ash

آش گندم یکی از سنتی ترین و لذیذترین آش های ما ایرانی هاست که میتوان آن را به عنوان ضیافت نهار روز جمعه پخت و اقوام را دور هم جمع کرد. این آش که ارزش غذایی فراوانی دارد تا حدودی شبیه بقیه آش های ایرانیست ولی در آن از سبزیجات معطر مختلف و ادویه های متفاوت استفاده میشود که ترکیب این متریال با روغن کنجد؛ طعمی فوق العاده به آن میدهد. در ادامه با ما همراه باشید تا مناسبات مهمانی هفته ی آینده را با آش گندم تکمیل کنید.

  • گندم پوست کنده یا بلغور گندم۲پیمانهلوبیا سفیدیک پیمانه

    لوبیا چشم بلبلی یک دوم پیمانه

    تره، جعفری، گشنیز خرد شده ۶ پیمانه

    پیاز خرد شده ۲ عدد

    نمک ، زردچوبه ، فلفل به میزان لازم

    ادویه کاری به میزان لازم

    پودر زیره به میزان لازم

    روغن کنجد به میزان لازم

  • برای: 4 تا 6 نفر
  • زمـان: یک تا یک و نیم ساعت
  • روش: حرفه ای

آشپزی :

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیا سفید را همراه با آب و کمی زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت لوبیا چشم بلبلی را اضافه کرده و خوب می پزیم. گندم پوست کنده یا بلغور گندم را به همراه سبزی، نمک، فلفل، زنجبیل و کمی زردچوبه می پزیم.
. به مواد قبلی اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقدار کمی زردچوبه تفت می دهیم، پس از مدتی ادویه و پودر زیره را افزوده و کمی تفت می دهیم. سپس آن را نیز به مواد قبلی اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

منبع: آشپزی

 

ارسال شده در 2 مهر 1395 توسط writer.m با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • صندلی تائو برای ورزش دوستان
  • تجربه لاغری با این روش ها
  • خوردنی های موثر برای کنترل سطح گرسنگی
  • با خودکشی این گونه مقابله کنیم
  • افزایش تندرستی و سلامتی بدن با این خوراکی ها
  • احساس گزش ناشی از بیماری کلیوی
  • خستگی مفرط و این توصیه ها
  • پرورش مهارت کودک در زمینه اقتصاد
  • 10 کلید طلایی برای رهایی از شوره سر
  • عواقب خطرناک ضربات مغزی
  • درمان دیابت و چاقی با اصلاح سبک زندگی
  • اصول و ضوابط و چگونگی ماساژ اطفال
  • با چای سبزپوستی صاف و موهایی براق داشته باشید
  • راهکارهایی برای داشتن ارتباط سالم میان مادر و پسر
  • دردسرهای ورود نوآموزان به مدرسه
  • محبوبترین ها

  • شکیبایی والدین اطفال اوتیسمی
  • اهمیت رابطه عاطفی بر روح و روان اطفال
  • برگزاری یک جشن تولد بی نظیر
  • بهتر است این کفش ها را برای کودک نخرید
  • نحوه تهیه میان وعده برای کودک
  • افزایش اگزمای کودکان با این عوامل
  • بالا رفتن حس اقتدار و اعتماد به نفس اطفال
  • نحوه برخورد با رفتار پرخاشجویانه کودکان
  • خطر شوینده های لباس برای اطفال
  • راه و رسم سفر با کودکان
  • حل مشکل حواس پرتی اطفال
  • اینفوگرافی شیردهی به نوزاد
  • پیامدهای مخرب اعتیاد در زنان باردار
  • آسیب های ناشی از دستگاههای خنک کننده برای اطفال
  • شباهت و به ارث بردن خصوصیات از پدر و مادر
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است