vegetables

شاید باورش برای شما سخت باشد ولی یک فرد سالم به طور روزانه مقدار نه چندان زیادی میوه و سبزیجات مصرف میکند. اگر بخواهیم آمار علمی بدهیم هر انسانی که دارای سلامت کامل باشد؛ روزانه بین 5 الی 9 پُرس غذاهای گیاهی مصرف میکند. طی آماری که در سال ۲۰۰۹ در این زمینه گرفته شد محققان دریافتند از هر ۳ فرد بزرگسال، تنها ۱ نفر دو پُرس یا بیشتر میوه و غذاهای گیاهی مصرف می‌کند و از هر ۴ نفر هم فقط ۱ نفر سه پُرس یا بیشتر می‌خورد. اگر دوست دارید بدانید که چگونه میشود 5 الی 9 پُرس در روز غذای گیاهی خورد؛ در ادامه با ما همراه باشید.

 

شما فرد سالمی هستید، بنابراین باید گفت به احتمال زیاد بین ۵ تا ۹ پُرس، دوز مصرفی روزانه میوه و غذاهای گیاهی خود را مصرف می‌کنید، درست است؟ نه. در واقع اینطور نیست. در اینجا می‌خواهیم به همین قضیه بپردازیم تا ببینیم واقعا در روز چه میزان میوه و غذای گیاهی باید مصرف کنید.
هر وعده را جدی بگیرید
می‌دانید که باید مقدار مشخصی را بخورید، اما اندازه‌ یک پُرس دقیقا چقدر است؟ وقتی بحث مواد گیاهی به میان می‌آید، باید بدانید که منظور از اندازه پُرس در واقع اندازه یک توپ بیسبال است. بنابراین یک پرس مواد گیاهی می‌تواند نصف فنجان سبزیجات، یک فلفل دلمه‌ای کوچک، ۱۲ عدد هویج کوچک (یا دو عدد هویج بزرگ)، یک فنجان سبزیجات برگ‌دار و یا نصف فنجان کدوی پخته باشد. در هر وعده غذایی بهتر است پیش از آن‌که غذایتان را شروع کنید، اول مواد گیاهی را بخورید.
کنسرو لوبیا را توی بشقابتان خالی کنید
اگر می‌خواهید مصرف مواد گیاهی خود را بالا ببرید، لوبیا یکی از بهترین نقاط برای شروع است. لوبیا فیبر و خواص زیادی دارد و برای مصرف هم کافی‌ست در قوطی آن را باز کنید.
یک اسموتی درست کنید
واقعا چه چیزی می‌تواند خوشمزه‌تر از ترکیب برخی از مواد گیاهی در اسموتی صبحگاهی‌تان باشد؟ کلم یکی از سبزیجات بسیار خوبی است که می‌توانید به نوشیدنی‌تان بیافزایید. از طرفی می‌توانید از اسموتی پاور گالپ هم استفاده کنید که شامل کلم، انگور سبز، خیار و سیب است و یا اصلا اسموتی نارگیل-کلم بخورید. هر دوی این‌ها تلفیق خوبی از سبزیجات هستند.
برای خودتان ساندویچ درست کنید
نهار شما می‌تواند ساندویچی بدون گوشت یا سالامی باشد. در عوض بهتر است آن را با گوجه‌فرنگی، کاهو، آووکادو و خیار پُر کنید و بی‌خیالِ گوشت شوید. اگر دوست دارید ساندویچ‌تان رنگ و بوی گوشت را هم داشته باشد، می‌توانید ساندویچ بادمجان گرم و پنیر بُز یا پنیر چدار و عدس را امتحان کنید.
سویا
اگر از طرفداران پنیر هستید، احتمالا علاقه زیادی به سویا خواهید داشت؛ چرا که آن هم رنگ و بو و بافت مشابهی دارد. سویا باعث کاهش کلسترول می‌شود و از آنجایی که میزان چربی اشباع‌شده آن کم است، می‌توان آن را منبع غنی پروتئین کم‌چرب در رژیم‌های غذایی سالم تلقی کرد. به دنبال منابع طبیعی سویا باشید مانند دانه‌های سویای سبز، تمپه و یا توفوی نرم ارگانیک. می‌توانید مارچوبه و تمپه سرخ‌شده با ادویه‌ها را امتحان کنید.
به گیاهان و ادویه‌جات بچسبید
یک رژیم خیلی ساده ممکن است بعد از مدتی برایتان خسته‌کننده شود، حتی اگر سرشار از میوه‌ها و مواد گیاهی خوشمزه باشد. راه‌حل چیست؟ سعی کنید ادویه‌های زیادی در آن بریزید، گیاهان تازه به آن بیافزایید و کمی لیمو روی آن بریزید. بهترین بخش آن این است که این غذا هیچ نوع کالری‌ای ندارد. این دستور غذایی را می‌توانید روی شام‌تان پیاده کنید.
برای میان‌وعده‌تان برنامه‌ریزی کنید
با قار و قور ساعتِ ۳ بعد از ظهر معده کاری نمی‌توان کرد، و به نظر می‌رسد که هیچ چیز نمی‌تواند بین شما و سوپرمارکت سر کوچه، فاصله بیاندازد. بهترین کار این است که از قبل میان‌وعده‌تان را آماده کنید. بهتر است سبزیجات خردشده و ماست را هم دم‌دستتان داشته باشید. کدوی سبز کبابی پیچیده در گیاهان و پنیر و یا ذرت بوداده خانگی گزینه‌های بسیار خوبی محسوب می‌شوند.
از بهترین مواد برای تهیه سوپ استفاده کنید
آیا می‌توان یک سوپ را بدون سبزیجات تصور کرد؟ شما می‌توانید انجام کارها را ساده کرده و کار را با یک سوپ آبکی شروع کنید. بعد می‌توانید پیاز یا سیر را برای مزه‌دار شدن همراه با میکسِ مواد گیاهی به آن اضافه کنید، و فرقی نمی‌کند تازه یا یخ‌زده باشند. لوبیا هم می‌تواند جایگزین خوبی برای گوشت باشد. شما می‌توانید سوپ هویج شیرین، سوپ جوی گوجه‌فرنگی و یا سوپ کدو سبز را امتحان کنید.
منبع: الو دکتر

