موضوعات

روش سنتی پخت آش گندم

ash

آش گندم یکی از سنتی ترین و لذیذترین آش های ما ایرانی هاست که میتوان آن را به عنوان ضیافت نهار روز جمعه پخت و اقوام را دور هم جمع کرد. این آش که ارزش غذایی فراوانی دارد تا حدودی شبیه بقیه آش های ایرانیست ولی در آن از سبزیجات معطر مختلف و ادویه های متفاوت استفاده میشود که ترکیب این متریال با روغن کنجد؛ طعمی فوق العاده به آن میدهد. در ادامه با ما همراه باشید تا مناسبات مهمانی هفته ی آینده را با آش گندم تکمیل کنید.

  • گندم پوست کنده یا بلغور گندم۲پیمانهلوبیا سفیدیک پیمانه

    لوبیا چشم بلبلی یک دوم پیمانه

    تره، جعفری، گشنیز خرد شده ۶ پیمانه

    پیاز خرد شده ۲ عدد

    نمک ، زردچوبه ، فلفل به میزان لازم

    ادویه کاری به میزان لازم

    پودر زیره به میزان لازم

    روغن کنجد به میزان لازم

  • برای: 4 تا 6 نفر
  • زمـان: یک تا یک و نیم ساعت
  • روش: حرفه ای

آشپزی :

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیا سفید را همراه با آب و کمی زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت لوبیا چشم بلبلی را اضافه کرده و خوب می پزیم. گندم پوست کنده یا بلغور گندم را به همراه سبزی، نمک، فلفل، زنجبیل و کمی زردچوبه می پزیم.
. به مواد قبلی اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقدار کمی زردچوبه تفت می دهیم، پس از مدتی ادویه و پودر زیره را افزوده و کمی تفت می دهیم. سپس آن را نیز به مواد قبلی اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

منبع: آشپزی

 

writer.m

2 مهر 1395

مطالب مرتبط

  • دستور پخت اسلایس میوه های خشک
  • با پاکورا، سفره را به آتش بکشید
  • روش تهیه گراتین با سیب زمینی
  • آموزش تهیه تارت با بادام
  • خواص فوقالعاده خوراک عدسی را فراموش نکنید
  • سیب زمینی تنوری میان وعده ای سالم و آسان
  • دستور پخت مینی کیش مرغ و پنیر
  • مرغ و پنیر پارمسان پیشنهاد ویژه دکتر سلام
  • طرز تهیه آنچیلادای رژیمی
  • با املت سبزیجات به میز صبحانه جان بدهید
  • با این روش، سس هزارجزیره درست کنید
  • پنکیک موز، انفجار مزه ها در بهترین لحظه ها
  • طرز تهیه کدوی کبابی رژیمی
  • دستور طبخ پای با طعم گوجه فرنگی
  • آشنایی با سالاد رژیمی کورن
  • پربازدیدترین مطالب

  • چای سیب لاغری
  • خوراک کلم بروکسل با هویج و سیب زمینی
  • سوپ عدس و گوجه فرنگی
  • کیک گردویی و لیمویی
  • کیک کشمشی با آرد ذرت
  • دلمه رشته خطایی
  • سالاد کلم قمری روی برشهای پرتقال
  • سالاد آنتی اکسیدان سالاد سلامتی
  • شیرینی مخصوص دورهمی های ایام عید
  • مرغ و اسفناج و رشته
  • مارمالادی ساده با زردآلو
  • بیسکویت موز توپی
  • کوفته کلم بروکلی
  • دسر کدو حلوایی با اصول متفاوت
  • سالاد سیب زمینی دو رنگ
  • داغ ترین مطالب و مقالات

  • درمان گرفتگی در بینی خردسالان
  • خاصیت های معجزه آسای آناناس
  • تاثیر نیکوتین بر سیستم عصبی
  • تاثیرات مثبت گل درمانی بر بدن
  • نفاس پس از زایمان و شیردهی
  • برطرف کردن اسهال در خردسالان
  • افزایش مهارت های اجتماعی برای دوست یابی
  • پرهیزات مهم در فصل پاییز
  • نشانه های سلامت یک کودک دو ساله
  • بررسی علل بروز حاملگی کاذب
  • رسیدن به شکم صاف با مصرف نوعی معجون
  • بررسی جنین بعد از سی هفته
  • اسرار مصرف موز
  • عوامل استرس زا در زندگی
  • اهمیت رازداری در زندگی دونفره
  • پیشنهاد سردبیر

  • مواردی درباره عوض کردن کهنه های بچه
  • التهاب القا شده بر اثر استرس با وزن انسان چه ارتباطی دارد
  • آموزش درست کردن املت ویژه افراد دیابتی
  • روش آنژیوپلاستی خطرات ناشی از عوارض آن
  • اصول کسب درآمد در دنیای تجارت
  • لیستی از یک رژیم یک هفته ای برای روزهای داغ تابستان
  • از مبتلا شدن به سرماخوردگی در امان بمانید
  • موجودات کوچک بیماری های خطرناکی را منتقل میکنند + پوستر
  • هویج و یک دنیا خاصیت
  • دریافت آب ناکافی و این عارضه ها
  • روش های آرامش یافتن در شب امتحان
  • موارد تخریب کننده تیپ و قیافه
  • چرا باید سیب بخوریم ؟ + فواید
  • کاربردهای جالب گلاب
  • انتخاب مکان های روشن برای تغذیه
  • 
       
    
    x