vegetables
کم کم مردم دنیا دارند متوجه اثرات مخرب مصرف بی رویه گوشت قرمز میشوند و به رژیم های گیاهخواری روی می آورند؛ رژیم گیاهخواری انسان را شر غذاهای پرچرب و پرکربوهیدرات نجات میدهد ولی این رژیم در صورت اصولی نبودن ممکن است عوارض مهلکی داشته باشد. همانطور که مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد یک رژیم گیاهی سفت و سخت، تامین بسیاری از مواد مغذی مهم را برای گیاهخواران غیرممکن می‌سازد. در ادامه با ما همراه باشید تا شما را با عوارض گیاهخواری آشنا کنیم.

به گزارش دکتر سلام به نقل از جام جم آنلاین ، براساس این مطالعه جدید ـ که انجمن تغذیه آلمان انجام داده است ـ رژیم‌های غذایی گیاهی نمی‌تواند همه ویتامین‌ها و مواد مغذی را که بدن برای عملکرد درست به آنها نیاز دارد، تامین کند. ویتامین 12 B که در تخم مرغ و گوشت یافت می‌شود و امگا3 موجود در ماهی‌های چرب، برخی مواد مغذی مهمی است که گیاهخواران درگیر کمبود آنها می‌شوند.

در این تحقیق آمده است: در یک رژیم غذایی کاملا گیاهی تامین میزان لازم برخی مواد مغذی مشکل یا غیرممکن خواهدبود و گیاهخواران باید به‌طور منظم به پزشک مراجعه کرده و از توصیه کارشناسان تغذیه برای اطمینان از دریافت مواد مغذی حیاتی استفاده کنند.

به گفته کارشناسان، تامین مواد مغذی در رژیم غذایی که هیچ‌گونه محصولات حیوانی در آن مصرف نمی‌شود بسیار مشکل است، اما غیرممکن نخواهد بود. به عنوان مثال ویتامین 12 B که فقط در حیوانات یافت می‌شود و نقش حیاتی در شکل‌گیری سلول‌های خونی و همچنین در عملکرد مغز دارد، اغلب به مواد غذایی غیرحیوانی مثل غلات و حبوبات غنی شده اضافه می‌شود. گیاهخواران همچنین می‌توانند از مکمل‌های ویتامین برای جبران کمبود ویتامین‌هایی استفاده کنند که باید به طور طبیعی از رژیم غذایی دریافت شوند.

افزون بر این، سایر مواد مغذی حیوانی می‌تواند در برخی محصولات گیاهی یافت شود. به عنوان مثال امگا3 که به طور عمده در ماهی‌ها یافت می‌شود در دانه‌های کتان نیز وجوددارد. با این حال، کارشناسان می‌گویند متاسفانه دنبال کردن یک رژیم غذایی کاملا گیاهی، بدون یک برنامه‌ریزی دقیق می‌تواند عواقب بسیار جدی از جمله کمبود کلسیم و در نتیجه اختلالات قلبی به دنبال داشته باشد.

منبع: جام جم آنلاین

ارسال شده در 28 شهریور 1395 توسط writer.m با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • عمل جراحی کیمیا علیزاده، موفقیت آمیز بود
  • میوه های جدید بازار ایران چه خاصیتی برای سلامتی دارند؟
  • استرس و دلبستگی های ناایمن
  • آشنایی با روش تهیه آشی با طعم و مزه ترش
  • منزوی شدن با شبکه های اجتماعی
  • فقط با 4 ورزش از درد سیاتیک رها شوید
  • پیدایش خلاقیت با این روش ها
  • فهماندن مسائل مالی به بچه
  • کاهش ویتامین د میتواند به بارداری آسیب بزند
  • در مورد ورزش و تغذیه بانوان این دروغها بسیار متداول شده است
  • بهترین راه برای نگهداری از غذای نوزاد
  • رفتن به سوی مرگ با این نشانه های پنهان دیابت
  • دستور سوپ سالم موسمی: سوپ لوبیا قرمز تند
  • مزایا و مضرات آدامس جویدن کودکان
  • میزان تماشای تلویزیون چه تاثیری در لاغر شدن دارد
  • محبوبترین ها

  • روان شناسی از دیدگاه ابن سینا و غزّالی
  • افزایش سرعت متابولیزم 6 راز دارد
  • راه حل هایی برای خفگی در هنگام خواب
  • از کجا بدانم وزنم کم است یا زیاد؟
  • موثرترین شیوه‌های درمانی طبیعی و خانگی میخچه
  • همه چیز درباره پیوند کبد (بخش اول)
  • علائم و روش درمان خشکی دهان
  • با ویتامین د به لاغری کمک کنید
  • از پین چطوری مراقبت کنیم
  • راه حل جدید برای دفع سنگ کلیه
  • جراحی کوله سیستکتومی را باهم مرور میکنیم
  • هشدار ابتلا به اچ آی وی در دهان
  • دانستنیهای پزشکی درباره آنزیمهای قلب
  • بر تراکم استخوان دانش آموزان کامپیوتر تا چه حد تاثیر گذار است؟
  • زنان و مردان و مشکلات قلبی وعروقی
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است