موضوعات

تبلیغات مختلف برای مصرف قند و شکر

 sugar-disease-fb

 عوارض مصرف قند وشکر بر همه ثابت شده است اما برخی شرکت ها سازنده و تولید کننده مواد قندی از این قبیل اقدام به تبلیغاتی جهت حفظ مشتریان و مصرف کنندگان خود کرده است و با مضرنشان دادن عوارض چربی ها و موادغذایی جاوی کلسترول بالا مقصر اصلی برای ایجاد مشکلات مربوط به سلامتی را چربی های مضر دانست.

 یک مقاله تازه‌منتشرشده در مجله‌ای پزشکی مدعی شده است ۵۰ سال پیش، مدیران صنایع قند و شکر با پرداخت پول به دانشمندان، نفوذی مسموم در روند تحقیقات علمی را پیش برده‌اند تا مضرات مصرف شکر و مواد قندی را کم‌اهمیت جلوه دهند و به جای آن خطرات چربی را برجسته کنند.

مقاله‌ای منتشرشده بر اساس اسناد منتشر شده در یک مجله پزشکی به نام New England Journal of Medicine، نشان داده است که یک گروه صنعتی به نام بنیاد تحقیقات شکر (SRF) به منظور رد نگرانی‌ها درباره نقش احتمالی شکر و مواد قندی در ابتلا به بیماری‌های قلبی، به گونه‌ای هوشمندانه در تحقیقات علمی اعمال نفوذ کرده و با پرداخت ۵۰ هزار دلار برنامه‌ای را مورد حمایت قرار داده که با کوبیدن بر طبل مضرات چربی و نقش کلسترول در بروز حملات و بیماری‌های قلبی، اهمیت ساکاروز و مواد قندی را کاهش دهد و رژیم غذایی کم‌چرب را به روندی معمول و علمی برای حفظ سلامت در جامعه تبدیل کند.
به نقل از اراند د ورلد، چند محقق با بررسی اسناد تحقیقاتی که در سال ۱۹۶۷ منتشر شده مدعی شده‌اند که طی ۵ دهه گذشته صنعت قند تلاش کرده است نفوذی را در مباحث علمی پیش ببرد تا بر اساس آن در نتیجه‌گیریهای مربوط به خطرات مرتبط با قند و چربی اثرگذار باشد و توجه را از مضرات احتمالی قند و ساکاروز در تحقیقات و آزمایش‌های علمی منحرف کرده، به سمت بزرگنمایی اثر مخرب چربی و کلسترول در تغذیه سوق دهد.
«استنتون گلنتز» نویسنده مشترک این تحقیق به نیویورک تایمز گفت: «این کاری بسیار هوشمندانه در صنعت قند و شکر بود و از آن مهمتر این‌که در مجله‌ای بسیار برجسته هم منتشر شد».
در این مقاله جدید که روز دوشنبه منتشر شد، نویسندگان کریستین کرنز، لورا اشمیت و گلنتز تلاشی نداشتند که ارتباطی بین قند و بیماری عروق کرونر قلب را نشان دهند بل‌که تمایلشان بر فرآیند انحراف ارتباط بین قند و این بیماری‌ها متمرکز شده بود. آنها البته یادآور شده‌اند به دلیل مرگ بازیگران کلیدی دخیل در این سند تاریخی امکان مصاحبه با این افراد مهیا نشده است اما شواهد «ضمنی» بسیاری وجود دارد که حاکی از لابی علاقه‌مندان به این صنعت در نتیجه‌گیری‌های حاصل از بررسی و تحقیق در این زمینه بر مبنای منافع مذکور و سلطه آنها بر تغییر عادات غذایی مردم امریکا به سمت فرار از چربی و کلسترول و کم‌اهمیت دانستن نقش مواد قندی و ساکاروز در رژیم غذایی است.
به گزارش سلامت‌آنلاین، این محققان گفته‌اند که تعداد کثیری مقاله را مورد بررسی قرار داده‌اند و متوجه ارتباطی میان بلندپایه‌های صنعت قند آمریکا و دو دانشمند به نام راجر آدامز و مارک هگستند شده‌اند. تحقیق آنها معلوم کرده است که این دو با همکاری SRF درر هدایت مقالات به سمت یک پیشنهاد ظاهراً مبتنی بر سلامت به نام رژیم غذایی کم‌چرب دست داشته‌اند.
در این مقاله همچنین توضیح داده شده که بر اساس پروژه همکاری، هر تحقیقی که دانشمندان خلاف هدف نهایی پروژه ارائه می‌داده‌اند به بهانه‌هایی چون بی‌کفایتی محقق یا روش ناقص تحقیق رد می‌شده است و استانداردهای متفاوتی نیز بر تحقیقات متفاوت اعمال می‌شده است. به عنوان مثال می‌توان روش اعمال نظر در تحقیقات مرتبط با نقش قند در بیماری‌های قلبی را با تحقیقات مرتبط با نقش چربی در این بیماری‌ها مد نظر قرار داد. یک مطالعه که از منافع مصرف قند کمتر و سبزیجات بیشتر برای حفظ سلامت مردم سخن گفته بود رد شد زیرا «تغییر در رژیم غذایی امکانپذیر نیست»! مطالعه دیگری برای بررسی نتایج پیروی موش از رژیم غذایی کم‌چرب و قند بیشتر با این دلیل رد شد که «انسان از چنین رژیمی بندرت پیروی می‌کند».
ماریون نستله، در یادداشتی که در JAMA Internal Medicine منتشر شده اشاره کرده است که به نظر می‌رسد اکنون اهمیت موضوع به مسئله‌ای مهمتر از اسناد قدیمی پنج دهه پیش تبدیل شده است: «آیا واقعا درست است که شرکت‌ها و صنایع مواد غذایی عمداً تحقیقات علمی را به نفع خود دستکاری می‌کنند؟ بله! این عمل همچنان ادامه دارد. در سال ۲۰۱۵ نیویورک‌تایمز ایمیلی را افشا کرد که حاکی از روابط گرم کوکاکولا با محققان برای حمایت از انجام مطالعاتی به منظور به حداقل رساندن نقش نوشابه‌های شیرین در چاقی بود. حتی اخیرا هم آسوشیتدپرس ایمیلی را انتشار داد که نشان می‌داد چگونه یک صنف مرتبط با آبنبات بر مطالعاتی اثر گذاشته است که ادعا می‌کند کودکانی که شیرینی می‌خورند سالمتر از کودکانی‌اند که مواد شیرین مصرف نمی‌کنند».

