20150528181342-travel-food-healthy-eating-lunch-dinner

 

تغذیه در سفر بسیار مهم و حائز اهمیت است نوشیدن آب و مایعات و به خصوص آب سالم را فراموش نکنید در حین سفر سعی کنید غذاهای ساده را انتخاب کنید از رفتن به رستوران های بین راهی پرهیز کنید بهتر است از مصرف غذاهای گوشتی پرهیز کنید چون می توانند بیماری های زیادی به شماانتقال دهند فراموش نکنید که مصرف میوه برای مسافران بسیار مفید خوهد بود.

تابستان هم دارد کم‌کم به پایان می‌رسد و خیلی از خانواده‌هایی که تا به امروز سفر نرفته‌اند، دارند بار سفرشان را می‌بندند تا در این چند روز باقیمانده از تابستان، آب و هوایی عوض کنند.

یکی از مهم‌ترین نکاتی که همه افراد باید هنگام سفر رعایت کنند، مسائل مربوط به بهداشت تغذیه است.

غذاهای ساده

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از آرمان ، بهتر است که برای بین راهتان از غذاهای پخته استفاده نکنید. نان و پنیر و سبزی همراه گوجه و خیار یا میوه‌های فصلی مانند انگور و طالبی و خربزه می‌توانند برای بین راه بسیار مناسب‌تر باشند. مطمئن باشید اگر یک روز غذای ساده بخورید اتفاقی برایتان نمی‌افتد. ضمن اینکه خوردن همین غذاهای ساده در کنار هم و هنگام سفر، لذت زیادی دارد.

تخم‌مرغ و سیب‌زمینی کاملا پخته هم می‌توانند گزینه‌های مناسبی برای غذای بین راه شما باشند. به علاوه، رفتن به رستوران‌های بین‌راهی هم چندان توصیه نمی‌شود. چون معمولا این رستوران‌ها به آب شهری دسترسی ندارند و بهداشت ظروف، مواد غذایی و غذاهایشان چندان مورد اطمینان نیست.

از این غذاها پرهیز کنید

بهتر است در طول سفر یا شهر مقصد، از خوردن غذاهایی مانند کباب کوبیده، کتلت و همبرگر که با گوشت‌های چرخ‌شده تهیه می‌شوند، خودداری کنید. چون هم امکان آلودگی اولیه در این نوع گوشت‌ها وجود دارد و هم اینکه ممکن است آنها در دمای مناسب نگهداری نشوند و آلودگی آنها به شکل تصاعدی بالا برود. در ضمن، امکان افزودن موادی مانند پوست مرغ هم به گوشت‌های چرخ شده زیاد است.

به علاوه، امکان دارد که آشپز، گوشت را به درستی طبخ نکند و روی آن بپزد و داخلش خام بماند. این خامی داخل گوشت هم می‌تواند باعث انتقال آلودگی‌های انگلی به خصوص در خانم‌های باردار و بچه‌ها شود و خاطره خوش سفر را با ابتلا به انواع بیماری‌ها از آنها بگیرد.

آب به آب شدن

اصطلاح «آب به آب شدن» را زمانی به کار می‌برند که به دلیل سفر، وضع خواب و… استراحت و تغذیه فرد به هم می‌ریزد و دچار مشکلات متعدد گوارشی و به‌هم‌خوردن تعادل خواب و استراحت می‌شود. یکی از مشکلات سفر که باید از همان لحظه حرکت حواس‌مان به آن باشد، مساله یبوست و فراموش کردن مصرف میوه و سبزی است. برای این‌که یادمان نرود از این خوراکی‌ها میل کنیم، باید چه کار کرد؟خریدن انواع میوه و سبزی آماده برای مصرف، منظور همان‌هایی که ادعا دارند میوه یا سبزی مورد نظر شسته شده و ضدعفونی است، توصیه نمی‌شود. این خوراکی‌ها به ویژه در فصل تابستان نیاز به شست‌وشوی دقیق و کامل خانگی دارند.

علاوه بر آن خوردن سبزی در رستوران، داخل ساندویچ و… به‌هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود. درست است که گردش و تفریح وقت پاک‌کردن و شستن سبزی نیست، اما می‌توانید میوه را جایگزین سبزی کنید. برای این کار از منزل به اندازه نیاز مسیر سفر میوه ببرید و وقتی به مقصد رسیدید، سراغ میوه‌های ویژه همان شهر بروید. به این ترتیب دردسری برای خرید میوه ندارید و کافی است هر شب هنگام برگشتن به محل اقامت، کمی میوه بخرید. مصرف میوه مانع بروز یبوست و مشکلات احتمالی بعد از آن می‌شود.

قراردادن بطری‌های آب، نوشابه یا صیفی‌جاتی مانند هندوانه و خربزه داخل آب‌های روان برای خنک شدن، صحیح نیست. شاید آب روان آلوده بتواند باعث خنک شدن خوراکی‌هایتان بشود اما انتقال قطره‌های این آب بعد از باز کردن در بطری یا بریدن صیفی‌جات، می‌تواند به راحتی داخل خوراکی‌تان نفوذ کند و مقدمات انتقال آلودگی و ابتلا به بیماری را در شما به وجود بیاورد.

