choco4
برخی شکلات ها از کره کاکائو تهیه نشده اند و حاوی روغنی مضر برای سلامتی مصرف کنندگان هستند پیشنهاد می کنیم از مصرف آن ها پرهیز کنید و  هنگام خرید شکلات یا کاکائو  از وجود این روغن در ان ها آگاه شوید و بهتر است بدانید این شکلات های مضر قیمت کمتری نسبت به شکلات های اصل دارند

کارشناس ارشد سازمان غذا و دارو، نسبت به مواد مصرفی در تهیه شکلات ها، توضیحاتی ارائه داد.

مهندس زهره پور احمد گفت: هنگام تهیه شکلات حتما به قسمت مواد متشکله آن توجه شود و با دیدن کلمه CBS یا روغن جانشین کره کاکائو بدانید که در این فرآورده از مشتقاتی استفاده شده است که شاید برای سلامتی مضر باشد.

وی افزود: شکلات فرآورده ای است که باید در تهیه آن از کره کاکائو استفاده شود. کره کاکائو طی چندین مرحله فرآیند از دانه کاکائو استخراج می شود.

پوراحمد گفت: عمده اسید چرب شکلات، اسید چرب استئاریک است که تقریبا خنثی است.

کارشناس ارشد تغذیه اداره نظارت و ارزیابی مواد غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو در ادامه گفت: در شکلات بیش از ۱۸ درصد کره کاکائو باید استفاده شود و با توجه به نوع محصول تولیدی، از پودر کاکائو، شیر خشک، شکر، مغزهای خوراکی و… استفاده می شود.

پوراحمد اظهار داشت: آنچه اهمیت دارد، لزوم استفاده از کره کاکائو است و تولید شکلات با کره کاکائو فرآیند پیچیده و ظریف است و مستلزم تکنولوژی و دانش فنی است و در حال حاضر نکته قابل توجه این است که قیمت کره کاکائو و تکنولوژی استفاده از آن برخی تولید کنندگان اقدام به تولید محصولی شبیه به شکلات ولی با استفاده از روغن جانشین کره کاکائو که برای قلب و عروق مضر است، استفاده می کنند.

وی اظهار داشت: این محصول ارزان تر و بسیار ساده تر تهیه می شود.

پوراحمد توصیه کرد: هنگام تهیه شکلات حتما به قسمت مواد متشکله آن توجه شود و با دیدن کلمه CBS یا روغن جانشین کره کاکائو بدانید که در این فرآورده از مشتقاتی استفاده شده است که شاید برای سلامتی مضر باشد و با دانش و آگاهی نسبت به خرید اقدام نمایید.

مهر

ارسال شده در 12 مرداد 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • داروهای خانگی برای کیست های تخمدان
  • لیستی از غذاهای سالم که سبب تقویت ریه می شوند
  • باقيمانده آنتي بيوتيك ها را بعد از مصرف نگهداري نكنيد
  • جداسازی دوقلوهای برادر
  • لاغر شوید تا دچار سرطان سینه نشوید!
  • تخم مرغ با گوشت چرخ کرده -غذای رژیمی
  • فواید خوردن آبلیمو به همراه چای
  • خانم هایی که حساسیت بهاری دارند این توصیه های آرایشی را بخوانند
  • مشکلات مهم در حرکت خون در میان رگ ها
  • عوامل از کوره در رفتن افراد
  • مزیتهای پوست چرب را باهم مرور میکنیم
  • اختلالات روحی وافسردگی در خردسالان
  • قهوه و تغییر در میل جنسی
  • شدت یافتن درد زانو
  • تشخیص دقیق و درمان ترشحات آلت‌تناسلی در مردان
  • محبوبترین ها

  • علت های درد در بیضه | درمان دردهای بیضه
  • سلامت اسپرم مردانه در گرو سلامت جسمی آنان
  • عوامل سردشدن زوجین در برقراری روابط جنسی
  • قبل از نزدیکی این خوراکیها را نخورید!
  • 4 دلیلی که ارتباط جنسی بعد از 50 سالگی بهتر است
  • مهمترین دلایل کاهش میل جنسی در زن و مرد
  • بهترین روش های درمانی مناسب برای رفع خشکی واژن
  • شناسایی ده عامل نارضایتی جنسی
  • چه عواملی بر سلامت اسپرم ها تاثیر گذار است؟
  • دانسته های رابطه جنسی سالم
  • آیا هورمون عشق و وفاداری وجود دارد؟
  • تذکرات مهم درباره رابطه جنسی دوران نامزدی
  • منشا بی میلی و بی تفاوتی جنسی
  • سادیسم و مازوخیسم جنسی
  • ارتباط سردرد با قاعدگی ماهانه
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است