beef-pickle

سعی کنید همیشه در کنار غذاهای گوشتی به خصوص گوشت های حیوانی از ترشی جات مختلف مصرف کنید این کار باعث پیشگیری از مبتلاشدن شما به بیماری های قلبی و عروقی خواهد شد همچنین سوخت و ساز بدنتان را بالا میبرد

 نوعی شور خانگی به همراه غذای اصلی در بین اهالی کشور آلمان وجود دارد که برای سلامت بدن و جلوگیری از بروز بیماری های قلبی و ابتلا به سرطان بسیار مفید است.
گفتنی است، طرز تهیه این شور بسیار آسان است و مردم کشور آلمان به دلیل مصرف آن همراه غذاهای خود از سلامتی بیشتری نسبت به مردمان سایر کشورهای جهان برخوردار هستند.
برای درست کردن این شور تنها کافی است کلم را به قطعات دلخواه تقسیم کرده و آنگاه در محلول آب و نمک قرار داده، در بطری محتوی کلم و آب نمک را محکم بسته و در جای خنک قرار داده تا فرآیند تخمیر کلم انجام شود.
پس از 10 روز این شور برای مصرف آماده است و بویژه می توان آن را به همراه انواع غذاهای گوشتی مورد استفاده قرار داد تا فرآیند تخمیر غذا سریع تر صورت گیرد و از تبدیل گوشت به مواد سمی در روده جلوگیری شود.
این شور همچنین می تواند نقش مکمل درمانی برای افرادی باشد که دچار مشکل لاغری ژنتیکی هستند، زیرا در روده این افراد باکتری های مفید به میزان کم وجود دارد و مصرف مواد غذایی تخمیرشده می تواند باعث کندی در روند کاهش وزن شده و علاوه بر تقویت باکتری های مفید روده موجب افزایش سوخت و ساز و ایجاد تعادل در وزن بدن شود.
متخصصان حوزه سلامتی مصرف این چاشنی را به دلیل کمی کالری و فیبر فراوان یک خوراکی مفید برای رفع گرسنگی، هضم غذا و تقویت قوای بدنی می دانند.
به دلیل ویژگی جالب شباهت ذائقه بین اهالی دو کشور ایران و آلمان، مردم ایران نیز به خوردن چاشنی همراه با وعده های اصلی غذایی خود عادت دارند. چاشنی خانگی آلمانی می تواند با اندکی تغییر مطابق با طبع غذایی ایرانی ها در کنار غذا مورد استفاده قرار گیرد و به این ترتیب از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و انواع سرطان ها پیشگیری کرد
باشگاه خبرنگاران

ارسال شده در 24 مرداد 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • آسپرین را اینگونه مصرف کنید!
  • کیک با آرد برنج بدون گلوتن
  • بررسی روحیات و احساسات مختلف شما
  • مواد غذایی و برخی ظروف سرامیکی مکزیکی که میزان سرب بالایی دارند
  • کیک انار و هویج
  • غذاهای سنگین برای بازکردن روزه
  • بررسی پوشک و عوامل تحریک کننده پوست کودک
  • مراقب وسایل بهداشتی شخصی تان باشید
  • 8 چیزی که شما باید در مورد بیماری هاشیموتو بدانید
  • روش تهیه نان رژیمی با آرد گندم سیاه
  • تاثیر مصرف آب در تمرینات ورزشی
  • مشکلاتی که اشخاص چاق برای ورزش با آن مواجهه هستند
  • کدامیک مضرترند ؛مکیدن انگشت یا پستانک؟
  • صحبت درباره اسرار زندگی مجردی
  • مشاوره و تست اضطراب در اطفال
  • محبوبترین ها

  • چگونه ترس در فرد به وجود می آید
  • چگونه برای همیشه با عصبانیت خداحافظی کنیم؟
  • اختلال کمبود طبیعت را با ویتامین N درمان کنید!
  • اضطراب اختلال عصبی ، درد و فشار
  • اختلال استرس پس از سانحه
  • مشکلات مربوط به روابط فرزند با والدین در دوران افسردگی
  • تربیت مثبت فرزندان در خانواده
  • استرس و عدم توانایی در تصمیم گیری
  • قهرکردن بی فایده است
  • شایع شدن استرس در فرزندان امروزی
  • افزایش تمایل زنان به گرفتن طلاق
  • چرا موهایم را می کنم؟
  • ناراحتی های روحی ناشی از شغل
  • چندگونگی یادگیری
  • اصول مهم برای قرار ملاقات گذاشتن
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است