9-1-1392-image635001846585305537

امروزه محصولات ارگانیک جای خود را در سبد غذایی اغلب کشور های جهان اول یافته اند. به گفته محققان و در پی تحقیقاتی که صورت گرفته است دانشمندان دریافته اند که سموم و آفت اش ها در دراز مدت می توانند بر روی ژنتیک انسان تاثیر گذاشته و باعث به وجود آمدن ناهنجاری های ژنتیکی می شوند .

امین افتخار- کارشناس محیط‌زیست با بیان اینکه محصولات ارگانیک از تخریب طبیعت و ایجاد آلایندگی می‌کاهند، گفت: این درحالی است که مواد غذایی ارگانیک در سبد مواد مصرفی شهروندان ایرانی حضور کمرنگی دارند.

 

امین افتخار- کارشناس محیط‌زیست گفت: محصولات ارگانیک در خاکی که از چند سال قبل هیچ‌گونه سموم دفع آفات گیاهی مانند علف هرزکش‌ها، قارچ‌کش‌ها و مواد شیمیایی در آن استفاده نشده و فقط با مواد طبیعی مانند کمپوست گیاهی تقویت شده، رشد می‌کنند. به گفته وی، محصولات ارگانیک محصولاتی هستند که در تمام مراحل رشد با سیستم طبیعی هماهنگ بوده و به هیچ‌وجه با ارگانیسم‌های اصلاح شده ژنتیک تولید نمی‌شوند.این کارشناس محیط‌زیست درباره فواید و ضرورت استفاده از محصولات ارگانیک تصریح کرد: محصولات ارگانیک به لحاظ داشتن میزان بالایی از ویتامین C، کلسیم، آهن و فسفر ارزش غذایی بالاتری نسبت به سایر محصولات دارند.وی با بیان اینکه آفت‌کش‌های مصنوعی استفاده شده در تولید محصولات تراریخته، تولید مواد آنتی‌اکسیدان را در گیاهان کاهش می‌دهد، افزود: کودهای حیوانی و آلی به‌کار رفته در کشاورزی ارگانیک تولید مواد آنتی‌اکسیدان را افزایش می‌دهد؛ بنابراین محصولات ارگانیک حاوی آنتی‌اکسیدان بیشتری هستند؛ به‌طوری که میزان آنتی‌اکسیدان PHENOLIC در این مواد حدود 50درصد بیشتر از محصولات غیرارگانیک و تراریخته است.

افتخار ادامه داد: محصولات ارگانیک فاقد افزودنی‌های غذایی بوده و کمتر به بقایای آفت‌کش‌های آلی آلوده هستند؛ در نتیجه این محصولات سالم‌تر خواهند بود.

افتخار درباره دیگر فواید استفاده از محصولات ارگانیک گفت: این محصولات به‌دلیل اینکه پس از برداشت در مدت زمان کمتری، به‌دست مصرف‌کننده می‌رسند، خوشمزه و خوش‌طعم‌تر هستند.

وی با اشاره به دستکاری‌های صورت گرفته در محصولات تراریخته گفت: به‌دلیل توجه به ظاهر، رنگ، ارتقای ماندگاری، افزایش تولید و مقاوم کردن محصولات در برابر صدمات ناشی از حمل و انبارداری، این مواد غذایی نسبت به محصولات ارگانیک از کیفیت و ارزش تغذیه‌ای کمتری برخوردار هستند.

افتخار درباره مضرات استفاده از محصولات تراریخته یادآور شد: بقایای محصولات تراریخته برای محیط‌زیست نامناسب است و تا مدت‌ها به‌صورت مخفی در طبیعت باقی می‌ماند.

وی ادامه داد: تغییرات ژنتیک به‌وجود آمده در محصولات تراریخته باعث آسیب رسیدن به برخی از ارگانیسم‌ها مانند آفات و حشرات در اکوسیستم طبیعی شده و از تنوع زیستی آنها می‌کاهد.

وی درباره ضرورت استفاده از کشاورزی ارگانیک بیان داشت: در کشاورزی ارگانیک، آب توسط مواد شیمیایی آلاینده مانند کودهای مصنوعی آلوده نمی‌شود. در این نوع از کشاورزی، تعادل اکوسیستم و حاصلخیزی خاک حفظ شده و فرسایش خاک نیز تا 50درصد کاهش می‌یابد.

 

ارسال شده در 24 شهریور 1395 توسط آقای جوانبخت با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • کسب موفقیت با این 7 روش
  • در مراقبت های سلامت دهان ودندان چه حقایقی وجود دارد؟
  • معجزه پیاز در درمان سرماخوردگی
  • سرطان های خطرناک با احساسات منفی
  • بدشانسی این زن در تزریق ژل به لب ها
  • کمک به هوش و حافظه اطفال با این مواد غذایی
  • 10 فایده ساقه بامبو برای سلامتی
  • قرص هاي روان گردان خشنونت در جامعه را افزايش مي‌دهند
  • محافظت از اشعه تلفن همراه با رزماری
  • رشد اطفال
  • صرع در حاملگی و این تاثیرات منفی
  • رقابت و جدال بین فرزندان یک خانواده
  • رزماری – بیشتر از یک ادویه معطر
  • از ارگاسم های چندگانه در مردان چه می دانید
  • شرح نحوه زایمان طبیعی
  • محبوبترین ها

  • سوء هاضمه در بارداری چه علائم و نشانه هایی دارد؟
  • مواد مغذی مناسب برای اوایل زایمان
  • مراحل درمانی نازایی زوجین جوان
  • زمان مصرف قرص جلوگیری از بارداری
  • در دوران بارداری سوزش سر معده به چه علتی است؟
  • عدم تعیین جنسیت پس از لقاح
  • این داروها در بارداری خطر آفرینند
  • مراقبت های دائم در برابر سرطان رحم
  • در دوران شيردهي به چه علت سینه زخم می شود؟
  • انتخاب جنسیت جنین
  • كمبود ويتامين D و كاهش باروری در روش لقاح مصنوعی
  • گرم شدن کره زمین و سقط جنین
  • مراقبت برای پیشگیری از سقط
  • رفتار مادر در سومین ماه بارداری چگونه است
  • عواقب و خطرات باردار شدن زن شیرده
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است