نکات بهداشتی ذبح دام گوشت قربانی قربانی عید قربان رعایت موارد بهداشتی در ذبح دام

به گزارش دکتر سلام یکی از مواردی که باید در قربانی دام ها به آن توجه ویژه ای بشود این است که گوشت قربانی را بلا فاصله پس از ذبح نباید مصرف کرد، بلکه باید حداقل ۲۴ ساعت، در یخچال نگهداری و پس از این مدت مصرف شود. این وقفه به منظور جلوگیری از انتقال بیماری های مشترک بین انسان و دام می باشد.

محمدباقر حاج‌کاظمی معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان زنجان: بر عدم استفاده بلافاصله گوشت قربانی تأکید کرد و گفت: برای جلوگیری از بروز بیماری‌های مشترک بین انسان و دام از مصرف بلافاصله گوشت دام ذبح شده پرهیز کنید.

وی همچنین بر رعایت موازین بهداشتی در هنگام ذبح دام تاکید کرد و گفت: رعایت موارد بهداشتی مانع از ابتلای مصرف کنندگان به بیماری‌های مشترک بین انسان و دام مانند تب مالت، سیاه زخم، تب کریمه کنگو و… می‌شود.

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان زنجان همچنین بر استفاده از وسایل حفاظتی مخصوصاً دستکش هنگام ذبح تأکید کرد.

حاج‌کاظمی خاطر نشان کرد: افراد بلافاصله دام ذبح شده را مصرف نکنند و حداقل 24 ساعت آن را در یخچال معمولی (دمای بین صفر تا 4 درجه سانتی‌گراد) نگه دارند چراکه در اثر فرایند جمود نعشی و ایجاد اسیدهای آلی در گوشت بسیاری از عوامل بیماری‌زا از بین می‌روند.

منبع:تسنیم

5 1000
ارسال شده در 22 شهریور 1395 توسط با موضوع اخبار پزشکی

پیشنهاد سردبیر

  • افزایش خطر سقط جنین با باکتری های غذا
  • عواملی که بر روی رابطه جنسی تاثیر می گذارند
  • آیا از خواص درمانی بزاق دهان باخبر هستید
  • تصاویری از دریچه مصنوعی قلب
  • نکاتی جالب و خواندنی در مورد آب
  • بررسی ویژگی های مختلف زردچوبه
  • هر آنچه درمورد جنون آنی باید بدانید
  • اشکالی ندارد، اگر نمیتوانید ثابت بشینید!
  • محبوبترین ها

  • علل و راه های درمان بی اختیاری ادرار
  • حواستان به سرب در هوای آلوده باشد
  • تهدید سلامتی با امواج وای فای
  • دیابتی ها مراقب مخفی ترین قندها در غذاهای روزمره باشند
  • ماستالژیا در بانوان
  • روشهای موثر رهایی از سرگیجه
  • رواج بی رویه عارضه کبد چرب در میان جوانان
  • راجع به انسولین استنشاقی آفرزا بیشتر بدانید
  • رپورتاژ

  • بیماری های پستان (اعمال جراحی-کنترل و بررسی توده ها و سرطان پستان)
  • لبخندی کودکانه با دندان هایی سالم
  • دندانپزشک زیبایی- ایمپلنتولوژیست – لمینیت
  • مریم جواهریان، متخصص روانشناسی سلامت و استادیار دانشگاه
  • شامپوهای ضد ریزش و رویش مجدد مو حاوی کافئین
  • الو دکتر

    تلگرام دکتر سلام
    دندانپزشکی دکترسلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما