فواید گوشت بوقلمون بوقلمون ارزش غذایی گوشت بوقلمون اثرات درمانی گوشت بوقلمون

بوقلمون همان حیوانی که آن را همه با “غیر قابل قبول” گفتن ها یاد میکنند دارای گوشتی پر از فایده و خواص میباشد؛ حتی مسیحیان در شب کریسمس به عنوان غذایی خاص از آن یاد میکنند. این گوشت که در گروه گوشت سفید قرار میگیرد نه تنها ضرری ندارد بلکه از اثرات درمانی زیادی برخوردار میباشد. در ادامه با ما همراه باشید تا از خواص و فواید گوشت بوقلمون باخبر شوید.

ارزش تغذیه ای گوشت بوقلمون

گوشت بوقلمون منبع خوبی از اسید فولیک ، پروتئین، سلنیوم، ، فسفر ،روی و پتاسیم و ویتامین‏های B1 ، B3 ، B6 و B12 و اسید آمینه تریپتوفان است.گوشت بوقلمون به‌ دلیل دارا بودن بافت ویژه هنگام طبخ حجم خود را از دست نداده و به دلیل داشتن پروتئین بالا، حداقل چربی اشباع‌ شده، کمترین سطح کلسترول و عدم وجود چربی میان‌بافتی در مقایسه با گوشت قرمز از جایگاه برتری برخوردار است.

 

اثرات درمانی گوشت بوقلمون

۱- کاهنده چربیخون

استفاده از قسمت روشن‏ تر گوشت بوقلمون البته بدون پوست ، چربی اشباع و کلسترول کمتری از گوشت مرغ و گاو دارد و می تواند در کاهش کلسترول مفید باشد.

۲ – پیشگیری از ابتلا به سرطان

اسید آمینه تریپتوفان برای فعالیت سلول‏های T لازم است. سلول‏های T یک نوع از سلول‏های سیستم ایمنی بدن هستند که سلول‏های سرطانی را از بین می‏برند. در فقدان تریپتوفان، سلول T فعال می‏میرند.

۳- احساس شادی و برطرف نمودن استرس

ناقلین عصبی از اسیدهای آمینه تشکیل می‏شوند و ناقل عصبی به نام “سروتونین” از اسید آمینه تریپتوفان تشکیل شده است. سروتونین باعث شادی و آرامش در بدن می‏ شود. لذا مصرف غذاهایی مثل بوقلمون باعث برطرف نمودن استرس می‏ شود.

۴- بالا بردن قدرت ایمنی بدن در مقابل عوامل بیماریزا

اسیدآمینه تریپتوفان، نقش اساسی در سیستم ایمنی بدن به عهده دارد. گوشت بوقلمون با دارا بودن این اسید امینه در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است.

۵- افزایش دهنده هورمون های جنسی

پروتئین موجود در گوشت بوقلمون میزان هورمون تستوسترون را در بدن آقایان، در حد مطلوب نگه می‏دارد.کمبود پروتئین در برنامه غذایی مردان مسّن، منجر به کاهش فعالیت هورمون تستوسترون می‏ شود. کاهش اثر تستوسترون باعث کاهش عملکرد جنسی و توده عضلانی و گلبول‏های قرمز خون می‏شود و منجر به پوکی استخوان می‏گردد.

۶- درمان بی خوابی های مزمن

اسید آمینه تریپتوفان نقش مهمی در خوابیدن دارد و باعث بهبود خواب در مبتلایان به بی‏ خوابی مزمن می ‏شود.

 

5 1000
ارسال شده در 25 مرداد 1395 توسط با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • اهمیت صبحانه در دوره های مختلف
  • راه حل های مناسب و مؤثر برای درد پینه پا
  • واکسن اطفال
  • برای افراد مبتلا به پیش دیابت روزووستاتین چه فایده هایی دارد؟
  • پوستی که برنزه شده یعنی صدمه دیده
  • ناخن ها و بیماری های مختلف آن
  • در تابستان اصول ورزش را یاد بگیریم
  • ایبوپروفن بهترین مسکن برای تخفیف درد کودکان است
  • محبوبترین ها

  • گامهای موفق محققان کشور در تولید نانو دارو برای درمان بیماریهای اعصاب
  • لیست مهم‌ترین داروهای خطرناک برای کودکان
  • دارويي براي تقويت عملكرد افراد مبتلا به سندرم دان ساخته شد
  • از خوردن این داروها در یک زمان، خودداری کنید!
  • داروهاي ضدچربي جلوي سكته مغزي را هم مي گيرند
  • خطر کر شدن با استفاده از دارو های مسکن!
  • تاکید وزیر بهداشت بر دسترسی آسان مردم به داروهای حیاتی
  • توصيه‌هاي بهزاد زیبایی درباره مصرف داروهاي سرماخوردگي و سرفه در كودكان كمتر از دو سال
  • رپورتاژ

  • اپتی ویژن، درمان نوین خستگی چشم
  • خدمات پیشرفته پوست و مو گروه زیبایی برنا
  • جراحی های زیبایی و ترمیمی دکتر بهجو
  • خدمات دندانپزشکی دکتر فريال حاجی زاده
  • کلینیک دندانپزشکی تخصصی دکتر حاجی زاده
  • الو دکتر

    دندانپزشکی دکترسلام
    تلگرام دکتر سلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما