویتامین B12 می تواند برای بدن دردسرساز شود و افراد را از خوردن آن پشیمان کند.

پیام فرحبخش متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره خوردن جگر گفت: جگر یا کبد محل دفع سموم است بنابراین مصرف زیاد آن عملا سموم بدن حیوان را وارد بدن مصرف کننده می کند.
وی افزود: اگرچه جگر منبع بسیار خوبی از ویتامین ها و املاح (سرشار از آهن، روی و ویتامین B12) و گزینه خوبی برای جبران کمبود این مواد در بدن است اما از طرفی به دلیل منبع دفع سموم بدن حیوانات، انتخاب خوبی نمی تواند باشد.
فرحبخش اظهار داشت: مصرف ماهی یک تا دو بار جگر علاوه بر تامین ویتامین و املاح مورد نیاز می تواند باعث ورود کمتر سموم و آسیب زدن به بدن شود.
وی درمورد مصرف جگر برای خانمهای باردار و کودکان در حال رشد توصیه کرد: این افراد باید از این ماده کمتر استفاده کنند تا از آسیبهای سمی به بدنشان خودداری شود.
این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه جگر یکی از غذاهای سفره محسوب نمی شود، گفت: هرگونه طبخ از کبابی تا خوراک شدن این ماده درصورتی که گهگاه مصرف شود مشکلی را ایجاد نمی کند.
وی افزود: با این حال بهتر است در مقدار کم هم به شکل خوراک مصرف شود چرا که کباب شدن باعث از بین رفتن سهمی از ویتامینها و املاح آن می شود ( روی آتش می چکد).
فرحبخش یادآور شد: به دلیل آسیب پذیری بالای جگر، خوردن آن در فصل تابستان زیاد توصیه نمی شود چرا که علاوه بر مشکلات فوق درصد ابتلا به مسمویت و بیماری های گوارشی را افزایش می دهد.
وی همچنین تصریح کرد: در هنگام مصرف جگر به تازه بودن و نگهداشته شدن آن در یخچال توجه شود چون بی توجهی به این امور باعث ابتلا به اسهال و استفراغ بخصوص در روزهای گرم سال می شود.

باشگاه خبرنگاران

ارسال شده در 18 تیر 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • حواستان به زبانتان باشد
  • درباره لکه یا نقطه سیاه در میدان دید چه میدانید
  • چه فلفلی بخوریم؟ تند یا شیرین (فواید)
  • اگر مشکلی در گردش خون دارید چای جو بنوشید
  • مصرف مولتي ويتامين در دوران بارداري ضروري است
  • اعتیاد آور بودن اشعه ماوراء بنفش خورشیدی ثابت شد!
  • عدم احساس مسئولیت در مردان
  • عشق و وفا و صمیمیت در خانواده
  • ریزش مو به وسیله این عوامل مهم
  • ابتلا به آفتاب زدگی با این علائم
  • امراض مربوط به کلیه در گربه ها
  • همه چیز درمورد روغن های مناسب برای پخت و پز
  • منحنی زاویه تغییرهای فشار چشم چیست؟
  • سرحال و شاداب باشیم
  • درمان های طبیعی مناسب برای دهان و دندان
  • محبوبترین ها

  • هر آنچه لازم است درباره درد دندان در آوردن بچه ها بدانیم
  • انواع متنوع خمیردندان برای چه مواردی تجویز می شوند.
  • مواجه شدن با دندان درد در نیمه شب
  • درمان التهاب لثه با مواد طبیعی
  • حواستان به پوسیدگی دندانتان باشد
  • برای سالم ماندن دندان ها توصیه های دکتر اوز را بخوانید
  • پیشگیری و درمان حساسیت دندان ها
  • خطر دود سیگار برای دندان ها
  • دندان سفید داشتن با این روش ها
  • تومور های غدد بزاقی چطوری جراحی می شوند؟
  • به خاطر دندان هایتان شکلات مصرف کنید
  • عوارض کشمش برای دندان
  • پوسیدگی ناشی از نگین دندان
  • بوی بد دهان و علت آن
  • چای ،عامل جدید خراب شدن دندان
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است