آشامیدنی سفر

متاسفانه ما معمولا بین راه به آب آشامیدنی سالم دسترسی نداریم و استفاده از آب‌های آلوده هم می‌تواند باعث ابتلا به بیماری‌های انگلی و حتی حصبه بین مسافران شود. خیلی وقت‌ها ما آب آلوده را به صورت ثانویه مصرف می‌کنیم؛ یعنی آن را نمی‌نوشیم ولی برای شست‌وشوی ظروف یا میوه‌هایمان از آن بهره می‌بریم و این کار نیز می‌تواند باعث انتقال انواع بیماری‌ها شود.برای پیشگیری از این مشکل بهتر است برای مصرف بین راه با خودتان مقداری آب سالم از منزل به همراه ببرید. استفاده از آب‌های بسته‌بندی معدنی هم می‌تواند گزینه مناسبی باشد.

البته به شرطی که سلامت این آب‌ها را به خطر نیندازید. شما نباید بطری‌های آب معدنی را برای یخ زدن آب آنها، داخل فریزر بگذارید. وقتی که فرایند فریز و باز شدن این آب‌ها صورت می‌گیرد، احتمال ورود ترکیب‌های سرطان‌زا از بطری به داخل آب بالا می‌رود؛ بنابراین اگر می‌خواهید از آب خنک در طول راه استفاده کنید، می‌توانید از یک یخ‌دان پر از یخ کمک بگیرید و این بطری‌ها را داخل آن بچینید. آب معدنی‌ها باید علامت استاندارد، تاریخ تولید و مصرف و پروانه ساخت داشته باشند. در ضمن، شما می‌توانید بطری آب معدنی را جلوی نور تکان دهید.

اگر علاوه بر شرایط ذکرشده، موادی هم داخل بطری ته‌نشین نشدند و آب مورد نظرتان کاملا زلال بود، می‌توانید آن را بدون دغدغه بخرید و استفاده کنید.اگر، نه از منزل آب همراه بردید و نه به آب معدنی دسترسی داشتید راه اول این است که اگر برایتان امکان دارد، آب را بجوشانید و با آب جوشیده، ظرف‌هایتان را بشویید یا اینکه آب‌جوشیده را داخل یخچال بگذارید و بعد از خنک‌شدن آن را بنوشید یا میوه‌هایتان را با آن تمیز کنید. راه دوم هم استفاده از قرص یا مایع پرکلرین است.

بهترین راه برای پیشگیری از تشنگی و عطش بین راه این است که کمتر از هله‌هوله‌ها و آجیل‌های شوری که نیاز بدن را به آب افزایش می‌دهند استفاده کنید. شما می‌توانید برای تجربه یک سفر سلامت به جای آجیل‌های شور از مغزهای خام و تازه استفاده کنید یا مقداری آجیل میوه خشک را به همراه ببرید. خوردن انواع میوه‌های تازه، به خصوص خیار هم در طول سفر توصیه می‌شود. خیاری که کمی آبلیموی تازه روی آن چکیده شده باشد، می‌تواند هم سیستم ایمنی بدنتان را قوی کند و هم عطشتان را از بین ببرد. در ضمن، بهتر است که میوه‌ها را در منزل و با آب سالم بشویید تا بین راه با مشکلات آب‌های آلوده مواجه نشوید.خبرپزشکی

ارسال شده در 30 شهریور 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • استفاده از انواع اسپری ها و توصیه های لازم در زمینه آن
  • آسیب های غذا خوردن پای تلویزیون
  • نقش وضعیت روحی بر وزن افراد
  • عوارض داروی وارفارین
  • من در مورد آینده ام نگرانم برای کمک به خود چکار می توانم بکنم؟
  • تاثیرات بی مهری در خانواده ها
  • ارتباط فقر و ابتلا به دیابت نوع 2
  • رهایی از نازایی با این روش ها
  • راز افرادی که دندان براق دارند
  • سرزنش و این روش های درمانی
  • تهدیدات تصویربرداری رادیولوژی برای حاملگی
  • کیک با گل هایی از سیب
  • له معجون آسان
  • اطلاعات مهم درباره سرطان حنجره
  • چگونه به شیوه کامل و صحیح رب گوجه فرنگی درست کنیم
  • محبوبترین ها

  • گوجه کباب خورها حتما بخوانند!
  • خوراکی هایی که نقش قرص سرما خوردگی را ایفا می کنند
  • حقایق تغذیه ای درباره گیلاس و آلبالو
  • چرا ید برای بدن ضروری است
  • در کنار منابع آهن از این خوردنی ها مصرف کنید
  • انتخاب ناهار برای محصلین
  • جایگزین کردن مغزهای مغذی بجای کربوهیدرات های تصفیه شده
  • همه چیز درمورد سبزی های منجمد
  • حتما به فکر تغییر الگوی تغذیه ای خود باشید
  • آسیب های غذا خوردن پای تلویزیون
  • از فواید این آش برای بدن غافل نشوید
  • اثرات پس از نوشیدن مایعات شیرین روی بدن
  • پس از ورزش با آب هندوانه درد عضلانی را کاهش دهید
  • مکمل های غذایی که برای سالمندان ضروری است
  • ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز در دوران نوجوانی
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است