636005629360683505
سرخ کردن موادغذایی در روغن تاثیرات مخرب زیادی روی ارزش تغذیه ای مواد غذایی میگذارد و می تواند موجب بروز واکنش های و تغییرات مضر در آن ها شود می خواهیم از عوارض مصرف موادغذایی سرخ شده بیشتر بدانیم

اصولا سرخ کردن مواد غذایی به دلیل استفاده از چربی و روغن زیاد، خطر چاقی و افزایش وزن را افزایش می‌دهد. سرخ کردن یکی از روش‌های پخت سریع غذاست. وقتی چربی‌ها حرارت می‌بینند، در آنها عوامل سرطان‌زا پدید می‌آید و با مواد غذایی آمیخته می‌شود.
 در تفت دادن داخل ماهیتابه، شما مواد غذایی را با روغن زیاد به مدت کوتاه و حرارت بالا سرخ می‌کنید.

در سرخ کردن معمولی، مواد غذایی درون روغن حرارت داده می‌شوند و بدتر از همه سرخ کردن عمیق است که مواد غذایی به طور کامل درون روغن غوطه‌ور می‌شوند.

در این روش حرارت بالای روغن سبب از بین رفتن برخی مواد غذایی و افزایش انرژی‌زایی غذا در حجم کم می‌شود.

البته توجه داشته باشید هر چه روغن کمتری برای سرخ کردن ماده غذایی استفاده کنید، مواد مغذی آن کمتر از بین خواهد رفت.

5 1000
ارسال شده در 15 مرداد 1395 توسط با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • تنظیم قند خون با انبه
  • لاغری صورت با رنگ برنز
  • علت مرگ زودرس برخی مردان
  • کره خانگی سالم
  • نفخ و هشدار برای بروز آن
  • تاثیرگذاری قند خون بر روی بیماران دیابتی در گرما و سرما،چطور؟
  • برای آب کردن شکم ,حرکت پلانک تاثیر فوق العاده عالی دارد
  • چطوری در طول شب نخوابیم
  • محبوبترین ها

  • بیماری‌های قلبی با نشستن طولانی مدت چه ارتباطی دارد؟
  • راه حل های درمانی برای خستگی آدرنال
  • اطلاعات کامل درباره ضررهای قلیان
  • برای افزایش رشد عصب بدنبال جراحت روش جدیدی کشف شد
  • توقف سکسکه با این ترفند جالب
  • 7 دلیل برای مراجعه ی شما به روماتولوژیست
  • آلفالیپوئیک اسید چقدر برای پوست مفید است؟
  • مهمترین علامات برای مشکلات قلبی
  • رپورتاژ

  • همه چیز درباره کم‌خونی
  • مرکز فروش محصولات درمان زخم،دیابت و سوختگی
  • پلی کلینیک شبانه روزی ساج
  • لیزر درمانی راه حلی بدون تیغ برای دندانپزشکی
  • ارائه پیشرفته ترین خدمات دندانپزشکی توسط دکتر راه انجام
  • الو دکتر

    تلگرام دکتر سلام
    دندانپزشکی دکترسلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما