عوارض حرارت بالای روغن سرخ کردن مواد غذایی سرخ کردن ماده غذایی حرارت بالای روغن از بین رفتن برخی مواد غذایی :عوارض بيماري لايم
سرخ کردن موادغذایی در روغن تاثیرات مخرب زیادی روی ارزش تغذیه ای مواد غذایی میگذارد و می تواند موجب بروز واکنش های و تغییرات مضر در آن ها شود می خواهیم از عوارض مصرف موادغذایی سرخ شده بیشتر بدانیم

اصولا سرخ کردن مواد غذایی به دلیل استفاده از چربی و روغن زیاد، خطر چاقی و افزایش وزن را افزایش می‌دهد. سرخ کردن یکی از روش‌های پخت سریع غذاست. وقتی چربی‌ها حرارت می‌بینند، در آنها عوامل سرطان‌زا پدید می‌آید و با مواد غذایی آمیخته می‌شود.
 در تفت دادن داخل ماهیتابه، شما مواد غذایی را با روغن زیاد به مدت کوتاه و حرارت بالا سرخ می‌کنید.

در سرخ کردن معمولی، مواد غذایی درون روغن حرارت داده می‌شوند و بدتر از همه سرخ کردن عمیق است که مواد غذایی به طور کامل درون روغن غوطه‌ور می‌شوند.

در این روش حرارت بالای روغن سبب از بین رفتن برخی مواد غذایی و افزایش انرژی‌زایی غذا در حجم کم می‌شود.

البته توجه داشته باشید هر چه روغن کمتری برای سرخ کردن ماده غذایی استفاده کنید، مواد مغذی آن کمتر از بین خواهد رفت.

ارسال شده در 15 مرداد 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • معرفی روشی جالب برای ترک سیگار
  • مصرف آسپیرین عامل مرگ بیماران قلبی عروقی
  • آموزش تهیه یک ساندویچ سالم برای خردسالان
  • تصمیم به ازدواج و شرط و شروط قبل از آن
  • میزان استاندارد برای خوابیدن هر فرد
  • مهار افسردگی با این دارو
  • روشی آسان برای کاهش وزن در کوتاه مدت
  • توصیه هایی قبل عمل گوش
  • عفونت های چشم چه علائمی دارند و چگونه درمان میشوند؟
  • بیماری های مختلف زبان
  • آبرسانی با تانکر در چهار محال و بختیاری
  • اصلی ترین عامل سرطان معده را بهتر بشناسید
  • درمان و رهایی از شر خشمگین شدن
  • علل ریشه ای اضطراب در کودکان چیست؟ [فیلم]
  • مهم ترین نشانه های سرطان
  • محبوبترین ها

  • مشکلات خواب و ابتلا به آسم
  • بیماری های غیرواگیردار و مرگ و میر با آن ها
  • بالارفتن کلسترول
  • مشکل دار شدن پروستات
  • سندرم خطرناک برای اداره ای ها
  • تاثیرگذاری سرطان بر روی شنوایی،چطور؟
  • تب و لرز داشتن و این دانستنی های مهم
  • چگونه می توان با روش های خانگی تب را کنترل کرد؟
  • پروستات چه کاری انجام می دهد؟
  • همه چیز در مورد وسواس و درمان آن
  • شرایط به وجود آورنده اسهال
  • بیماری پوستی گال، از علائم تا درمان
  • نکاتی برای عدم ابتلای خانم ها به سرطان
  • اطلاعات پزشکی درباره بالن در معده
  • اطلاعات جامع در مورد بیماری ام اس (ms)
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است