%d8%b1%d9%88%d8%b4-%d8%af%d8%b1%d8%b3%d8%aa-%da%a9%d8%b1%d8%af%d9%86-%d8%b3%d9%88%d9%be-%da%a9%d8%b1%d9%81%d8%b3-%d9%88-%d9%87%d9%88%db%8c%d8%ac

 

اگر تمایل دارید سوپ سبزیجات تهیه کنید بهتر است با دستور تهیه این سوپ آشنا شوید مواد لازم برای تهیه این سوپ کرفس  ،هویج ،کدوحلوایی ،پیاز ،پیازچه و سیر هستند پس اگر می خواهید چربی و قند خون خود را کاهش دهید بهتر است از این سوپ کمک بگیرید سوپ سبزیجات برای کسانی که تمایل به کاهش وزن دارند بسیار مفید است.

 

روغن : دو قاشق غذاخوری

کدو حلوایی : نصف کدو به صورت مکعبی شده

هویج : یک عدد تکه تکه شده

کرفس : دو شاخه خرد شده

پیاز : یک عدد خرد شده

سیب زمینی : یک عدد خرد شده

سیر : 4 حبه کاملا ریز شده

آب سبزیجات : 4 پیمانه

نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

پیازچه : دو قاشق غذاخوری خرد شده

  • برای: 4 تا 6 نفر
  • زمـان: 45 دقیقه تا یک ساعت
  • روش: نه چندان سخت

روغن را در قابلمه بریزید. کدوهای مکعبی شکل، هویج، کرفس، سیب زمینی و پیاز را در روغن حدود 4 دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شود.سیر خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.آب سبزیجات را روی آن ها بریزید.قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید جوش بیاید.سپس حرارت را کم کنید و بگذارید 30 دقیقه آرام آرام بجوشد تا سبزیجات نرم شود.نمک و فلفل را به محتوای قابلمه اضافه کنید.در صورت دلخواه با استفاده از یک همزن، مخلوط را به صورت پوره درآورید و آن را در ظرف مخصوص سوپ که قبلا آماده کرده اید، بریزید.
روی آن را با کرفس و پیازچه های خرد شده تزیین کنید.

 

آشپزی