 

سلامت آنلاین

writer.n1

27 شهریور 1395

مطالب مرتبط

  • نتایج نهایی آزمون دکتری تخصصی در هفته جاری اعلام خواهد شد
  • سید جواد هاشمی پیراهن مشکی بر تن کرد
  • سرشماری اینترنتی چیست؟ چگونه باید در این سرشماری شرکت کنیم؟
  • برنامه ی جدید تعزیرات حکومتی در برخورد با پزشکان متخلف
  • سقف تعهد بیمه زائران اربعین حسینی 192 میلیون تومان است
  • آیا سیگار کشیدن در خیابان ها ممنوعیت قانونی دارد؟
  • چه روز هایی پر ترافیک ترین روزهای تهران است؟
  • آمار بی سوادان کشور ایران
  • ثبت نام پزشکان محترم برای خدمت رسانی به زائران اربعین حسینی
  • دختر کوهنورد در منطقه امامزاده داود ناپدید شد
  • سرطان عروسک گردان کلاه قرمزی علت کاری دارد
  • ممانعت از فروش اغذیه توسط فروشنده های سیار در شیراز
  • پیوند اعضا خطر ابتلا به سرطان پوست را افزایش می دهد
  • چگونه از فاسد بودن سوسیس و کالباس مطلع بشویم؟!
  • صبحانه ای با رنگ و بوی طب سنتی
  • پربازدیدترین مطالب

  • آیا سولاریوم باعث ایجاد سرطان می شود؟
  • صدای شما بیانگر بیماری شما خواهد بود
  • تزریق وریدی با این ابزار سونوگرافی کوچک ساده تر میشود
  • استرس برای کبد مضر است
  • مرگ آورترین راه برای لاغرشدن
  • مصرف چای موجب کوتاهی عمر و کم خونی می شود
  • اسرار افزایش طول عمر را از ما بشنوید
  • افراد لاغر اندام با شکم بد فرم!
  • بیماری لاعلاج این مرد اندونزیایی
  • با این سبزیجات به برطرف شدن انسداد رگ هایتان کمک کنید
  • تبلیغات مختلف برای مصرف قند و شکر
  • بی‌خوابی مزمن و پیامدهای ناگوارش
  • وضعیت حسین محب اهری از زبان پسرش
  • آخر وعاقبت کم تحرکی به واسطه زندگی ماشینی
  • به روزترین نحوه تشخیص زردی نوزاد
  • داغ ترین مطالب و مقالات

  • خطرات استفاده از لیوان های آلوده
  • تست بینایی با کمک هدست هوشمند
  • آرتروز کمر با این علائم به سراغتان می آید
  • طناب بزنید،بخاطر این 3 دلیل جالب
  • نوشیدن قهوه قبل از ورزش،چرا؟
  • طول عمرتان را افزایش دهید،با این 8 ورزش
  • دیابتی ها به همین سادگی قندشان را کنترل کنند
  • بدن درد بعد از خواب،چرا؟
  • دستور پخت مینی کیش مرغ و پنیر
  • داشتن پوست درخشان با این توصیه های غذایی
  • چگونه بفهمم کلیه هایم بیمار هستند؟
  • اشکالی ندارد، اگر نمیتوانید ثابت بشینید!
  • سال تحصیل آغاز شده،حالا چه کاری لازمه انجام بدیم؟
  • موفق بودن کدام فرزندان در مدرسه قطعی است؟
  • چه فرقی بین خوابیدن مردان و زنان است؟
  • پیشنهاد سردبیر

  • با فرمول صحیح آرایش کنید تا نیازی به جراحی زیبایی نداشته باشید
  • روغن و ادویه فلافل کشنده اند
  • آسیب های خشونت در میان زن و شوهرها
  • رفع دردهای ماهیچه‌ای با معجون هندوانه
  • با معده و دستگاه گوارش چه غذاهایی سازگار و چه غذاهایی ناسازگارند؟
  • پوست و کنار آمدن با پاییز
  • قرص هاي اكستازي به توانايي صحبت كردن آسيب مي رساند
  • چرا باید به آب ,خیار اضافه کنیم
  • چای درمان کننده پولیپ بینی
  • اهمیت تقویت روابط پدر و فرزندی
  • اثرات فتودینامیک تراپی در درمان سرطان و بیماری ها
  • چه ماسک هایی برای چروک دور لب ها مفید هستند
  • برگ شلغم هم فایده های زیادی دارد
  • اگر شادی را جستجو می کنید
  • ابزار کمک شنوایی کاشتنی
  • 
       
    
    x