مضرات گیاهخواری گیاه‌خواری رژیم غذایی

شاید شما هم از آن دسته از افراد باشید که فکر کنید که گیاهخواری بهترین نوع رژیم غذایی و سالم ترین نوع آن است، در مرحله ی اول گامی درسته برداشته اید اما باید بدانید هر نوع تغذیه ای اگر با افراط و تفریط روبرو بشود موجب آسیب رساندن به سلامتی بدن شما می شود و گیاهخواری هم از این حیث استثنا نیست، چون براساس تحقیقات علمی انجمن تغذیه آلمان یک رژیم گیاهی سفت و سخت، تامین بسیاری از مواد مغذی مهم را برای گیاهخواران غیرممکن می‌سازد.


به گزارش دکتر سلام به نقل از جام جم آنلاین: براساس این مطالعه جدید ـ که انجمن تغذیه آلمان انجام داده است ـ رژیم‌های غذایی گیاهی نمی‌تواند همه ویتامین‌ها و مواد مغذی را که بدن برای عملکرد درست به آنها نیاز دارد، تامین کند. ویتامین 12 B که در تخم مرغ و گوشت یافت می‌شود و امگا3 موجود در ماهی‌های چرب، برخی مواد مغذی مهمی است که گیاهخواران درگیر کمبود آنها می‌شوند.

در این تحقیق آمده است: در یک رژیم غذایی کاملا گیاهی تامین میزان لازم برخی مواد مغذی مشکل یا غیرممکن خواهدبود و گیاهخواران باید به‌طور منظم به پزشک مراجعه کرده و از توصیه کارشناسان تغذیه برای اطمینان از دریافت مواد مغذی حیاتی استفاده کنند.

به گفته کارشناسان، تامین مواد مغذی در رژیم غذایی که هیچ‌گونه محصولات حیوانی در آن مصرف نمی‌شود بسیار مشکل است، اما غیرممکن نخواهد بود. به عنوان مثال ویتامین 12 B که فقط در حیوانات یافت می‌شود و نقش حیاتی در شکل‌گیری سلول‌های خونی و همچنین در عملکرد مغز دارد، اغلب به مواد غذایی غیرحیوانی مثل غلات و حبوبات غنی شده اضافه می‌شود. گیاهخواران همچنین می‌توانند از مکمل‌های ویتامین برای جبران کمبود ویتامین‌هایی استفاده کنند که باید به طور طبیعی از رژیم غذایی دریافت شوند.

افزون بر این، سایر مواد مغذی حیوانی می‌تواند در برخی محصولات گیاهی یافت شود. به عنوان مثال امگا3 که به طور عمده در ماهی‌ها یافت می‌شود در دانه‌های کتان نیز وجوددارد. با این حال، کارشناسان می‌گویند متاسفانه دنبال کردن یک رژیم غذایی کاملا گیاهی، بدون یک برنامه‌ریزی دقیق می‌تواند عواقب بسیار جدی از جمله کمبود کلسیم و در نتیجه اختلالات قلبی به دنبال داشته باشد.
جام جم

ارسال شده در 29 شهریور 1395 توسط دکتر سلام با موضوع اخبار پزشکی

پیشنهاد سردبیر

  • ستون فقرات با این عادات، فرو میریزد
  • مصرف شکلات سبب پیشگیری از ابتلا به دیابت می شود
  • چطوری از وسوسه‌های غذایی بپرهیزیم
  • آشنایی با خصوصیات سگ های مرل چشم آبی
  • داروهای غیر تجویزی برای آکنه
  • انواع آرد
  • انواع استخوان بر حسب شکل
  • آیا اشخاص لاغر هم دچار بیماری قلبی می شوند؟
  • محبوبترین ها

  • اختلال در تیروئید
  • دلیل اهمیت آلفالیپوئیک اسید
  • با رعایت این نکات فشار خون را از خود دور کنید
  • اگر ازماشین ظرفشویی استفاده می کنید دست نگه دارید
  • کارکردهای علامت دهنده هیجان
  • در گرد و خاک خانه چه سم هایی وجود دارد؟
  • مقابله با چاقی و اضافه وزن با مصرف برخی میان وعده ها
  • ارتباط میان دکتر و مریض در بیماران سرطان پستان
  • رپورتاژ

  • اکو قلب جنین چیست ؟
  • بیماری های پستان (اعمال جراحی-کنترل و بررسی توده ها و سرطان پستان)
  • هایفو HIFU – لیفت صورت بدون جراحى
  • لبخندی کودکانه با دندان هایی سالم
  • دندانپزشکی زیبایی و ایمپلنت
  • الو دکتر

    لاغر شو
    دکتر هومن عشقی
    تلگرام دکتر سلام
    نخ دندان ارکید

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است