ash

آش گندم یکی از سنتی ترین و لذیذترین آش های ما ایرانی هاست که میتوان آن را به عنوان ضیافت نهار روز جمعه پخت و اقوام را دور هم جمع کرد. این آش که ارزش غذایی فراوانی دارد تا حدودی شبیه بقیه آش های ایرانیست ولی در آن از سبزیجات معطر مختلف و ادویه های متفاوت استفاده میشود که ترکیب این متریال با روغن کنجد؛ طعمی فوق العاده به آن میدهد. در ادامه با ما همراه باشید تا مناسبات مهمانی هفته ی آینده را با آش گندم تکمیل کنید.

  • گندم پوست کنده یا بلغور گندم۲پیمانهلوبیا سفیدیک پیمانه

    لوبیا چشم بلبلی یک دوم پیمانه

    تره، جعفری، گشنیز خرد شده ۶ پیمانه

    پیاز خرد شده ۲ عدد

    نمک ، زردچوبه ، فلفل به میزان لازم

    ادویه کاری به میزان لازم

    پودر زیره به میزان لازم

    روغن کنجد به میزان لازم

  • برای: 4 تا 6 نفر
  • زمـان: یک تا یک و نیم ساعت
  • روش: حرفه ای

آشپزی :

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیا سفید را همراه با آب و کمی زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت لوبیا چشم بلبلی را اضافه کرده و خوب می پزیم. گندم پوست کنده یا بلغور گندم را به همراه سبزی، نمک، فلفل، زنجبیل و کمی زردچوبه می پزیم.
. به مواد قبلی اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقدار کمی زردچوبه تفت می دهیم، پس از مدتی ادویه و پودر زیره را افزوده و کمی تفت می دهیم. سپس آن را نیز به مواد قبلی اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

منبع: آشپزی

 

ارسال شده در 2 مهر 1395 توسط دکتر سلام با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • با این روش هر سال 9 کیلو وزن اضافه کنید
  • کمک طب سنتی برای رفع لاغری
  • سردردهای مختل کننده امور روزمره
  • تا عید لبخندتان را تازه کنید
  • ورزش های مخصوص گردن، غبغب، گونه و فک
  • روش های پی بردن به روحیات بانوان
  • تصمیم به ازدواج و شرط و شروط قبل از آن
  • اگر میلی به نوشیدن آب نداشته باشیم چاره چیست؟
  • خوراکی های کم کالری و پراز پروتئین
  • شیر مادر و پیشگیری از مشکلات کبدی در نوزاد
  • اصطلاحات رایج برای ناخن
  • تغییرات کلی در نحوه زندگی
  • پیشگیری از عوارض نشستن با این کوسن هوشمند
  • معالجه زود انزالی یا سستی کمر بروش ساده
  • نگرانی مردان از این موضوع جنسی
  • محبوبترین ها

  • کاندوم چیست؟ مزایای بهداشتی استفاده از کاندوم
  • ایجاد اختلالات جنسی در آقایان
  • سردی در روابط زناشویی و عوامل ایجاد کننده آن
  • چگونه یک رابطه ی جنسی ایمن داشته باشیم
  • رابطه زناشویی پس از بچه دارشدن
  • نکاتی مهم در رابطه با شکستگی آلت
  • عدم تمایل به برقراری رابطه جنسی
  • درمان ابتلای فرد به اعتیاد جنسی
  • مشکلاتی که همیشه بین روجین پنهان می مانند!
  • شناسایی ده عامل نارضایتی جنسی
  • هرآنچه درباره اپیزیوتومی باید بدانید
  • داشتن اختلال جنسی از کجا مشخص میشود؟
  • کاهش ناگهانی نیروی جنسی
  • لزوم درمان واریکوسل در مردان
  • نکات و راهنمایی هایی برای زنان در رابطه جنسی
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است