ارسال شده در 3 مهر 1395 توسط writer.m با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • اهمیت بخشش فردی
  • طرفداران سیب زمینی بخوانند
  • چرا دخالت می کنید؟
  • چکارکنیم که در دوران پیری کم شنوا نشویم
  • چرا انسان های افسرده با نشاط نمی شوند
  • پزشکان اطفال در لباس های خنده دار
  • خوراکیهای مهم برای تقویت ذهن در فصل امتحانات
  • عوارض سوخاری های پرطرفدار برای سلامتی
  • اشتباهات خوابی که باید ازآنها اجتناب کنید
  • علائم مختلف مشکلات هورمونی در مردان
  • پیراشکی اسفناج و گوشت
  • امگا 3 چیست و چه خواصی دارد
  • ابتلا به بیماری های قلبی با مصرف تخم مرغ
  • ابتلا به سردرد با این ماده خوراکی
  • از چه سنی رشد فکری آغاز می شود
  • محبوبترین ها

  • ورزش برای اطفالی که آسم دارند
  • با این روش کودکی منضبط تربیت کنید
  • نشانه اضطراب و نگرانی در اطفال
  • مشکل بیدار شدن کودکان در نیمه های شب
  • چگونه فرزندمان را با عزت نفس بار بیاوریم
  • این سندرم خطرناک در نوزادان را بشناسید
  • اسرار پرورش فرزند خلاق
  • همه چیز در مورد رابطه پدر و فرزند
  • تشدید کننده های اختلالات گفتاری اطفال
  • آنالیزر خواب کودک
  • برخی ارزش های بازی کامپیوتری
  • این موارد مهم را در دکور اتاق کودک رعایت کنید
  • برای فعالیت های فیزیکی کودک برنامه ریزی کنید
  • شیر مادر از لحاظ تغذیه ای بهترین غذا و کاملترین غذاهاست
  • داروهای ناباروری وایجاد اختلالات روانی در فرزندان
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است