نکات بهداشتی ذبح دام گوشت قربانی قربانی عید قربان رعایت موارد بهداشتی در ذبح دام

به گزارش دکتر سلام یکی از مواردی که باید در قربانی دام ها به آن توجه ویژه ای بشود این است که گوشت قربانی را بلا فاصله پس از ذبح نباید مصرف کرد، بلکه باید حداقل ۲۴ ساعت، در یخچال نگهداری و پس از این مدت مصرف شود. این وقفه به منظور جلوگیری از انتقال بیماری های مشترک بین انسان و دام می باشد.

محمدباقر حاج‌کاظمی معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان زنجان: بر عدم استفاده بلافاصله گوشت قربانی تأکید کرد و گفت: برای جلوگیری از بروز بیماری‌های مشترک بین انسان و دام از مصرف بلافاصله گوشت دام ذبح شده پرهیز کنید.

وی همچنین بر رعایت موازین بهداشتی در هنگام ذبح دام تاکید کرد و گفت: رعایت موارد بهداشتی مانع از ابتلای مصرف کنندگان به بیماری‌های مشترک بین انسان و دام مانند تب مالت، سیاه زخم، تب کریمه کنگو و… می‌شود.

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان زنجان همچنین بر استفاده از وسایل حفاظتی مخصوصاً دستکش هنگام ذبح تأکید کرد.

حاج‌کاظمی خاطر نشان کرد: افراد بلافاصله دام ذبح شده را مصرف نکنند و حداقل 24 ساعت آن را در یخچال معمولی (دمای بین صفر تا 4 درجه سانتی‌گراد) نگه دارند چراکه در اثر فرایند جمود نعشی و ایجاد اسیدهای آلی در گوشت بسیاری از عوامل بیماری‌زا از بین می‌روند.

منبع:تسنیم

ارسال شده در 22 شهریور 1395 توسط دکتر سلام با موضوع اخبار پزشکی

پیشنهاد سردبیر

  • کمک به لاغری با این ویتامین
  • تصاویر وسیله یورتروسکوپ
  • شایعات رایج نادرست در مورد هپاتیت C
  • سرنوشت قدتان در دست شماست!
  • خارج کردن حلزون زنده از زانو
  • روش هایی برای آب کردن چربی های پهلو (بخش دوم)
  • تصویب جرم برای مصرف مشروبات الکلی در سنین پایین
  • بیماران دیابتی برای صبحانه فرنی بخورند
  • محبوبترین ها

  • دانستنی هایی پیرامون پیش دیابت
  • کنترل دیابت با این میوه ها
  • مشکلات جنسی دیابتی ها و درمان آن
  • ارزیابی اثر بخشی داروهای دیابت و ارتباط آن با مرگ
  • بیماریهای قلبی و عروقی چه ارتباطی با دیابت دارند؟
  • دیابت چه تاثیراتی بر قلب می گذارد؟
  • اشخاص دیابتی و ضعیف شدن عضلات
  • معرفی داروی جدید برای دیابتی ها
  • رپورتاژ

  • نگاهی به لیزر و کارکرد آن در پوست و زیبایی
  • همه چیز درباره کم‌خونی
  • بهترین و کم هزینه ترین گزینه لیپوماتیک
  • چرا محصولات ارگانیک استفاده کنیم؟
  • لبخندی کودکانه با دندان هایی سالم
  • الو دکتر

    نخ دندان ارکید
    لاغر شو
    تلگرام دکتر سلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است