حموص

یکی از غذاهای خوشمزه و خوردنی حموص میباشد که البته بسیار سالم است و در آن از مواد خالص و سالم استفاده شده و میتوان آن را جزئی از لیست اصلی غذای خانواده قرار داد.در این غذا انواع ویتامین و مفیدات وجود دارد،چرا که آن را بصورت سنتی درست میکنند و این سنتی بودن یعنی

این غذای خاورمیانه ای به صورت سنتی با نخود، ارده، آب لیمو و روغن زیتون درست می شود اما روش های گوناگونی برای تهیه آن وجود دارد. از یک روز قبل مواد را آماده کنید و در یخچال بگذارید و قبل از سرو کردن اجازه دهید به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق باقی بماند. می توانید روی آن را با لیمو و برگ های ریحان تزئین کنید. همچنین حموص را می توانید با قطعات سبزیجات ترد میل کنید.

مواد لازم :

440 گرم کنسرو نخود، شسته شده و خشک کرده

دو عدد حبه سیر، له شده

یک دوم فنجان آب

یک چهارم فنجان ارده

سه قاشق غذا خوری آب لیموی تازه

دو قاشق غذا خوری روغن زیتون خالص

سه چهارم قاشق چای خوری نمک

یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه

 

روش پخت :

نخود و سیر را در مخلوط کن قرار دهید و تا زمانی که کاملا به حالت خمیری در بیایند مخلوط کنید. یک دوم فنجان آب و سپس باقی مواد را اضافه کنید. تا زمانی که همه مواد به خوبی خمیر و با هم تر کیب شوند به مخلوط کردن ادامه دهید. حموص شما آماده است و می توانید پس از اینکه یک روز در یخچال نگهداری اش کردید آن را میل کنید. توصیه می شود روی غذا را بپوشانید.

 

اطلاعات تغذیه ای :

مواد گفته شده در این دستور پخت حدود سه و یک چهارم فنجان حموص می شود. هر وعده حموص را دو قاشق غذا خوری به حساب می آوریم.

اطلاعاتی که در ادامه گفته می شود مربوط به یک وعده ( دو قاشق غذا خوری ) حموص می شود.

کالری: 44

کالری از چربی در یک وعده: 51 درصد

چربی در یک وعده: 2.5 گرم

چربی اشباع در یک وعده: 0.3 گرم

چربی غیر اشباع در یک وعده: 1.2 گرم

چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: 0.7 گرم

پروتئین در یک وعده: 1.5 گرم

کربوهیدرات در یک وعده: 4.4 گرم

فیبر در یک وعده: 0.9 گرم

کلسترول در یک وعده: 0 میلی گرم

آهن در یک وعده: 0.3 میلی گرم

سدیم در یک وعده: 74 میلی گرم

کلسیم در یک وعده: 12 میلی گرم

منبع : دکتر کرمانی

ارسال شده در 29 شهریور 1395 توسط دکتر سلام با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • گاهی اوقات داشتن اضطراب لازم است
  • ابتلا به عارضه شبح لرزش
  • رواج تشکیل زندگی در سنین بالا
  • با استرس دچار گرفتگی عضلات خواهید شد
  • آموزش و کنترل رفتار پسران
  • خلاصی از شر صدای قار و قور شکم
  • برخي داروهاي فشار خون، باعث کم خوني مي شود
  • رفتارهای وسواس گونه و راههای درمانی آن ها
  • چگونگی عملکرد ذهن و حافظه
  • دلایل آمیزش دردناک و راه حلی برای آن
  • واکسن های پیش از بارداری که به سلامت جنین کمک میکنند
  • تاثیر نامطلوب پر کردن دندان بر دیگر دندان ها
  • حالت چشم ها می تواند آشکار کننده بیماری ها باشد
  • میوه و سبزی بخورید تا استخوانها صدمه نبینند
  • دانستنی های مهم در مورد چای های لاغری
  • محبوبترین ها

  • لواشک با رنگ های غیرمجاز خوراکی
  • این رژیم های غذایی اثر منفی برای شما دارند
  • همه چیز درمورد خاصیت های بیشمار گلاب
  • لیموترش در زندگی چه استراتژی هایی دارد
  • با این میز صبحانه، دوپینگ کنید
  • برای ایام امتحانات چه دمنوشی توصیه میشود؟
  • آب گیلاس ضد تورم است
  • 19 منبع مهم کربوهیدرات که تا بحال نادیده می گرفتید
  • توصیه دکتر ساعتی برای کسانی که نمیتوانند شیربخورند
  • معجزه رژیمی کرفس
  • برای تقویت استخوان ها این رژیم غذایی را رعایت کنید
  • مواد تشکیل دهنده یک صبحانه خوب و سالم
  • مراقبت از موها با این مواد مقوی
  • ترکیبات غذایی کره و مارگارین
  • 6 غذای فوق العاده عالی برای خواب بهتر
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است