آیا از فواید گوشت بوقلمون خبر دارید؟

بوقلمون همان حیوانی که آن را همه با “غیر قابل قبول” گفتن ها یاد میکنند دارای گوشتی پر از فایده و خواص میباشد؛ حتی مسیحیان در شب کریسمس به عنوان غذایی خاص از آن یاد میکنند. این گوشت که در گروه گوشت سفید قرار میگیرد نه تنها ضرری ندارد بلکه از اثرات درمانی زیادی برخوردار میباشد. در ادامه با ما همراه باشید تا از خواص و فواید گوشت بوقلمون باخبر شوید.

ارزش تغذیه ای گوشت بوقلمون

گوشت بوقلمون منبع خوبی از اسید فولیک ، پروتئین، سلنیوم، ، فسفر ،روی و پتاسیم و ویتامین‏های B1 ، B3 ، B6 و B12 و اسید آمینه تریپتوفان است.گوشت بوقلمون به‌ دلیل دارا بودن بافت ویژه هنگام طبخ حجم خود را از دست نداده و به دلیل داشتن پروتئین بالا، حداقل چربی اشباع‌ شده، کمترین سطح کلسترول و عدم وجود چربی میان‌بافتی در مقایسه با گوشت قرمز از جایگاه برتری برخوردار است.

 

اثرات درمانی گوشت بوقلمون

۱- کاهنده چربیخون

استفاده از قسمت روشن‏ تر گوشت بوقلمون البته بدون پوست ، چربی اشباع و کلسترول کمتری از گوشت مرغ و گاو دارد و می تواند در کاهش کلسترول مفید باشد.

۲ – پیشگیری از ابتلا به سرطان

اسید آمینه تریپتوفان برای فعالیت سلول‏های T لازم است. سلول‏های T یک نوع از سلول‏های سیستم ایمنی بدن هستند که سلول‏های سرطانی را از بین می‏برند. در فقدان تریپتوفان، سلول T فعال می‏میرند.

۳- احساس شادی و برطرف نمودن استرس

ناقلین عصبی از اسیدهای آمینه تشکیل می‏شوند و ناقل عصبی به نام “سروتونین” از اسید آمینه تریپتوفان تشکیل شده است. سروتونین باعث شادی و آرامش در بدن می‏ شود. لذا مصرف غذاهایی مثل بوقلمون باعث برطرف نمودن استرس می‏ شود.

۴- بالا بردن قدرت ایمنی بدن در مقابل عوامل بیماریزا

اسیدآمینه تریپتوفان، نقش اساسی در سیستم ایمنی بدن به عهده دارد. گوشت بوقلمون با دارا بودن این اسید امینه در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است.

۵- افزایش دهنده هورمون های جنسی

پروتئین موجود در گوشت بوقلمون میزان هورمون تستوسترون را در بدن آقایان، در حد مطلوب نگه می‏دارد.کمبود پروتئین در برنامه غذایی مردان مسّن، منجر به کاهش فعالیت هورمون تستوسترون می‏ شود. کاهش اثر تستوسترون باعث کاهش عملکرد جنسی و توده عضلانی و گلبول‏های قرمز خون می‏شود و منجر به پوکی استخوان می‏گردد.

۶- درمان بی خوابی های مزمن

اسید آمینه تریپتوفان نقش مهمی در خوابیدن دارد و باعث بهبود خواب در مبتلایان به بی‏ خوابی مزمن می ‏شود.

 

ارسال شده در 25 مرداد 1395 توسط writer.m با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • آیا فرد حسودی هستید؟با این تست مشخص می شود
  • رابطه مشکلات ذهنی با تیروئید
  • از این چای دوری نکنید!
  • آموزش ساخت ماسک های ضد چروک
  • علت مرگ زودرس برخی مردان
  • مرغ و پنیر پارمسان پیشنهاد ویژه دکتر سلام
  • خوردنی هایی برای بارور شدن زوجین بخش 1
  • 5 ترفند زیبایی که هر زنی باید بداند
  • ساندویچ جیب دار ( آموزش تصویری)
  • برای زیبا شدن ستار‌ه‌های سینما چکارهایی انجام میدهند؟
  • مشخصات شیشه شیر مناسب بچه
  • مبتلایان به بی خوابی اکثرا خانم ها هستند!
  • آفتاب سوختگی و ورزش در ارتفاع
  • موارد مهم درمورد محصولات پروبيوتيک/استفاده ماست پروبیوتیک برای این انسانها قدغن است
  • حکایتی از مبارزه با غول سرطان
  • محبوبترین ها

  • زیاده روی در خوردن این داروها و سردرد دائم
  • در این مکان سیگار بکشید
  • عمل جراحی زیبایی در مواردی منجر به مرگ میشود
  • ضرورت ایجاد سازمان رفاه اجتماعی
  • عرق تن جایگزین آب اشامیدنی
  • افزایش عفونت های تنفسی در فصل سرما
  • چگونه می توان با آلودگی هوا خداحافظی کرد
  • اهدای سلول های بنیادی خون ساز
  • شیرخشک تاثیرگذار در خانه سالمندان
  • تولید غضروف زنده در مفصل ران با سلول‌های بنیادی
  • بی کفایتی دولت و بیمه ها در حمایت از بیماران روانی
  • مناسبترین کفش برای پاهای ورم کرده
  • آخرین آمار از اعتیاد زنان در ایران
  • شکم آب کن ها را بشناسید
  • فریدون آسرایی سرطان حنجره ندارد
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است