food-variety

یکی از جذابیت های سفر غذاهای بومی آن منطقه میباشد؛ به طور مثال اصفهان میرویم که بریونی بخوریم یا اصلا امکان ندارد در سفر ایتالیا پاستا نخوریم؛ حتی بعضی از این غذاها انقدر خوشمزه هستند که ما در منزل هم آن ها درست میکنیم و از خوردن آن لذت میبریم. ولی متخصصان علم تغذیه سنتی میگویند که مصرف غذاهای غیر بومی، باعث بیماری میشود. همانطور که یک متخصص طب سنتی گفت: یکی از دلالیل افزایش بیماری‌ها نسبت به گذشته، مصرف خوراکی‌های غیر بومی است که یک نمونه آن مصرف ماهی شمال یا جنوب توسط مردمی است که در مناطق مرکزی کشور زندگی می‌کنند.

مهدی برهانی در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری فارس، خوردن یکسری از غذاها چه در علم سنتی و چه در علم رایج مردود است مثل فست‌فودها که متأسفانه در بیشتر بوفه مدارس ارائه می‌شود. اما یکسری خوراکی‌ها هستند که مصرف آنها در علم رایج ایرادی ندارد ولی طب سنتی مصرف آنها را مخصوصاً برای دانش‌آموزان دارای عوارض بلندمدت می‌داند مانند انواع خوراکی هایی که حاوی مواد نگهدارنده هستند.

برهانی افزود: متأسفانه  با هزار تومان می توان یک کیک یا آبمیوه خرید اما با آن پول نمی‌توان پسته، فندق یا بادام زیادی تهیه کرد و این می‌شود که آنهایی که می‌خواهند به فکر سلامتی خود و خانواده‌شان باشند باید پول زیادی را هزینه کنند.

این متخصص طب سنتی در خصوص عوارض مواد نگهدارنده گفت: خوردن این خوراکی‌ها سودا را اضافه می‌کند و عوارض خود را در درازمدت در بدن فرد نشان می‌دهد.

برهانی یکی از دلایل افزایش آمار بیماری‌ها نسبت به 200 سال قبل مصرف خوراکی‌های غیربومی دانست و گفت: طب سنتی می‌گوید مردم هر منطقه باید غذای بومی خود را بخورند تا دچار عارضه و بیماری نشوند اما اکنون می‌بینیم که مردم مرکز کشور از ماهی شمال و جنوب کشور تغذیه می‌کنند.

وی هرگونه بی‌اشتهایی افراد را در خوردن صبحانه، ناهار یا شام مربوط به معده دانست و گفت: افرادی که از بی‌اشتهایی کودکان خود و پس زدن صبحانه شکایت می‌کنند باید بدانند فرزند آنها دچار سوءمزاج یا عارضه معده است و بهتر است به متخصص طب سنتی مراجعه کنند.

برهانی در پاسخ به این سؤال که برای افزایش هوش و تمرکز کودکان چه خوراکی‌هایی پیشنهاد می‌شود، گفت: به طور کلی مصرف مواد خوراکی گرم از جمله ادویه‌جات و آجیل‌هایی مانند پسته، فندق، بادام و گردو در حد معمول و معقول حافظه را بهبود می‌بخشد و می‌توان گفت حافظه پایین با مزاج و مغز سرد ارتباط پیدا می‌کند که سرماخوردگی‌های متوالی یا درمان‌های اشتباه آن را بدتر می‌کند.

این متخصص طب سنتی در پایان گفت: در گذشته از زمان تولد تا مرگ سر خود را با کلاه می‌پوشاندند و همین امر از سرد شدن سر و ایجاد عارضه‌ی نزله و پایین آمدن حافظه جلوگیری می‌کرد.

منبع: خبرگزاری فارس

ارسال شده در 31 شهریور 1395 توسط دکتر سلام با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • آناتومی قفسه سینه و دنده ها
  • همیشه نفس عمیق چاره ساز نیست!
  • استامینوفن برای زیر دو ساله ها ممنوع
  • برای داشتن آرایشی زیبا این کارها انجام ندهید
  • پوست پیاز و یک دنیا خاصیت
  • موفقیت آمیز بودن پیوند رگ مصنوعی بیولوژیکی
  • تاثیر زاریانه در لکه های پوستی
  • ریزش موی دائم در مردان و ابتلا به سرطان مردانه
  • انواع مختلف مو چطوری نگه داری میشود
  • ارزش تغذیه ای میوه خاردار صورتی
  • بعد از فرزندآوری چگونه به اندام ایده آل خود دست یابیم ؟
  • عادات رایج در سخن گفتن میان زنان
  • چگونه به طور دائمی جلوی بارداری را بگیریم
  • برخورد جدی تعزیرات با تخلفات بیمارستانی
  • موارد مهم برای تغذیه مادران در دوران حاملگی
  • محبوبترین ها

  • راز و رمز زیباتر شدن در حاملگی
  • اهمیت صحیح راه رفتن در بارداری
  • اطلاعاتی در مورد سلول های بنیادین بند ناف
  • علائم خبردهنده درباره سقط جنین
  • نیاز به پروتئین در دوران بارداری
  • تاثیرات مختلف دریافت ویتامین دی بر جنین
  • ناخوشیهای دوران بارداری
  • توصیه هایی برای مقابله با استرس یک خانم حامله
  • خوبی ها و بدی های دویدن در حاملگی
  • مصرف ضد دردها در دوران شیر دهی
  • خانم های باردار با چیزهای سفت شکم تان را نبندید
  • بهترین زمان برای انجام تست بارداری
  • زمانیکه هورمونها دچار اختلال می شوند؟
  • اختلالات نقص های هنگام تولد
  • داشتن ایده ال ترین شکم پس از مادرشدن
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است