Vegetables

همه ی ما در مواجه با میوه ی لکه دار کمی بی میل میشویم و از خوردن آن صرف نظر میکنیم؛ اکثر میوه ها و سبزیجات لکه دارند حتی میوه های پر مصرفی مانند سیب و … ولی معمولا میزان زیادی از میوه‌ها و سبزیجات به خاطر وجود چنین لکه‌هایی، دورریخته می‌شوند، اما محققان کالیفرنیای جنوبی می‌گویند میوه‌ها و سبزیجات لکه‌دار برای ما ضرری ندارند و دیدگاهی که نسبت به این دسته از محصولات وجود دارد باید از بین برود. در ادامه جزئیات این تحقیق را در اختیار شما قرار خواهیم داد.

به گفته این پژوهشگران، پاتوژن‌ها یا عوامل بیماری‌زایی که میوه‌ها را تحت تاثیر قرار می‌دهند، بر انسان‌ها تاثیری ندارند. این لکه‌ها در واقع حاصل مبارزه گیاه با میکروب‌ها هستند.

گیاهان نیز مثل انسان‌ها با میلیاردها قارچ و باکتری همزیستی دارند. برخی از این میکروب‌ها برای گیاه مفید واقع می‌شوند، اما برخی دیگر، پاتوژن‌هایی هستند که حتی در مغازه و در یخچال ما نیز به زندگی با میوه ادامه می‌دهند. بیشتر این پاتوژن‌ها به هیچ وجه ضرری برای ما ندارند.

میکروب‌هایی که لکه‌های نرم در میوه ایجاد می‌کنند، معمولا بعد از این که میوه از گیاه جدا شد، آن را مورد حمله قرار می‌دهند.

اگر هنگام انتقال، میوه‌ها زخمی شوند، قارچ‌های نکروتیک از این بخش‌های زخمی وارد میوه شده و با کشتن سلول‌ها، مواد مغذی آنها را جذب می‌کنند و باعث لک‌دار و قهوه‌ای شدن میوه می‌شوند.

از آنجا که این بخش ها، بافت‌های مرده و تجزیه شده هستند مزه بدی دارند، اما کافی است این قسمت‌ها را از میوه جدا کرده و باقی میوه را مصرف کنیم.

برخلاف پاتوژن‌های گیاهی، میکروب‌هایی مثل باکتری E.coli یا سالمونلا، در میوه لکه‌ای ایجاد نمی‌کنند، اما به طور نامرئی در سطح میوه وجود دارند. بنابراین به جای دقت کردن به ظاهر میوه، باید در شست و شوی آن دقت کافی به خرج دهیم.

منبع: الو دکتر

ارسال شده در 14 شهریور 1395 توسط دکتر سلام با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • پیشرفت در خواندن
  • با استفاده از این گیاهان بیماری های خونی را کاهش دهید
  • اندازه مجاز قند مصرفی در طول روز
  • برای مبتلایان به آرتریت زانو این 5 ورزش خیلی خوبست
  • از سیب چگونه چیپس درست کنیم ( آموزش تصویری)
  • ساق پا را بفشارید تا از لخته شدن خون جلوگیری کنید
  • اقتصاد سلامت روان انسان افسرده
  • 9 راهکار برای جلوگیری از لرزیدن در هوای سرد
  • آموزش تصویری کشیدن خط چشم با چسب کاغذی
  • تصاویر دستگاه نبولایزر یا بخور تنفسی
  • موهایی سیاه با این روش های خانگی
  • اكثر قرصهاي خواب ، لاغركننده و اشتهاآور با مواد مخدر تهيه مي‌شود
  • نحوه اصولی برخورد با بی ادبی فرزند!
  • علت به وجود آمدن حس دلشوره در افراد
  • ابتلا به افسردگی و خودکشی
  • محبوبترین ها

  • پیشگویی ذهن همسر
  • دنیای مجازی و آسیب های روانشناسی
  • 10 روش برای کاهش استرس کودکان در مدرسه
  • 10 کاری که وقتی حس خوبی ندارید می توانید انجام بدهید
  • تاثیر تشویق و پاداش در درمان افسردگی
  • نقش ژنتیک در IQ کودک
  • آیا اضطراب می تواند باعث بی خوابی شود؟
  • روانکاوی افراد خود زشت پندار
  • راههای روانشناسی برای درمان وسواس
  • با رعایت چند قانون زندگی خود را شاد کنید
  • همه چیز در مورد دوستی با مردان متاهل
  • افسردگی و واقعیت های ناخوشایند
  • افزایش هوش و خلاقیت با اینترنت
  • اختلال روانی در زمینه پرخوری
  • عوارض ناگوار بحث و جدال بر بدن
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است