moz

موز میوه ای سرشار از ویتامین و مواد معدنی است که به عنوان یکی از پرمصرف ترین میوه ها در سراسر جهان آن را می شناسیم. بسیاری بر این باورند که خوردن موز باعث ایجاد یبوست می شود و بعضی هم برعکس، عقیده دارند که موز زیاد می تواند باعث اسهال شود. اما کدام یک از این حرف ها درست است، با ما همراه باشید.

موز سرشار از فیبر است

موز یکی از مشهورترین میوه های دنیاست که میان وعده ای خوشمزه و در دسترس و البته بسیار مفید تلقی می شود.

موز غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مهم است و همچنین فیبر نسبتاً بالایی دارد. یک موز متوسط حاوی 3.1 گرم فیبر است. همیشه گفته شده و می شود که فیبر به کاهش و پیشگیری از یبوست کمک می نماید، چون آب را جذب کرده و به مدفوع کمک می کند تا نرم و روان باشد. در نتیجه حرکت مدفوع در روده ها راحت تر می شود.

با این حال، شواهدی که می گوید فیبر به کاهش یبوست کمک می کند، ضدونقیض و حتی ضعیف است! برخی مطالعات بیانگر این هستند که فیبر محلول برای رفع یبوست خوب است، مطالعات دیگر هم می گویند کاهش مصرف فیبر خوراکی می تواند از بعضی جهات مفید باشد!

این که افزایش مصرف فیبر برای کاهش یبوست خوب است، ظاهراً به خود فرد و نوع فیبری که گوارش می شود بستگی دارد.

موزهای سبز، نشاسته مقاوم به هضم بیشتری دارند

نشاسته مقاوم به هضم، کربوهیدرات پیچیده ای است که خواصی مشابه فیبر دارد. نشاسته مقاوم به هضم، در روده کوچک گوارش نمی شود و نهایتاً به روده بزرگ وارد شده و باکتری های مفید ساکن در آنجا را تغذیه می کند. تغذیه این باکتری ها یک اتفاق مطلوب است، چون باکتری های مفید، موجب سلامت سیستم گوارش شده و اثرات مثبتی روی سوخت و ساز دارند.

یک موز پیش از این که رسیده شود، تقریباً تماماً نشاسته است که 70 تا 80 درصد از وزن جامد آن را تشکیل می دهد. بخش بزرگی از این نشاسته، نشاسته مقاوم به هضم است. با رسیده شدن موز، مقدار نشاسته و نشاسته مقاوم به هضم آن کاهش یافته و به قند تبدیل می شود.

نشاسته مقاوم به هضم، مانند فیبر محلول عمل می کند که برای رفع یبوست خوب است. خوب است بدانید موز سبز برای درمان اسهال کودکان و بزرگسالان مورد استفاده است. این خاصیت به دلیل مقادیر زیاد نشاسته مقاوم به هضم می باشد.

برخی عقیده دارند موز باعث یبوست می شود

مقالات زیادی وجود دارند که می گویند موز عامل یبوست است. اما پژوهش ها این را تائید نمی کنند، با این حال خیلی ها باور دارند موز یکی از عوامل یبوست است.

موز از جهاتی دیگر هم برای سیستم هاضمه مفید است

بسیاری از افراد بدون قید و شرط موز می خورند. موز برای سیستم گوارش خوب است و خواص پروبیوتیکی دارد، باکتری های خوب را تغذیه می کند و رشدشان را افزایش می دهد. در مطالعه ای که روی 34 زن با اضافه وزن انجام شد، بررسی کرد که خوردن موز چه تأثیری روی باکتری های روده دارد. بعد از این که این افراد به مدت دو ماه هر روز دو موز خوردند، پژوهشگران مشاهده کردند که باکتری های مفید روده شان به نام بیفیدوباکتر (Bifidobacteria)، افزایش یافت. ضمناً این گروه گزارش کردند که علائمی چون نفخ و معده دردشان بهتر شده بود.

نتیجه؟

شواهد نشان می دهد که موز بیشتر برطرف کننده یبوست است تا دلیل آن. اما هستند کسانی که فکر می کنند موز باعث یبوستشان است. اگر شما احساس می کنید موز عاملی برای یبوستتان است، کمتر موز بخورید! اگر یبوستتان ادامه پیدا کرد، موز را از تغذیه تان حذف کنید تا ببینید چه می شود.

همه ما با هم فرق هایی داریم، غذایی که برای شما برطرف کننده یبوست است، ممکن است تأثیر معکوس روی دیگری داشته باشد.

ارسال شده در 21 تیر 1395 توسط دکتر سلام با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • کمک به زوجین نابارور به وسیله طب سوزنی
  • نکات مهم در مورد داروی آلپرازولام
  • زیانها و شیوه های کاهش کلسترول
  • بیدارماندن اطفال در شب و این آسیب ها
  • مشخصه افسردگی ناشی از شتاب زدگی
  • اختلالی به نام سندرم ویبره
  • کنترل و پیشگیری از بروز مشاجرات خانوادگی
  • دانسته هایی درباره فایده خرما
  • مضرات بستنی برای کودکان زیر سه سال
  • مفصل های آسیب پذیر این خانم
  • ۸ شیوه بد زیبایی که نباید انجام بدهید
  • زیر سایه وزنه برداری, عضله سازی کنید
  • از آب رفتن لثه چه میدانید
  • تنگی نفس میتواند نشان دهنده مشکلات جدی باشد
  • دل بهم خوردگی صبحگاهی در اطفال
  • محبوبترین ها

  • زوال عقل کودک با آب آلوده
  • رویش دندان خردسالان و درد گوش
  • همه چیز درباره بیماری لایم در کودکان
  • اهمیت فاصله گرفتن تلفن همراه با اطفال در هنگام خواب
  • دلیل مهم دعوای خواهر و برادرها
  • کولیک شیرخوار و نگرانی والدین
  • انجام کارهای شخصی توسط خردسالان
  • آموزش های ساده عکاسی به اطفال
  • کودکان و پیامدهای چهارشنبه سوری
  • نقش مفید خواندن کتاب برای خردسالان
  • آموزش شیردهی به نوزاد
  • با خجالت به چاقی سلام کنید!
  • نقش و بازی های محبوب در تربیت کودکان
  • خطراتی که ضربه زدن با سر به توپ برای کودک شما دارد
  • افزایش میزان زردی نوزاد با عرق کردن بیشتر
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است